ฤดูใบไม้ผลิมาถึงหมู่บ้านดาวเทียนแล้ว

ในดินแดนแห่งวัฒนธรรมอันหลากหลายของไทยเหงียน ชาวดาวเตียนโดดเด่นด้วยประเพณีปีใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์ ตั้งแต่ประเพณีการติดกระดาษสีแดงเพื่อความเป็นสิริมงคล ไปจนถึงพิธีต้อนรับพรในวันแรกของปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ พิธีกรรมทุกอย่างล้วนกระทำอย่างเคร่งขรึม สะท้อนให้เห็นถึงปรัชญาการใช้ชีวิตอย่างกลมกลืนกับธรรมชาติ การให้ความสำคัญกับรากเหง้า และการอวยพรให้ปีใหม่เป็นปีที่สงบสุขและเจริญรุ่งเรือง

ชาวบ้านหมู่บ้านค็อกเต็ม ตำบลวันลัง ติดกระดาษสีแดงหน้าบ้านในช่วงเทศกาลตรุษจีน

หลังจากเดินทางผ่านเส้นทางที่ล้อมรอบด้วยภูเขาหิน เราก็มาถึงหมู่บ้านของชนกลุ่มน้อยดาวเทียนในตำบลค็อกเต็ม อำเภอวันลัง ตามคำแนะนำของชาวบ้าน เราได้พบกับคุณบัน ตรีเอว วัน ผู้ซึ่งมีความผูกพันกับดินแดนแห่งนี้มาเกือบ 80 ปี คุณบัน ตรีเอว วัน มีรูปร่างสูงโปร่ง ผมขาว เสียงทุ้มใส และเป็นหมอผีที่มีชื่อเสียงของชาวดาวเทียนในท้องถิ่น

ในบ้านหลังเล็กๆ ของเขา นายบาน ตรีเอว วัน เล่าถึงประเพณีตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) ของกลุ่มชาติพันธุ์ของเขาที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ตามที่เขาเล่า โดยปกติแล้วตั้งแต่วันที่ 15 ของเดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติ ครอบครัวต่างๆ จะยุ่งอยู่กับการเตรียมตัว: เก็บฟืน ต้มน้ำ ทำความสะอาดและจัดบ้านให้เรียบร้อย แสงแดดในฤดูหนาวที่แห้งแล้งส่องประกายระยิบระยับ ขณะที่ผู้หญิงชาวดาวเทียนออกไปในป่าเพื่อหาใบตอง บนระเบียงบ้าน ผู้หญิงจะปักลวดลายสุดท้ายบนเสื้อผ้าอย่างพิถีพิถัน เตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่ที่เรียบร้อยและสวยงาม

เมื่อถึงวันที่ 25 ของเดือนจันทรคติที่ 12 บรรยากาศของเทศกาลตรุษจีนก็แผ่ซ่านไปทั่วหมู่บ้านอย่างแท้จริง ครอบครัวต่างๆ เริ่มผลัดกันฆ่าหมู หนุ่มๆ ที่แข็งแรงรวมกลุ่มกันเล็กๆ แบ่งกันไปช่วยเหลือเพื่อนบ้านทั่วทั้งหมู่บ้าน

หลังจากทำความสะอาดหมูเสร็จแล้ว ก็จะแบ่งออกเป็นหลายส่วน: บางส่วนนำไปทอด บางส่วนทำไส้กรอก และบางส่วนนำไปดองเกลือแล้วแขวนไว้บนคานในครัว... เจ้าบ้านเตรียมอาหารเลี้ยงฉลองอย่างพิถีพิถัน ถวายแด่แท่นบูชาบรรพบุรุษ รินไวน์หอมกรุ่น และแจ้งให้บรรพบุรุษทราบว่าวันนี้ครอบครัวมีเนื้อสดใหม่ พร้อมเชิญชวนให้มาร่วมรับประทานด้วย

เมื่อได้หมูที่เพิ่งเชือดเสร็จใหม่ๆ ชาวดาวเทียนก็เริ่มทำขนมบะจึง บะจั่ว และบะจื่อ (ขนมข้าวแบบดั้งเดิมของเวียดนาม) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บะจื่อที่ทำเองนั้นถือเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลังจากเชือดหมูเสร็จแล้ว ผู้หญิงที่ขยันขันแข็งจะตัดชิ้นส่วนที่ดีที่สุดของหมูสามชั้น เล็มให้สวยงาม หมักให้ทั่วด้วยเครื่องเทศ ใส่หัวหอมและผักชี แล้วห่อด้วยใบตอง

