อุทยานแห่งชาติอูมินห์ทวง - จุดหมายปลายทางทางนิเวศวิทยาที่น่าดึงดูด

ด้วยความงดงามอันบริสุทธิ์และธรรมชาติสีเขียวชอุ่ม อุทยานแห่งชาติอูมินห์ทืองจึงเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

จุดหมายปลายทางที่น่าสนใจ

อุทยานแห่งชาติอูมินห์เทือง ตั้งอยู่ในตำบลอูมินห์เทือง ห่างจากเมืองราจเจียประมาณ 50 กิโลเมตร คุณตรัน ถิ บาว ตรัน ซึ่งอาศัยอยู่ในเมือง เกิ่นเทอ เล่าว่า ความประทับใจแรกเมื่อมาเยือนอุทยานแห่งชาติอูมินห์เทืองคือถนนทางเข้าที่มีต้นไม้ร่มรื่นสองแถว ไกลออกไปมีฝูงลิงปีนป่าย บางครั้งออกมาที่ถนนเพื่อเรียกกลุ่มลิง ราวกับต้อนรับนักท่องเที่ยว

เมื่อมาที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถสำรวจพื้นที่ทะเลสาบฮว่าไมได้อย่างอิสระ เพลิดเพลินกับทัศนียภาพธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ด้วยบึงน้ำรูปร่างคล้ายดอกไม้ 5 กลีบ ปกคลุมผิวน้ำด้วยเฟิร์นราวกับพรมยาว จากนั้น นักท่องเที่ยวสามารถนั่งเรือสำปั้นล่องไปตามลำคลองลึกในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติ ดื่มด่ำกับผลงานชิ้นเอกที่ธรรมชาติมอบให้ ด้วยลักษณะเด่นของป่าพรุบนดินพรุ สีน้ำของคลองในป่าจึงมีสีแดงอมเขียวที่หาได้ยาก นักท่องเที่ยวสามารถนั่งเรือสำปั้นชมป่ากะจูพุตสีเขียวสองฝั่งแม่น้ำ พุ่มผักตบชวาที่ขึ้นหนาแน่นลอยไปตามน้ำ และฝูงนกที่บินอยู่เหนือศีรษะ จากนั้น นักท่องเที่ยวจะแวะชมนกนานาชนิดหลากสีสันที่ตรังชิม จากนั้น เดินผ่านสะพานไม้ไผ่ลิงยาวกว่า 100 เมตร เข้าสู่กลางป่า และขึ้นไปยังหอสังเกตการณ์ จากจุดนี้ สามารถมองเห็นฝูงนกบินอยู่บนฟ้าหรือเกาะอยู่บนต้นกะจูพุตที่อยู่ใกล้เคียงได้ไกลๆ ระหว่างการเดินทางสำรวจอุทยานแห่งชาติอูมินห์ทือง นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นไปที่หว่องลัมไดเพื่อชมเขตสงวนชีวมณฑล ของโลก จากมุมสูง เยี่ยมชมพื้นที่ช่วยเหลือและดูแลสัตว์ป่าที่ตั้งอยู่ด้านหลังพื้นที่บริหาร ซึ่งเป็นสถานที่ช่วยเหลือ ดูแล และเลี้ยงดูสัตว์ที่ได้รับบาดเจ็บหรือถูกล่าอย่างผิดกฎหมาย จากนั้นจึงปล่อยพวกเขากลับคืนสู่ธรรมชาติ

มุมหนึ่งของอุทยานแห่งชาติ U Minh Thuong

คุณ Truong Be Diem ไกด์ นำเที่ยว ของอุทยานแห่งชาติ U Minh Thuong เล่าว่า นอกจากบริการเยี่ยมชมป่า Cajuput ของ U Minh Thuong แล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถตกปลาชะโดและชมเฟิร์นน้ำได้อีกด้วย คุณ Nguyen Van Giang นักท่องเที่ยวจาก Tay Ninh กล่าวว่า “ผมได้ยินมาว่า U Minh Thuong มีปลาน้ำจืดเยอะมาก ผมและเพื่อนๆ จึงมาที่นี่เพื่อสัมผัสประสบการณ์ ปลาชะโดที่นี่ตัวใหญ่มาก ผมจับได้ตัวหนึ่งหนัก 4-5 กิโลกรัม ถ้าอยากตกปลาชะโดตัวใหญ่ ต้องเข้าไปในป่าลึก เพราะมีคนตกปลาอยู่ข้างนอกเยอะมาก ทำให้ปลามีน้อย”

อาหารพิเศษแสนอร่อย

หากพลาดโอกาสลิ้มลองอาหารพื้นเมืองแสนอร่อยและรสชาติจัดจ้านของตะวันตกที่อุทยานแห่งชาติอูมินห์เทือง รับรองว่าคุณจะต้องเสียใจอย่างแน่นอนหลังจากได้ไปสำรวจธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของที่นี่ ท่ามกลางบรรยากาศเย็นสบายของผืนป่า ไม่มีอะไรวิเศษไปกว่าการได้ใช้เวลากับครอบครัว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติของแม่น้ำตะวันตก

