สร้างแบรนด์กาแฟดีหลินห์ให้เป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ

ชุมชนตี๋หลิง (เลิมด่ง) มองว่ากาแฟไม่เพียงแต่เป็นเสาหลักทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ที่จะขยายตลาดไปสู่ระดับประเทศและตลาดโลกอีกด้วย ชุมชนแห่งนี้มุ่งเน้นการปลูกกาแฟทดแทน การพัฒนาคุณภาพ การผสมผสานกระบวนการแปรรูปเชิงลึก และการสร้างแบรนด์เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้

การผลิตกาแฟคุณภาพสูงและกาแฟพิเศษจะเปิดทิศทางการพัฒนาที่ยั่งยืนให้กับกาแฟดีหลินห์

ในภาพการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของตำบลดีลิงห์ กาแฟถูกระบุว่าเป็นพืชผลหลัก ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้หลักของประชาชนเท่านั้น แต่ยังเป็นรากฐานให้ท้องถิ่นมุ่งสู่การผลิตที่ยั่งยืน ปรับปรุงคุณภาพ และสร้างแบรนด์ในช่วงเวลาข้างหน้าอีกด้วย

เทศบาลมีพื้นที่ปลูกกาแฟทั้งหมด 12,859 เฮกตาร์ คิดเป็น 80% ของพื้นที่เพาะปลูกไม้ยืนต้นทั้งหมด ในระยะหลังนี้ เทศบาลได้ปลูกและต่อกิ่งกาแฟใหม่แล้วกว่า 2,332 เฮกตาร์ พันธุ์กาแฟที่ปลูกใหม่ให้ผลผลิตสม่ำเสมอ เมล็ดใหญ่ ให้ผลผลิตสูง ต้านทานโรคได้ดี และปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ดี

ราคากาแฟที่สูงในช่วงปี พ.ศ. 2565-2568 ช่วยให้หลายครัวเรือนกลับมาลงทุนด้านการผลิตอีกครั้ง หลายครอบครัวไม่เพียงแต่มีรายได้เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังมั่งคั่งอีกด้วย แนวโน้มการปลูกทุเรียน มะคาเดเมีย อะโวคาโด... ในสวนกาแฟยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเป็นสองเท่า ลดความเสี่ยง และเพิ่มความหลากหลายของแหล่งที่มาของรายได้

ในบริบทของการบูรณาการเชิงลึก กาแฟไม่เพียงแต่เป็นพืชเศรษฐกิจหลักของชาวตี๋หลินห์เท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เชิงกลยุทธ์ที่มีส่วนสำคัญต่อการเติบโต ทางการเกษตร ของจังหวัดเลิมด่ง เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ชุมชนตี๋หลินห์และอุตสาหกรรมกาแฟกำลังแก้ไขปัญหาหลักสองประการ ได้แก่ การพัฒนาคุณภาพและเพิ่มมูลค่าผ่านการแปรรูปเชิงลึกและการสร้างแบรนด์

ปัจจุบัน ชุมชนทั้งหมดมีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่า 1,360 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน 4C, RA และ UTZ และมีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง 12.5 เฮกตาร์ ผู้คนกำลังค่อยๆ เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของตนเอง เปลี่ยนจากการทำเกษตรแบบดั้งเดิมไปสู่กระบวนการที่สะอาด ลดการใช้ปุ๋ยเคมี ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และในขณะเดียวกันก็มุ่งเน้นไปที่การแปรรูปเบื้องต้น - กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว

สหกรณ์และวิสาหกิจบางแห่งได้ลงทุนในเครื่องจักรแปรรูปแบบเปียก ชั้นตากแดด และคลังสินค้าทันสมัย ​​จนค่อยๆ ก่อตั้งแบรนด์กาแฟพิเศษของ Di Linh ขึ้นมา

ยกตัวอย่างเช่น สหกรณ์กาแฟฮัวลินห์ (Hoa Linh Coffee Cooperative) ก่อตั้งขึ้นในเดือนกันยายน พ.ศ. 2565 จากรูปแบบเล็กๆ สหกรณ์ได้แสดงบทบาทผู้นำในการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคกาแฟอย่างรวดเร็ว จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบขนาด 80 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ 30 ครัวเรือน ซึ่งหลายครัวเรือนได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์

สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบแปรรูปที่ทันสมัย ​​ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟสุก 100% ล้าง คัดแยกเมล็ดกาแฟสุก หมัก บดเปลือก ตากแดด และเก็บรักษาอย่างเคร่งครัด ด้วยกระบวนการปิดนี้ ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์จึงได้รับความไว้วางใจจากตลาดเพิ่มมากขึ้น สหกรณ์กาแฟฮัวหลิน มุ่งเน้นการผลิตเมล็ดกาแฟเขียวและกาแฟพิเศษคุณภาพสูง ขณะเดียวกัน ยังได้ลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟบด 5 รายการ โดยมี 2 รายการที่ได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว

คุณเจิ่น ไม บิ่ง ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า สหกรณ์มุ่งมั่นที่จะผลิตกาแฟสะอาด แปรรูปอย่างพิถีพิถัน และสร้างแบรนด์ เมื่อนั้นเมล็ดกาแฟดีหลินจึงจะมีคุณค่าสูง ช่วยให้ผู้คนอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุขและมั่งคั่งอย่างยั่งยืน

นายเจิ่น ดิ่ญ ดึ๊ก รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลดี่หลิน กล่าวว่า กาแฟเป็นพืชผลหลักและเป็นแหล่งรายได้หลักของครัวเรือนหลายพันครัวเรือนในดี่หลิน การปลูกทดแทนและการพัฒนาคุณภาพคือกุญแจสำคัญ การผลิตตามมาตรฐานสากลและการแปรรูปและการค้าขายจึงเป็นเส้นทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

เทศบาล Di Linh ไม่เพียงต้องการรักษาบทบาทสำคัญของต้นกาแฟเท่านั้น แต่ยังมุ่งหวังที่จะสร้างแบรนด์กาแฟ Di Linh ให้เป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติที่มีตำแหน่งที่มั่นคงในตลาดต่างประเทศ เพื่อนำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่เกษตรกร

ในช่วงปี พ.ศ. 2569 - 2573 ชุมชนดี่หลิงห์ระบุว่ากาแฟเป็นพืชผลหลัก ชุมชนได้กำหนดเป้าหมายไว้หลายประการ เช่น การเพิ่มมูลค่าการผลิตเป็น 220 ล้านดองต่อเฮกตาร์ภายในปี พ.ศ. 2573 การขยายพื้นที่การผลิตไปสู่เกษตรอินทรีย์ และการพัฒนากาแฟชนิดพิเศษ

ในเวลาเดียวกัน Di Linh มุ่งเน้นไปที่การสร้างและส่งเสริมแบรนด์ เชื่อมโยงการผลิตกับการแปรรูปเชิงลึก เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มและปรับปรุงรายได้ของเกษตรกร

ที่มา: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html