ขาหมูอวบอ้วนกลมถูกนำไปต้มจนสุกในหม้อ เมื่อสุกแล้วจะนำมาบีบด้วยไม้ไผ่แล้วแขวนไว้ให้ไขมันส่วนเกินไหลออก เมื่อรับประทานแล้ว ขาหมูจะมีกลิ่นหอมของใบตอง รสชาติเข้มข้นของเนื้อสด และรสชาติสดชื่นของผัก...ทั้งหมดผสมผสานกันเพื่อสร้างรสชาติพิเศษสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัว

ในวันสุดท้ายของปีเก่า บรรยากาศแห่งฤดูใบไม้ผลิใหม่ได้อบอวลไปทั่วทุกบ้าน ทุกครอบครัวเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและความสุขขณะเตรียมต้อนรับปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ ผู้ใหญ่ตัดกระดาษสีแดงเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีมือ แล้วนำไปแปะประดับทั่วบ้านอย่างพิถีพิถัน

ชาวเผ่าเต๋าเชื่อว่าสีแดงเป็นสีแห่งโชคลาภ ความมั่งคั่ง และความเจริญรุ่งเรือง ในช่วงเทศกาลปีใหม่และเทศกาลตรุษจีน ผู้คนเฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิ และสิ่งของและสัตว์ต่างๆ ก็ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน ดังนั้นจึงมีการใช้กระดาษสีแดงตกแต่งประตู แท่นบูชา ของใช้ในบ้าน ยานพาหนะ ถังเก็บข้าว และอื่นๆ อีกมากมาย

สตรีชาวดาวเทียนปักลวดลายบนเสื้อผ้าแบบดั้งเดิมอย่างพิถีพิถันเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีน

ตั้งแต่สมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราได้สืบทอดความเชื่อที่ว่า สิ่งต่างๆ ที่ทำงานหนักตลอดทั้งปี ควรได้พักผ่อนและเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) ดังนั้น ในคอกปศุสัตว์และสัตว์ปีก จึงมักมีขนมรูปทรงคล้ายขนมบะจึง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) แขวนไว้ข้างใน: ถ้าเป็นคอกไก่ ก็จะใส่ข้าวและข้าวโพด ถ้าเป็นคอกหมู ก็จะใส่รำข้าว และถ้าเป็นคอกควาย ก็จะใส่ขนมกล้วย...

บ้านสะอาดและสวยงาม แท่นบูชาประดับประดาด้วยดอกพีช ขนมหวาน ขนมข้าวเหนียว ขนมกล้วย เป็นการประกาศแก่บรรพบุรุษว่า "ปีใหม่มาถึงแล้ว ขอเชิญบรรพบุรุษมาร่วมฉลองตรุษจีน เพื่อพบปะสังสรรค์กับลูกหลาน" เมื่อถึงเที่ยงคืน ครอบครัวก็เตรียมอาหารเลี้ยงฉลองอย่างยิ่งใหญ่ ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวทำมือ ไก่ต้ม ไส้กรอกหมู และเนื้อผัดต่างๆ เพื่อเชิญบรรพบุรุษมาร่วมฉลองปีใหม่

ในช่วงปีใหม่ สมาชิกในครอบครัวจะมารวมตัวกันรอบเตาผิงที่อบอุ่นและสว่างไสว จิบชาเขียว และแลกเปลี่ยนคำอวยพรแห่งความสุขเพื่อความสงบสุขและความเจริญรุ่งเรือง การสนทนาในช่วงต้นปีของพวกเขามักเกี่ยวกับสิ่งดีๆ ที่กำลังจะมาถึง ผู้สูงอายุจะนั่งฟังเสียงน้ำค้างที่ตกลงมาข้างนอกอย่างเงียบๆ รอคอยเสียงไก่ขันครั้งแรกที่จะปลุกแผ่นดินและท้องฟ้าให้ตื่นขึ้น

