ไร่องุ่นสุกงอมนอกเมืองดานัง

โดยไม่ต้องเดินทางไปถึง นินห์ถ่วน ผู้คนจำนวนมากก็สามารถไปเก็บและเพลิดเพลินกับพวงองุ่นสุกได้ที่ฟาร์มนอกเขตเมืองดานัง

Vườn nho thung lũng Nam Yên (xã Hòa Bắc, huyện Hòa Vang) nhìn từ trên cao - Ảnh: NAM YÊN — ไร่องุ่นในหุบเขาน้ำเย็น (ชุมชนฮว่าบั๊ก อำเภอฮว่าวาง) มองจากด้านบน - ภาพถ่าย: น้ำเย็น

จุดหมายปลายทางชานเมืองแห่งใหม่พร้อมไร่องุ่น

ไร่องุ่นในหุบเขา Nam Yen (ตำบล Hoa Bac อำเภอ Hoa Vang) ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมือง ดานัง ไปประมาณ 20 กม. กำลังอยู่ในฤดูเก็บเกี่ยวในช่วงนี้

นี่คือฟาร์มไม่กี่แห่งในเมืองดานังที่สามารถปลูกองุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงได้สำเร็จ เช่น องุ่นดำไร้เมล็ด องุ่นหวาน...

นอกจากจะสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ แล้ว ไร่องุ่นยังกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกด้วย หลายคนสนุกกับการแปลงร่างเป็นเกษตรกรเพื่อเก็บองุ่นสุกจากต้น

Nhiều du khách thích thú khi được hóa thân nông dân để chăm sóc vườn nho - Ảnh: THANH NGUYÊN — นักท่องเที่ยวจำนวนมากสนุกสนานกับการได้แปลงร่างเป็นชาวนาเพื่อดูแลไร่องุ่น - ภาพโดย: THANH NGUYEN

"นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวองุ่น ซึ่งก่อนหน้านี้เคยเห็นแต่ในทีวี รู้สึกดีจริงๆ ที่ได้เพลิดเพลินกับองุ่นที่เก็บด้วยมือตัวเอง" นักท่องเที่ยว NTH กล่าว

องุ่นที่เก็บมาจะขายในราคากิโลกรัมละ 150,000 ดอง ค่าเข้าชมคนละ 50,000 ดอง

ตามคำบอกเล่าของเจ้าของไร่องุ่น Nam Yen Valley คุณ Le Quoc Hien ระบุว่า หลังจากดูแลองุ่นเป็นเวลา 2 ปี องุ่นเกือบ 1,000 ต้นในสวนก็เริ่มให้ผลผลิตที่มั่นคงแล้ว

ฟาร์มยังกำลังทดสอบองุ่นพันธุ์ใหม่ 2 พันธุ์ คือ องุ่นพันธุ์พีโอนีและองุ่นพันธุ์แบล็กฟิงเกอร์

นอกจากนี้ คุณเหี่ยนยังปลูกต้นไม้ผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น ลำไย ขนุนแดง สตรอว์เบอร์รี... เพื่อรองรับการท่องเที่ยวและประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวอีกด้วย

“นับตั้งแต่ไร่องุ่นออกผล จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนฟาร์มก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุนี้ เราจึงมีรายได้เพิ่มเติมจากบริการอื่นๆ เช่น ปิกนิก ตั้งแคมป์ รับประทานอาหาร ฯลฯ” คุณเหียนกล่าว

Nho sau khi thu hoạch được bán với giá 150.000 đồng/kg -Ảnh: THANH NGUYÊN — *องุ่นหลังการเก็บเกี่ยวขายได้ราคา 150,000 ดอง/กก. - ภาพโดย: THANH NGUYEN*

ดูแลองุ่นเหมือนเด็ก

เพื่อให้ได้พวงองุ่นสุก คุณเหียนใช้เวลาเกือบ 3 ปีเรียนรู้เทคนิคการปลูกและดูแลองุ่นจากหลายพื้นที่ เขากล่าวว่าสภาพดินและสภาพภูมิอากาศในดานังไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการพัฒนาพันธุ์องุ่นจากนิญถ่วนมากนัก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้องุ่นให้ผลผลิตจำนวนมาก จำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันและเทคนิคเฉพาะทาง

“ก่อนถึงเวลาที่องุ่นจะออกดอก ผมต้องตัดกิ่งและใบที่ไม่จำเป็นออก เพื่อให้ต้นองุ่นสามารถดึงสารอาหารไปใช้ในการเจริญเติบโตของผล โดยเฉพาะสภาพอากาศในฮวาบั๊กที่มักมีพายุฝนฟ้าคะนอง ชาวสวนควรดูแลองุ่นให้ออกดอกในช่วงวันที่มีแดดจัดเป็นเวลานาน เพื่อเพิ่มอัตราการติดผล” คุณเฮียนกล่าว

โดยปกติองุ่นจะออกผลในฤดูแล้ง และต้องใช้เวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตนานกว่า 3 เดือน ต่างจากนิญถ่วน องุ่นที่ปลูกในดานังจึงเก็บเกี่ยวได้เพียงปีละครั้งเท่านั้น เพื่อให้บริการนักท่องเที่ยว คุณเหียนจึงริเริ่มดูแลต้นองุ่นในสวนให้ผลัดกันออกผล

คุณเหียนกล่าวเสริมว่าองุ่นจะให้ผลดีตั้งแต่ปีที่สามถึงปีที่แปด เมื่อปลูกองุ่น ไม่ควรปล่อยให้องุ่นเลื้อยสูงเกินไป เพราะจะทำให้ผลผลิตลดลงและเก็บเกี่ยวได้ยาก ปัจจุบันฟาร์มของเขากำลังสร้างโครงระแนงเตี้ยๆ ให้องุ่นเลื้อยเป็นรูปตัว Y เพื่อป้องกันลมพายุที่ทำให้กิ่งหัก ประหยัดพื้นที่ และดูแลง่ายยิ่งขึ้น

ด้วยความปรารถนาที่จะเปลี่ยนฮวาบั๊กให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศแห่งใหม่ คุณเหียนจึงได้ถ่ายทอดประสบการณ์การปลูกองุ่นทั้งหมดของเขาให้กับฟาร์มอื่นๆ อีกมากมาย เขาหวังว่าการพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวเชิงนิเวศนี้จะทำให้ฮวาบั๊กกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับนักท่องเที่ยวในอนาคตอันใกล้