การผลิตกาแฟคุณภาพสูงและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จะเปิดเส้นทางสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนให้กับกาแฟ Di Linh
ในบริบทการพัฒนา ทางเศรษฐกิจ และสังคมของตำบลดีหลิง กาแฟถือเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญ ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้หลักของประชาชนเท่านั้น แต่ยังเป็นรากฐานสำคัญที่ช่วยให้ท้องถิ่นมุ่งสู่การผลิตที่ยั่งยืน ปรับปรุงคุณภาพ และสร้างแบรนด์ในอนาคตอีกด้วย
ทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกกาแฟ 12,859 เฮกตาร์ คิดเป็น 80% ของพื้นที่เพาะปลูกพืชยืนต้นทั้งหมด เมื่อไม่นานมานี้ ตำบลได้ทำการปลูกใหม่และต่อกิ่งกาแฟไปแล้วกว่า 2,332 เฮกตาร์ พันธุ์ใหม่ที่ปลูกนั้นให้ผลกาแฟที่มีขนาดสม่ำเสมอ เมล็ดใหญ่ ผลผลิตสูง ต้านทานโรคได้ดี และปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ดี
ราคาเมล็ดกาแฟที่สูงขึ้นในช่วงปี 2022-2025 ทำให้หลายครัวเรือนสามารถนำเงินไปลงทุนในการผลิตได้ หลายครอบครัวไม่เพียงแต่มีรายได้เพิ่มขึ้น แต่ยังมั่งคั่งขึ้นด้วย นอกจากนี้ แนวโน้มการปลูกพืชแซม เช่น ทุเรียน แมคคาเดเมีย อะโวคาโด ฯลฯ ในไร่กาแฟยังก่อให้เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจสองเท่า คือ ลดความเสี่ยงและเพิ่มแหล่งรายได้
ในบริบทของการบูรณาการอย่างลึกซึ้ง กาแฟไม่เพียงแต่เป็นพืชเศรษฐกิจหลักของชาวตำบลดีหลิงเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ที่สนับสนุนการเติบโต ทางการเกษตร ของจังหวัดลำดงอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อให้บรรลุการพัฒนาอย่างยั่งยืน ตำบลดีหลิงร่วมกับอุตสาหกรรมกาแฟกำลังแก้ไขปัญหาหลักสองประการ ได้แก่ การปรับปรุงคุณภาพและการเพิ่มมูลค่าผ่านกระบวนการแปรรูปขั้นสูงและการสร้างแบรนด์
ปัจจุบัน พื้นที่ทั้งหมดของชุมชนมีการเพาะปลูกตามมาตรฐาน 4C, RA และ UTZ รวมกว่า 1,360 เฮกตาร์ และมีพื้นที่ปลูกกาแฟอินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง 12.5 เฮกตาร์ ผู้คนกำลังค่อยๆ เปลี่ยนวิธีการทำเกษตรกรรม จากการทำเกษตรแบบดั้งเดิมไปสู่กระบวนการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ลดการใช้ปุ๋ยเคมี ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และให้ความสำคัญกับการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว
สหกรณ์และธุรกิจหลายแห่งได้ลงทุนในเครื่องจักรแปรรูปแบบเปียก ราวตากเมล็ดกาแฟ และโรงเก็บที่ทันสมัย ส่งผลให้แบรนด์กาแฟพิเศษของ Di Linh ค่อยๆ เติบโตขึ้น
ตัวอย่างเช่น สหกรณ์กาแฟฮัวหลิงก่อตั้งขึ้นในเดือนกันยายน พ.ศ. 2565 เริ่มต้นจากรูปแบบเล็กๆ สหกรณ์แห่งนี้ได้พิสูจน์บทบาทการเป็นผู้นำในการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคกาแฟอย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน สหกรณ์ได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบ 80 เฮกตาร์ โดยมีเกษตรกรเข้าร่วม 30 ราย ซึ่งหลายรายได้รับการรับรองว่าเป็นเกษตรกรอินทรีย์
สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบแปรรูปที่ทันสมัย โดยเก็บเกี่ยวผลกาแฟสุก 100% ล้าง คัดแยกตามสีเพื่อเลือกเมล็ดกาแฟที่สุกงอม หมัก กะเทาะเปลือก ตากแดดตามธรรมชาติ และเก็บรักษาอย่างเข้มงวด ด้วยกระบวนการแบบครบวงจรนี้ ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์จึงได้รับความไว้วางใจจากตลาดมากขึ้นเรื่อยๆ สหกรณ์กาแฟฮัวหลิงมุ่งเน้นการผลิตเมล็ดกาแฟดิบคุณภาพสูงและกาแฟชนิดพิเศษ ขณะเดียวกันก็ลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟผง 5 ชนิด ซึ่ง 2 ชนิดได้รับคะแนน OCOP ระดับ 3 ดาว
นาย Tran Mai Binh ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า สหกรณ์ได้กำหนดไว้ว่าต้องผลิตกาแฟที่สะอาด ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างละเอียด และสร้างแบรนด์ ด้วยวิธีนี้เท่านั้น เมล็ดกาแฟ Di Linh จึงจะมีมูลค่าสูง ช่วยให้ผู้คนมีความมุ่งมั่นและเจริญรุ่งเรืองอย่างยั่งยืน
นายเจิ่น ดินห์ ดึ๊ก รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดีหลิง กล่าวว่า กาแฟเป็นพืชผลหลักและเป็นแหล่งรายได้สำคัญของครัวเรือนหลายพันครัวเรือนในตำบลดีหลิง การปลูกใหม่และการปรับปรุงคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญ และการผลิตตามมาตรฐานสากล รวมถึงการเชื่อมโยงกับการแปรรูปและการค้า เป็นเส้นทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
ตำบลดีหลิงไม่เพียงแต่ตั้งเป้าที่จะรักษาบทบาทของตนในฐานะเสาหลักของการปลูกกาแฟเท่านั้น แต่ยังมุ่งมั่นที่จะสร้างแบรนด์กาแฟดีหลิงให้เป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติที่มีฐานที่มั่นคงในตลาดต่างประเทศ เพื่อนำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่เกษตรกร
สำหรับช่วงปี 2026-2030 ตำบลดีหลิงได้กำหนดให้กาแฟเป็นพืชหลัก โดยได้ตั้งเป้าหมายเฉพาะหลายประการ รวมถึงการมุ่งมั่นที่จะบรรลุมูลค่าการผลิต 220 ล้านดง/เฮกเตอร์ภายในปี 2030 การขยายพื้นที่การผลิตแบบอินทรีย์ และการพัฒนากาแฟชนิดพิเศษ
ในขณะเดียวกัน Di Linh ให้ความสำคัญกับการสร้างและส่งเสริมแบรนด์ของตน โดยเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการแปรรูปขั้นสูง เพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับรายได้ของเกษตรกร
ที่มา: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html
การแสดงความคิดเห็น (0)