การสร้างและพัฒนาแบรนด์เป็ดโคลุง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เจ้าหน้าที่ของตำบลโกหลุงและตำบลปูลวงได้พยายามฟื้นฟูและพัฒนาสายพันธุ์เป็ดโกหลุง จนถึงปัจจุบัน หลายครัวเรือนในพื้นที่ได้ขยายขอบเขตการเลี้ยงเป็ดโกหลุง ส่งผลให้มีรายได้ที่มั่นคง

คุณฮา วัน ซิงห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์พัฒนาการเพาะพันธุ์เป็ดโคลุง ดูแลฝูงเป็ด

ตำบลโกหลุงล้อมรอบด้วยเทือกเขาน้ำบา น้ำมั่วอี ผาเล และปูเลือง ที่ดินแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทำให้มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี ลำธารนัวที่ไหลผ่านตำบลโกหลุงเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงสัตว์ปีก ฟาร์มของครอบครัวนายห่าวันซิงห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์พัฒนาพันธุ์เป็ดโกหลุง ตั้งอยู่ริมลำธารนัวในหมู่บ้านลากา ภายใต้ร่มเงาของป่า เขาได้สร้างโรงนาที่แข็งแรง แบ่งเป็นคอกขนาดใหญ่และขนาดเล็กสำหรับเลี้ยงเป็ดเนื้อ เป็ดไข่ และเป็ดแม่พันธุ์...

ด้วยความกังวลว่าจะพัฒนาสายพันธุ์เป็ดโกหลุงอย่างไร คุณซิงห์จึงเดินทางไปทั่วทุกแห่งเพื่อหาพ่อแม่พันธุ์เป็ดแท้มาเพาะพันธุ์ ในปี พ.ศ. 2559 โครงการ "การประยุกต์ใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เพื่อฟื้นฟูและพัฒนาสายพันธุ์เป็ดโกหลุงพื้นเมืองคุณภาพสูง" จึงได้ดำเนินการในชุมชนต่างๆ ของอำเภอบ่าถัวเก่า ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่น ฝูงเป็ดของครอบครัวเขาจึงค่อยๆ เพิ่มขึ้นจากไม่กี่สิบตัวเป็นพันตัว คุณซิงห์กล่าวว่า "เป็ดโกหลุงเป็นสัตว์พื้นเมือง จึงไม่ต้องใช้เวลาในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศและดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แหล่งน้ำในลำธารนัวมีน้ำไหลตลอดทั้งปี น้ำใส มีอาหารอุดมสมบูรณ์ ทำให้เป็ดเติบโตเร็วและมีเนื้อที่อร่อย นอกจากการฉีดวัคซีนครบถ้วนแล้ว เป็ดที่ปล่อยลงสู่ลำธารนี้แทบจะไม่มีโรคร้ายแรงใดๆ เลย"

คุณซิงห์ปล่อยเป็ดเชิงพาณิชย์ลงสู่ลำธารตั้งแต่ 9 โมงเช้า และมักจะกลับมาตอน 4 โมงเย็นจนถึงเวลาให้อาหาร การเลี้ยงเป็ดเพื่อขายใช้เวลานานกว่า 5 เดือน โดยเป็ดแต่ละตัวมีน้ำหนักเฉลี่ย 1.9-2.2 กิโลกรัม เป็ดโกหลุงมีราคาขายสูงกว่าเป็ดพันธุ์อื่นๆ นอกจากการเลี้ยงเป็ดเชิงพาณิชย์แล้ว ในปี พ.ศ. 2567 เขาจะลงทุนซื้อตู้ฟักไข่ จัดหาลูกเป็ดให้ครอบครัว และให้บริการประชาชนในชุมชน รายได้จากการขายลูกเป็ดและเป็ดเชิงพาณิชย์ทำให้ครอบครัวของเขามีรายได้ 250-300 ล้านดองต่อปี

เพื่อส่งเสริมให้คนในท้องถิ่นเลี้ยงเป็ดโคลุง ในปี พ.ศ. 2560 คุณซิงห์ได้ก่อตั้งสหกรณ์พัฒนาฟาร์มเลี้ยงเป็ดโคลุง โดยมีสมาชิก 12 คน สมาชิกของสหกรณ์ได้รับการฝึกอบรมด้านเทคนิคการเลี้ยง การป้องกันโรค การจัดหาสายพันธุ์ อาหารที่มีคุณภาพ และการบริโภคผลิตภัณฑ์ทุกชนิดในราคาที่ตกลงกันไว้ นี่เป็นหนทางอย่างแท้จริงที่จะช่วยให้หลายครัวเรือนมีโอกาสพัฒนา เศรษฐกิจ และเพิ่มรายได้ ในปี พ.ศ. 2561 สหกรณ์พัฒนาฟาร์มเลี้ยงเป็ดโคลุงได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และในปี พ.ศ. 2564 ผลิตภัณฑ์เป็ดโคลุงของสหกรณ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว

ฟาร์มเป็ดโคลุงของครอบครัวคุณฮาวันซิญ

ตามแบบอย่างของนายซินห์ หลายครัวเรือนในชุมชนได้มีส่วนร่วมในการเลี้ยงเป็ดพันธุ์โกหลุง ยกตัวอย่างเช่น ในหมู่บ้านลอง บริษัทเพาะพันธุ์เป็ดโกหลุง จำกัด กำลังร่วมมือกับ 40 ครัวเรือนเพื่อพัฒนาสายพันธุ์เป็ดพิเศษนี้ ในปี พ.ศ. 2566 บริษัทประสบความสำเร็จในการพัฒนาเป็ดตวนอันห์โกหลุงให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว นายเหงียน หง็อก ตวน ตัวแทนบริษัทเพาะพันธุ์เป็ดโกหลุง จำกัด กล่าวว่า "ในแต่ละปี บริษัทจัดหาเป็ดเชิงพาณิชย์หลายหมื่นตัวสู่ตลาด นอกจากนี้ บริษัทยังลงทุนในตู้ฟักไข่ 3 ตู้เพื่อเพาะพันธุ์เป็ดให้กับประชาชน"

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2563 กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวง วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ได้ออกใบรับรองการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับเป็ดกู๋หลุง พื้นที่ทางภูมิศาสตร์ครอบคลุมตำบลปูลวงและตำบลกู๋หลุง ส่งผลให้มูลค่าของสินค้าเพิ่มขึ้น และสร้างแรงจูงใจให้ผู้คนเผยแพร่แบรนด์ให้แพร่หลายมากยิ่งขึ้น

เป็ดโกหลุงมักได้รับการเลี้ยงแบบธรรมชาติ ซึ่งเหมาะสมกับสภาพอากาศของชุมชนบนภูเขาทางตะวันตกของจังหวัด ดังนั้น ปัจจุบันเป็ดโกหลุงจึงไม่เพียงแต่ถูกเลี้ยงในชุมชนโกหลุงและปูเลืองเท่านั้น แต่ยังถูกเลี้ยงในชุมชนอื่นๆ เช่น กวานเซิน กวานฮัว แถชแถ่ง... เพื่อขยายพันธุ์และพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

Tang Thuy (ที่มา Baothanhho)

ที่มา: https://svhttdl.thanhhoa.gov.vn/du-lich/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-vit-co-lung-1009885