ในเช้าวันแรกของเทศกาลตรุษจีน จะมีการจัดโต๊ะเล็กๆ ไว้หน้าแท่นบูชาบรรพบุรุษ โดยมีธูปหนึ่งดอก น้ำขิงผสมน้ำตาลหนึ่งถ้วย มีด และคบไฟหนึ่งกำมือ เจ้าของบ้านจะจุดธูปและสวดมนต์ขอพรจากบรรพบุรุษ เพื่ออวยพรและปัดเป่าโชคร้ายในปีใหม่ หลังจากสวดมนต์เสร็จ ผู้ทำพิธีจะจุดคบไฟ ออกจากบ้าน และมุ่งหน้าไปยังทิศที่เป็นมงคลที่สุดสำหรับปีใหม่ ความร้อนจากคบไฟจะขับไล่หมอก นำทางเจ้าของบ้านไปยังกิ่งดอกบ๊วยสีขาวบริสุทธิ์ เพื่อต้อนรับโชคลาภเข้ามาในบ้าน พิธีกรรมต้อนรับโชคลาภในเช้าวันแรกของเทศกาลตรุษจีนนี้ เป็นหนึ่งในพิธีกรรมที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดของชาวดาวเทียน

หลังจากนำดอกบ๊วยกลับบ้านแล้ว จะนำมาแบ่งเป็นกิ่งเล็กๆ จำนวนมาก นำไปถวายที่แท่นบูชา วางไว้หน้าบ้าน และวางไว้ในยุ้งฉาง โรงเรือนเลี้ยงสัตว์ และโรงเลี้ยงไก่... เพื่อให้ทุกคนได้รับโชคลาภในช่วงต้นปี สุดท้าย เจ้าของบ้านจะแจ้งให้บรรพบุรุษทราบว่าภารกิจเสร็จสิ้นแล้ว ขอบคุณบรรพบุรุษสำหรับพรและการคุ้มครอง และขอพรให้ร่ำรวย มั่งคั่ง มียุ้งฉางเต็มเปี่ยม และสัตว์เลี้ยงแข็งแรงในปีใหม่ จะมีการแบ่งน้ำขิงอุ่นๆ ให้ทุกคนในบ้านดื่ม ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับโชคดี ความอบอุ่น และปัดเป่าความโชคร้าย

หลังจากพิธีต้อนรับโชคลาภแล้ว ครอบครัวทั้งหมดจะมารวมตัวกันเพื่อร่วมรับประทานอาหารมื้อใหญ่ และใช้เวลาร่วมกันกับคนที่รัก ในวันที่สองของเทศกาลตรุษจีน ครอบครัวที่มีฐานะจะเตรียมเครื่องบูชาอย่างง่ายๆ เช่น ไก่และหมู พร้อมจัดพิธีขอพรให้โชคดีและเจริญรุ่งเรืองตลอดทั้งปี ตามความเชื่อของชาวเต๋า พิธีขอพรให้โชคดีนี้จะต้องทำก่อนวันที่ 15 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติเท่านั้น หากทำหลังจากนั้นจะไม่เกิดผล

ตั้งแต่วันที่สองของเทศกาลตรุษจีนเป็นต้นไป ผู้คนจะไปเยี่ยมญาติฝ่ายพ่อและแม่เพื่ออวยพรปีใหม่และพบปะสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและครอบครัว ในวันที่สี่ของเทศกาลตรุษจีน ครอบครัวจะประกอบพิธีลดแท่นบูชา เพื่อแจ้งให้บรรพบุรุษทราบว่าปีใหม่ได้เริ่มต้นขึ้นแล้วสี่วัน และขออนุญาตกลับไปทำงาน โดยหวังว่าบรรพบุรุษจะอวยพรให้งานราบรื่น โชคลาภอุดมสมบูรณ์ และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี

เมื่อได้ฟังคุณบาน ตรีว วัน เล่าถึงประเพณีปีใหม่ของกลุ่มชาติพันธุ์ของเขา เราก็รู้สึกถึงความผูกพันอันลึกซึ้งระหว่างชาวดาวเตียนกับบรรพบุรุษ แผ่นดิน และท้องฟ้า พิธีกรรมแต่ละอย่าง อาหารแต่ละจาน รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ทุกอย่างของการเฉลิมฉลองปีใหม่ล้วนมีความหมายในตัวเอง สะท้อนให้เห็นถึงปรัชญาการใช้ชีวิตอย่างกลมกลืนกับธรรมชาติและความกตัญญูต่อรากเหง้าของพวกเขา ประเพณีปีใหม่ของชาวดาวเตียนได้มีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิทัศน์ทางวัฒนธรรมที่หลากหลายและเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ใน ไทเหงียน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/xuan-ve-tren-ban-dao-tien-53e633c/