การส่งออกปลาสวายมุ่งสู่เส้นชัย

เป้าหมายในการบรรลุเป้าหมายมูลค่าการส่งออก 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2568 ถือเป็นก้าวสำคัญที่แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของอุตสาหกรรมปลาสวายเวียดนามที่จะสร้างความก้าวหน้าท่ามกลางความผันผวนของตลาดโลก ผู้ประกอบการส่งออกจึงทุ่มเทความพยายามทั้งหมดไปกับการขยายตลาด ปรับปรุงคุณภาพสินค้า เสริมสร้างเครือข่ายห่วงโซ่อุปทาน และปรับตัวให้เข้ากับอุปสรรคทางเทคนิคใหม่ๆ เพื่อ "บรรลุเป้าหมาย"

ธุรกิจต่างๆ ทำการตลาดผลิตภัณฑ์ให้กับคู่ค้าต่างประเทศ ภาพ: MINH HIEN

การขยายตลาด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ประกอบการปลาสวายได้ขยายการดำเนินงานในตลาดสำคัญๆ เช่น สหรัฐอเมริกา จีน ฮ่องกง และสหภาพยุโรป ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการเข้าถึงตลาดใหม่ๆ ตลาดเฉพาะกลุ่ม และกลุ่มตลาดผ่านข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) กับเวียดนาม ถือเป็นแนวทางเชิงรุกและจำเป็นในบริบทของความแตกต่างทาง เศรษฐกิจ ที่แข็งแกร่งในโลก และตลาดหลายแห่งกำลังบังคับใช้กฎระเบียบใหม่ๆ เกี่ยวกับมาตรฐานสีเขียว การปล่อยมลพิษ และการตรวจสอบย้อนกลับ

ข้อได้เปรียบที่สำคัญประการหนึ่งคือ สินค้าคงคลังในตลาดหลักๆ ลดลง เศรษฐกิจสหรัฐฯ ฟื้นตัว และความผันผวนทางการค้าบางประการ เช่น ผู้นำเข้าหลายรายของสหรัฐฯ หันไปจับปลาสวายของเวียดนามแทนเมื่อภาษีนำเข้าปลานิลจีนเพิ่มขึ้น ธุรกิจต่างๆ จึงรีบคว้า “ช่องว่างทางการตลาด” นี้ไว้เพื่อรักษาผลผลิตส่งออกและเพิ่มคำสั่งซื้อ

บริษัท นามเวียด จอยท์สต็อค (NAVICO) ถือเป็นบริษัทบุกเบิกที่กำลังบุกเบิกตลาดใหม่ ได้สร้างชื่อเสียงอย่างโดดเด่นในภูมิภาคอเมริกาใต้ เมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม 2568 ณ กรุงบราซิเลีย เมืองหลวงของประเทศบราซิล NAVICO ได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือเชิงกลยุทธ์อย่างเป็นทางการกับ AV09 Comercio Exporter Ltda หนึ่งในผู้นำเข้าอาหารรายใหญ่ของบราซิล งานนี้จัดขึ้นภายใต้กรอบความร่วมมือเวียดนาม-บราซิล โดยมีนายกรัฐมนตรี ฝ่าม มินห์ จิ่ง และผู้นำระดับสูงของทั้งสองประเทศร่วมเป็นสักขีพยาน

ในการประชุมครั้งนี้ NAVICO คือบริษัทสัญชาติเวียดนามที่เป็นผู้จัดหาปลา tra, basa และ tilapia ชุดแรกอย่างเป็นทางการให้กับตลาดบราซิล นี่ไม่ใช่แค่ข้อตกลงการส่งออกปกติ แต่เป็นก้าวแรกเชิงกลยุทธ์ที่แสดงให้เห็นถึงการเข้ามาของอาหารทะเลเวียดนามในตลาดที่มีประชากรกว่า 215 ล้านคน ซึ่งถือเป็นประตูสู่อเมริกาใต้ คุณดวน ตอย กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท นามเวียด กรุ๊ป กล่าวว่า "การพิชิตตลาด JBS เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงศักยภาพในการแปรรูป คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสถานะของบริษัทเวียดนามบนแผนที่อาหารทะเล โลก "

ผลิตภัณฑ์ปลาสวายและปลานิลของเวียดนามมีอยู่ในระบบจัดจำหน่ายของ JBS ซึ่งเป็นเครือข่ายค้าปลีกอาหารขนาดใหญ่ในอเมริกาใต้ แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ของเวียดนามกำลังเจาะตลาดโลกมากขึ้น ลดการพึ่งพาตลาดดั้งเดิม นอกจากการเปิดตลาดแล้ว ธุรกิจหลายแห่งยังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม เช่น ปลาสวายชุบเกล็ดขนมปัง ปลาสวายกระป๋อง เจลาติน คอลลาเจนจากผลพลอยได้... เพื่อเพิ่มอัตรากำไร ลดผลกระทบจากภาษีศุลกากร และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันภายใต้ข้อกำหนดที่เข้มงวดยิ่งขึ้นของผู้นำเข้า

ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

ควบคู่ไปกับความพยายามของภาคธุรกิจ หน่วยงานบริหารจัดการได้ประสานงานเพื่อนำแนวทางต่างๆ มาใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพห่วงโซ่คุณค่าของปลาสวาย ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ไปจนถึงการแปรรูป โดยมุ่งเน้นที่การปรับปรุงคุณภาพการเพาะพันธุ์ การควบคุมความปลอดภัยทางชีวภาพ และการตอบสนองข้อกำหนดทางเทคนิคของตลาดนำเข้า “ภายใต้คำแนะนำของนักวิทยาศาสตร์ โรงเพาะพันธุ์ยังคงคัดเลือกและเพาะพันธุ์อย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงคุณภาพการเพาะพันธุ์ เพิ่มความต้านทานโรค และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ดียิ่งขึ้น นี่เป็นปัจจัยสำคัญในการลดความเสี่ยงในการทำฟาร์ม รักษาเสถียรภาพของอุปทาน และรับประกันคุณภาพของผลผลิต” คุณ Trinh Thi Lan ผู้เพาะพันธุ์ปลาสวายในตำบล Chau Phu กล่าว

ในด้านการเชื่อมโยงการผลิต ภาคธุรกิจและเกษตรกรกำลังค่อยๆ ปรับปรุงห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคแบบปิดให้สมบูรณ์แบบ ไปสู่ระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ เพื่อจำกัดความเสี่ยงจากการหยุดชะงักและเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุน ธุรกิจหลายแห่งกำลังวิจัยเพื่อทดแทนวัตถุดิบที่มีราคาแพง (เช่น ปลาป่น น้ำมันปลา) ด้วยพืชหรือสาหร่ายขนาดเล็ก เพื่อลดต้นทุนอาหารสัตว์ ซึ่งเป็นต้นทุนที่สูงที่สุดในการเพาะเลี้ยงปลาสวาย

ในด้านเทคโนโลยี ธุรกิจบางแห่งได้นำระบบฟาร์มหมุนเวียน RAS มาใช้ ซึ่งช่วยประหยัดน้ำ ควบคุมสภาพแวดล้อมการทำฟาร์ม และลดการปล่อยมลพิษ คุณตรัน วัน ออน ชาวตำบลหวิงห์ซวง กล่าวว่า "การนำ RAS มาใช้ในเบื้องต้นช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยลดต้นทุนปัจจัยการผลิต" เพื่อตอบสนองความต้องการใหม่ๆ ของตลาดนำเข้า ธุรกิจต่างๆ จะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานการปล่อยมลพิษ ความปลอดภัยของอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับตามพันธกรณีระหว่างประเทศ เช่น อนุสัญญาว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลกครั้งที่ 26 (COP26) ซึ่งเป็นทั้งอุปสรรคและแรงผลักดันให้ห่วงโซ่คุณค่าของปลาสวายเปลี่ยนผ่านสู่ความยั่งยืนอย่างรวดเร็วและเป็นระบบมากขึ้น

การประสานงานระหว่างภาคธุรกิจและหน่วยงานจัดการในการขจัดอุปสรรคทางเทคนิค การใช้ประโยชน์จาก FTA การเสริมสร้างศักยภาพในการแปรรูป การขยายตลาด ฯลฯ กำลังสร้างรากฐานที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมปลาสวายเพื่อให้บรรลุเป้าหมายมูลค่าการส่งออก 2 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2568

แม้ว่าบราซิลจะไม่ใช่ตลาดดั้งเดิมของอุตสาหกรรมปลาสวายของเวียดนาม แต่ประเทศนี้ถือเป็นประตูเชิงกลยุทธ์ในการเข้าถึงตลาดเมอร์โคซูร์ ซึ่งเป็นกลุ่มเศรษฐกิจที่ประกอบด้วยอาร์เจนตินา บราซิล ปารากวัย และอุรุกวัย ด้วยวิสัยทัศน์เชิงกลยุทธ์และศักยภาพในการดำเนินงานที่แข็งแกร่ง NAVICO จึงได้คว้าโอกาสในการขยายตลาดอย่างแข็งขัน โดยค่อยๆ บรรลุเป้าหมายในการกระจายผลผลิตและลดการพึ่งพาตลาดส่งออกแบบดั้งเดิม” นายเดือง เหงีย ก๊วก ประธานสมาคมปลาสวายเวียดนาม กล่าว

มินห์ เฮียน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/xuat-khau-ca-tra-no-luc-ve-dich-a469731.html