การส่งออกผลไม้และผักแปรรูปอาจสูงถึง 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ด้วยแนวโน้มการเติบโตเชิงบวก คาดการณ์ว่าการส่งออกผลไม้และผักแปรรูปจะสูงถึง 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปีนี้ เพิ่มขึ้น 10-15% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

สมาคมผักและผลไม้เวียดนาม ระบุว่า ในช่วงเวลาเกือบ 6 เดือน มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้สูงถึง 2.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นกว่า 63% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน และเกือบเท่ากับมูลค่าการส่งออกของปีก่อน นอกจากผลไม้สดที่ส่งออกไปจำนวนมากแล้ว ผลไม้และผักแปรรูปยังมีสัดส่วนการส่งออกถึง 30% ของอุตสาหกรรมนี้

นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม เปิดเผยว่า ในช่วงสี่เดือนแรกของปี การส่งออกผักและผลไม้แปรรูปมีมูลค่ามากกว่า 356 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 23% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ยังไม่มีข้อมูลสถิติที่ชัดเจนสำหรับเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน แต่อัตราการเติบโตแข็งแกร่งกว่าในไตรมาสแรก “ด้วยโมเมนตัมการเติบโตที่ดีในปัจจุบัน ภายในสิ้นปี การส่งออกผักและผลไม้แปรรูปอาจสูงถึง 1.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 10-15% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน” เขากล่าว

โรงงานแปรรูปผลไม้กระป๋องในกานโธ ภาพโดย: ลินห์ ดาน — โรงงานแปรรูปผลไม้กระป๋องใน กานโธ ภาพโดย: *ลินห์ ดาน*

เป็นเวลาหลายปีที่ผักและผลไม้สดของเวียดนามส่งออกไปยังประเทศจีนเป็นหลัก คิดเป็น 60% ของส่วนแบ่งตลาด ขณะเดียวกัน ผักและผลไม้แปรรูปก็เติบโตอย่างรวดเร็วในตลาดสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น

“นี่เป็นสัญญาณที่ดีในการช่วยให้อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามสร้างความได้เปรียบในตลาด โลก มากขึ้น และลดการพึ่งพาจีน” นายเหงียนกล่าว

ในช่วงหกเดือนที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ผลไม้กระป๋องและน้ำผลไม้บรรจุขวดที่มีอายุการเก็บรักษา 1-2 ปี ยังคงถูกซื้อในปริมาณมากในสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และยุโรป ข้อมูลจากคณะกรรมาธิการการค้าระหว่างประเทศของสหรัฐอเมริการะบุว่า ในช่วงสามปีที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้แปรรูปจากเวียดนามไปยังตลาดนี้เพิ่มขึ้น 30-45% ต่อปี เช่นเดียวกับตลาดสหภาพยุโรป การส่งออกผักและผลไม้แปรรูปจากเวียดนามก็เพิ่มขึ้น 10-20% เช่นกัน

ในฐานะองค์กรส่งออกชั้นนำ - นางสาวเหงียน ถิ มินห์ เหงียน ประธานกรรมการบริหารและผู้อำนวยการทั่วไปของบริษัท Westfood Export Food Processing Joint Stock Company กล่าวว่าในช่วง 5 เดือนแรกของปี การส่งออกผลไม้และผักแปรรูปของบริษัทเติบโตได้ดี โดยตลาดยุโรปเติบโตขึ้น 22% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

คุณเหงียนกล่าวว่า ในปีนี้ การส่งออกผักและผลไม้แปรรูปจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อจีนเปิดประเทศอีกครั้ง ตลาดสำคัญๆ เช่น เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น เนเธอร์แลนด์ และสหภาพยุโรป จะเพิ่มยอดสั่งซื้อ

“เรากำลังค่อยๆ พึ่งพาตนเองในพื้นที่การผลิตวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน Global GAP เพื่อตอบสนองมาตรฐานที่เข้มงวดของคนทั่วโลก ปัจจุบันบริษัทมีพื้นที่เพาะปลูกสับปะรด MD2 จำนวน 140 เฮกตาร์ใน ห่าวซาง ซึ่ง 30% ได้รับการรับรองมาตรฐาน Global GAP เป้าหมายภายในปี 2573 คือการขยายพื้นที่เพาะปลูกให้ถึง 1,000 เฮกตาร์ โดย 50% ของพื้นที่ทั้งหมดได้มาตรฐาน Global GAP” คุณเหงียนกล่าว นอกจากนี้ ในปีนี้ บริษัทจะลงทุนในโรงงานแปรรูปที่ได้มาตรฐานยุโรปใน ห่าวซาง ซึ่งมีกำลังการผลิต 30,000 ตันต่อปี บนพื้นที่ 70,000 ตารางเมตร

แม้ว่าการส่งออกจะค่อนข้างดี แต่คุณเหงียนกล่าวว่าผู้ประกอบการแปรรูปยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ทั้งด้านโครงสร้างการผลิตและราคาวัตถุดิบที่สูง การพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับการผลิตผักและผลไม้แปรรูปยังคงกระจัดกระจายและไม่ได้รับการสนับสนุนในการวางแผนมากนัก นอกจากนี้ การบริโภคผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ในตลาดสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกายังไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ เนื่องจากผลกระทบจากความขัดแย้งระหว่างรัสเซียและยูเครน

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท การเก็บเกี่ยวผลไม้และผักประจำปีในเวียดนามมีมากกว่า 31 ล้านตัน แต่มีการแปรรูปเพียง 4.5 ล้านตัน คิดเป็น 14% ของผลผลิตผลไม้และผักทั้งหมดของประเทศ

นอกจากนี้ โรงงานแปรรูปและถนอมผลไม้ยังคงอยู่ในระดับจุลภาค ระดับครัวเรือน และสินค้าเหล่านี้ยากที่จะได้มาตรฐานคุณภาพส่งออก ทำให้เกิดสถานการณ์ “ผลผลิตดี ราคาถูก” เกิดขึ้นบ่อยครั้ง และมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักไม่สอดคล้องกับศักยภาพที่มีอยู่ของเวียดนาม

คุณเหงียนเชื่อว่าโลกกำลังหันมาใช้ผักและผลไม้แปรรูปมากขึ้น ดังนั้น หากเรารู้วิธีใช้ประโยชน์และสร้างทิศทางที่ถูกต้อง การส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งในอนาคต “รัฐบาล กระทรวง และภาคส่วนต่างๆ จำเป็นต้องสนับสนุนท้องถิ่นในการวางแผนเขตอุตสาหกรรม ให้การสนับสนุนด้านเงินทุน และการถ่ายทอดเทคโนโลยี” เขากล่าว

นอกจากนี้ ตามที่เขากล่าว ผู้กำหนดนโยบายจำเป็นต้องออกกฎระเบียบเพื่อสนับสนุนการผลิตและการแปรรูป เชื่อมโยงเกษตรกรและธุรกิจเพื่อสร้างรูปแบบการเชื่อมโยงที่มีประสิทธิผล เสริมสร้างการจัดการพื้นที่เพาะปลูกและการตรวจสอบย้อนกลับ

ที ฮา

ลิงค์ที่มา