เวียดนามขึ้นแท่นผู้ส่งออกข้าวอันดับ 2 ของโลก ข้าวเหงะอานมีโอกาสอะไรบ้าง?

การเปลี่ยนแปลงสถานะการส่งออกข้าว

หีบห่อ — โดยเฉลี่ยแล้ว บริษัท Vilaconic Joint Stock ส่งออกข้าวประมาณ 70,000 ตัน ไปยังตลาดใน 50 ประเทศในแต่ละปี ภาพ: TP

สถิติของสมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย ระบุว่า ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 เวียดนามส่งออกข้าว 4.72 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 3.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ขณะที่ไทยส่งออกเพียง 3.73 ล้านตัน ลดลง 27.3% ช่องว่างมากกว่า 1 ล้านตันนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ตัวเลขเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงของดุลอำนาจในตลาดข้าวในภูมิภาคอย่างชัดเจน

มูลค่าการส่งออกยังเป็นจุดที่น่าสนใจ เนื่องจากมูลค่าการส่งออกข้าวของเวียดนามในช่วงครึ่งแรกของปี 2568 คาดการณ์ว่าจะสูงถึง 2.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 34.7% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ที่น่าสังเกตคือ ราคาข้าวส่งออกเฉลี่ยของเวียดนามยังสูงกว่าราคาข้าวไทยอยู่หลายครั้ง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณภาพของข้าวเวียดนามกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น

การกลึง — อย่างไรก็ตาม ข้าวส่วนใหญ่นำเข้าจากจังหวัดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเพื่อแปรรูป ผลิต และส่งออก ภาพ: TP

เบื้องหลังความสำเร็จนั้นเป็นผลมาจากปัจจัยหลายประการด้วยกัน ตั้งแต่การห้ามส่งออกข้าวของอินเดียซึ่งทำให้เกิดช่องว่างทางการตลาดที่กว้าง เวียดนามจึงใช้โอกาสนี้ในการขยายส่วนแบ่งทางการตลาดอย่างรวดเร็ว ไปจนถึงการกระจายผลิตภัณฑ์ข้าวขาวประเภทต่างๆ เช่น ข้าวหอมมะลิ ข้าวออร์แกนิก ข้าวจาโปนิกา... เพื่อจำหน่ายให้กับตลาดระดับไฮเอนด์ เช่น ญี่ปุ่นและเกาหลี

ในขณะที่ประเทศไทยกำลังประสบปัญหาต้นทุนการผลิตที่สูงและค่าเงินท้องถิ่นที่พุ่งสูงขึ้น ข้าวเวียดนามซึ่งมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 514-517 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน จึงกลายเป็นทางเลือกที่เข้าถึงได้สำหรับประเทศกำลังพัฒนาหลายประเทศ ความยืดหยุ่นในด้านผลิตภัณฑ์และราคาช่วยให้เวียดนามยืนหยัดอย่างมั่นคงในตลาดที่มีการแข่งขันสูง

ขั้นตอนสู่แผนงานส่งออกข้าว

ข้าว 9 — จังหวัดเหงะอาน มีศักยภาพในการผลิตข้าวอย่างมาก ภาพ: TP

ด้วยพื้นที่เพาะปลูกข้าวขนาดใหญ่ที่สุดในภูมิภาคภาคเหนือตอนกลาง มีพื้นที่เพาะปลูกข้าว 170,000 เฮกตาร์ต่อปีสำหรับปลูกข้าวสองฤดู และมีผลผลิตข้าวประมาณ 1.1 ล้านตันต่อปี จังหวัดเหงะอานจึงมีศักยภาพในการพัฒนาอุตสาหกรรมส่งออกข้าว อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันผลผลิตข้าวส่งออกของจังหวัดยังคงอยู่ในระดับต่ำ โดยส่วนใหญ่เป็นผลผลิตที่นำเข้าจากภูมิภาคอื่นเพื่อนำไปแปรรูปเบื้องต้น แปรรูป และส่งออก

โดยทั่วไป บริษัท Vilaconic Joint Stock ซึ่งเป็นบริษัทชั้นนำด้านการส่งออกข้าวของจังหวัดเหงะอาน ส่งออกข้าวประมาณ 62,000 ตันด้วยมูลค่าการซื้อขาย 40 ล้านเหรียญสหรัฐไปยังกว่า 50 ประเทศในปี 2567 อย่างไรก็ตาม วัตถุดิบทั้งหมดนำเข้าจากแหล่งอื่น เนื่องจากผลผลิตข้าวคุณภาพสูงในท้องถิ่นของจังหวัดเหงะอานยังไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการในการส่งออก

อันที่จริง โครงสร้างพันธุ์ข้าวในเหงะอานในปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ข้าวลูกผสมระยะสั้นที่เน้นผลผลิตและผลผลิตเป็นหลัก แต่คุณภาพและเกรดของข้าวยังไม่ตรงตามมาตรฐานการส่งออก นอกจากนี้ ต้นทุนโลจิสติกส์ที่สูงยังเป็น “อุปสรรค” ที่ทำให้ราคาข้าวเชิงพาณิชย์ในเหงะอานสูงขึ้น ส่งผลให้ความสามารถในการแข่งขันลดลง

ผลผลิตข้าวต่อปีสูง แต่คุณภาพข้าวยังไม่ถึงเกณฑ์ ภาพ: TP

อย่างไรก็ตาม ภาพกำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดเหงะอานมุ่งเน้นการควบรวมที่ดิน การแลกเปลี่ยนแปลง การสร้างแปลงนาขนาดใหญ่ และการวางแผนพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูง ได้มีการนำข้าวพันธุ์พิเศษ เช่น ST25, Bac Thom, Japonica, RVT... เข้าสู่การเพาะปลูก ท้องถิ่น สหกรณ์ และภาคธุรกิจต่างๆ ยังได้ร่วมมือกันสร้างห่วงโซ่การผลิต การปลูกข้าวอินทรีย์ และมาตรฐาน VietGAP...