อูมินห์เทืองเป็นพื้นที่น้ำจืด ทำให้มีผลิตภัณฑ์จากน้ำจืดอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะปลาชะโด ในอดีตเคยมีปลาชะโดเป็นจำนวนมาก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทรัพยากรปลาตามธรรมชาติกลับลดลง หน่วยงานท้องถิ่นจึงส่งเสริมให้ประชาชนปรับปรุงบ่อน้ำและทะเลสาบเพื่อเลี้ยงปลาชะโด ทั้งเพื่ออนุรักษ์พันธุ์ปลาอันทรงคุณค่าและเพื่อบริการนักท่องเที่ยว ปลาชะโดสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารรสเลิศได้มากมาย โดยปลาชะโดย่างเป็นเมนูยอดนิยมของนักชิมหลายคน เนื้อปลาที่หอมกรุ่นผสานกับรสชาติผักสดป่า สร้างสรรค์รสชาติอันเข้มข้น กลมกล่อม และน่าจดจำ

น้ำปลาลิ้นควายแตกต่างจากน้ำปลาชนิดอื่นๆ ในโลกตะวันตกตรงที่น้ำปลาลิ้นควายสร้างความประทับใจให้กับผู้รับประทานด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสีสันของผักนานาชนิดจากแม่น้ำอูมินห์ ลู ถั่น แลป ชาวตำบลอูมินห์ เถื่อง เล่าว่า เดิมทีปลาลิ้นควายไม่มีคุณค่า เมื่อชาวประมงจับได้ก็มักจะทิ้งไปเพราะมีคนกินน้อย อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภายใต้ฝีมืออันเชี่ยวชาญของคนในท้องถิ่น ปลาลิ้นควายได้กลายเป็นวัตถุดิบอันทรงคุณค่าในการทำน้ำปลาสูตรพิเศษอันเข้มข้นของอูมินห์ เถื่อง น้ำปลาลิ้นควายสามารถนำมาปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย เช่น น้ำปลานึ่ง น้ำปลาตุ๋น น้ำปลาหม้อไฟ... แต่เมนูที่ง่ายที่สุดที่ดึงดูดใจผู้รับประทานมากที่สุดคือน้ำปลาดิบที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อต้ม ผักป่า และกล้วยหอม รสชาติเค็มของน้ำปลา รสเผ็ดของพริก รสเปรี้ยวของน้ำมะนาว และรสฝาดเล็กน้อยของผักป่า ล้วนสร้างสรรค์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารมื้อใหญ่สไตล์ตะวันตกประกอบด้วยปลาช่อนย่างหอมๆ สักสองสามตัว น้ำปลาคลุกกระเทียม พริก น้ำตาล น้ำมะนาว และตะกร้าผักป่าสดๆ... แค่มองก็อยากกินแล้ว

นอกจากปลาช่อนย่างและน้ำปลาลิ้นควายแล้ว ไวน์ผลไม้ยังเป็นของขึ้นชื่อของอุมินห์อีกด้วย ไวน์นี้ทำจากผลไม้สุก หมักกับน้ำตาลเพื่อการหมักตามธรรมชาติ หลังจากการหมัก ส่วนผสมจะเกิดเป็นน้ำหวานสีม่วงแดงที่เนียนละเอียด มีกลิ่นหอมแรง หวานเล็กน้อยเหมือนข้าวเหนียวม่วง เมื่อดื่มแล้วจะไม่แสบคอ แต่นุ่มนวลและน่ารับประทาน ชาวบ้านเชื่อว่าไวน์ผลไม้รสเลิศต้องทำจากผลไม้ป่า ซึ่งเป็นผลไม้พื้นเมืองที่พบได้เฉพาะในเขตอุมินห์ตอนบนเท่านั้น นอกจากจะใช้ทำไวน์แล้ว ผลไม้ยังเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยในอาหารพื้นบ้านหลายชนิด เช่น แกงส้ม ปลาตุ๋น... ในบรรดาอาหารเหล่านี้ ปลากะพงตุ๋นผลไม้เป็นอาหารจานพิเศษที่ใครก็ตามที่มาเยือนอุมินห์ตอนบนควรลิ้มลอง ปลากะพงตุ๋นผลไม้ที่นี่มีเนื้อแน่น หอมกรุ่น และมีก้างน้อย เมื่อตุ๋นกับผลไม้บนเตาไฟอ่อน เนื้อปลาจะซึมซาบเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง ผสมผสานกับรสเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ เผ็ดเล็กน้อยจากพริกเขียว ทำให้เกิดรสชาติที่ทั้งมันและเข้มข้นจนยากจะต้านทาน อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมดอกบัวและยอดอ่อนจิ้มในหม้อสตูว์ที่กำลังเดือด เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบชนบทแต่ยังคงน่าดึงดูดใจใจกลางป่าทางภาคใต้

ดอกนาร์ซิสซัส

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/vuon-quoc-gia-u-minh-thuong-diem-den-sinh-thai-hap-dan-a423905.html