รูปแบบการผลิตข้าวอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์กำลังขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จุดเด่นคือรูปแบบการชลประทานแบบสลับน้ำและแบบแห้ง ซึ่งเป็นโซลูชันที่ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ถึง 50% และประหยัดน้ำชลประทาน ซึ่งได้ดำเนินการไปแล้วบนพื้นที่กว่า 20,000 เฮกตาร์ บริษัท Green Carbon Japan Vietnam ได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือกับบริษัท TH Rice เพื่อจัดซื้อผลิตภัณฑ์จากพื้นที่วัตถุดิบนี้ เพื่อนำไปแปรรูปและสร้างแบรนด์ "ข้าวเขียว" ของจังหวัดเหงะอานที่ตรงตามมาตรฐานการส่งออก

เครื่องจักรกล — หลังจากการสะสมที่ดินแล้ว ได้มีการสร้างพื้นที่จำลองขนาดใหญ่ขึ้น และนำเครื่องจักรมาใช้ในการผลิต ภาพ: TP

ขณะเดียวกัน แบรนด์ท้องถิ่นมากมาย เช่น ข้าวหมู่บ้านเซิน ข้าวเยนถั่น... ก็เริ่มแสดงศักยภาพในตลาดภายในประเทศ และสร้างพื้นฐานสำหรับการขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยโรงงานแปรรูปข้าวและสายการผลิตที่ทันสมัย ของ TH Group ทำให้จังหวัดเหงะอานมีโครงสร้างพื้นฐานการแปรรูปที่ล้ำสมัย ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ความฝันในการนำข้าวเหงะอานไปสู่ตลาดต่างประเทศเป็นจริง จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมที่เข้มแข็งมากขึ้นจากภาคธุรกิจ ผู้ส่งออกข้าวจำเป็นต้องลงทุนในวัตถุดิบโดยตรง บริหารจัดการการผลิตตามห่วงโซ่อุปทาน ลงนามในสัญญาการบริโภคระยะยาวกับเกษตรกร ซึ่งจะทำให้สามารถควบคุมคุณภาพสินค้าและลดต้นทุนโลจิสติกส์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การนำพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงเข้าสู่การผลิตต้องอาศัยความใส่ใจและความมุ่งมั่น ขณะเดียวกันก็ต้องเลียนแบบรูปแบบเกษตรอินทรีย์ การผลิตที่สะอาดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ภาพ: TP

นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังจำเป็นต้องมีกลไกและนโยบายสนับสนุนเฉพาะด้านสินเชื่อ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และการฝึกอบรมบุคลากรสำหรับสหกรณ์และกลุ่มผู้ผลิตข้าว การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จากข้าวที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว เชิงเกษตร ก็เป็นแนวทางที่มีศักยภาพที่จะช่วยเพิ่มมูลค่าและส่งเสริมแบรนด์ข้าวเหงะอาน

จุดเด่นที่น่าสนใจคือกิจกรรมส่งเสริมการค้า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัท Vilaconic และบริษัทต่างๆ ในเหงะอานได้เข้าร่วมงานแสดงสินค้านานาชาติอย่างแข็งขัน เช่น งาน Gulfood Dubai และงาน Thaifex Thailand โดยเริ่มต้นจากการประชาสัมพันธ์แบรนด์ข้าวเวียดนาม ข้าวเหงะอาน ให้กับพันธมิตรรายใหญ่หลายราย ซึ่งจะเป็นสะพานสำคัญในการขยายตลาด พบปะลูกค้า และเรียนรู้จากประสบการณ์ของประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำ

การส่งเสริมข้าว — บริษัท Vilaconic Joint Stock ในงานแสดงสินค้านานาชาติแนะนำข้าวส่งออก ภาพ: CSCC

นางสาวโว ทิ นุง รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเหงะอาน กล่าวถึงประเด็นการปรับปรุงคุณภาพข้าวในจังหวัดเหงะอานว่า ขณะนี้จังหวัดกำลังส่งเสริมการวางแผนแผนที่ข้าวจังหวัดเหงะอาน การสร้างพื้นที่วัตถุดิบ การออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก การสนับสนุนให้ผู้ประกอบการและสหกรณ์เข้าถึงตลาด การปรับปรุงกำลังการผลิต ขณะเดียวกันก็เน้นการลงทุนในการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อรักษาคุณภาพเมล็ดข้าว

-
จังหวัดเหงะอานมีศักยภาพเต็มที่ในการเป็นพื้นที่ผลิตข้าวส่งออกขนาดใหญ่ ปัญหาที่เหลืออยู่คือการผสมผสานพันธุ์ข้าว เทคนิคการเพาะปลูก การเชื่อมโยงการบริโภค และการสร้างแบรนด์สินค้า
นางสาวโว ทิ นุง รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเหงะอาน

โอกาสกำลังเปิดกว้างขึ้นเรื่อยๆ หากแนวทางแก้ไขปัญหานี้ถูกนำไปปฏิบัติอย่างสอดประสานกันและผสานกับแรงผลักดันจากตลาดข้าวโลก เหงะอานจะสามารถก้าวเข้าสู่วงจรการส่งออกข้าวของเวียดนามได้อย่างสมบูรณ์ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า...