การส่งออกผลไม้และผักแปรรูปอาจสูงถึง 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ด้วยโมเมนตัมการเติบโตเชิงบวก คาดการณ์ว่าการส่งออกผลไม้และผักแปรรูปจะสูงถึง 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปีนี้ เพิ่มขึ้น 10-15% จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

ตามรายงานของสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม ในช่วงเวลาเกือบ 6 เดือน การส่งออกผลไม้และผักมีมูลค่า 2.8 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นกว่าร้อยละ 63 จากช่วงเวลาเดียวกัน และเกือบจะเท่ากับมูลค่าการส่งออกของปีก่อน นอกจากผลไม้สดมีส่วนสนับสนุนจำนวนมากแล้ว ผักแปรรูปยังมีส่วนสนับสนุนเชิงบวก คิดเป็น 30% ของสัดส่วนการส่งออกของอุตสาหกรรมนี้

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม เปิดเผยว่า ในช่วงสี่เดือนแรกของปีนี้ การส่งออกผลไม้และผักแปรรูปมีมูลค่ามากกว่า 356 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 23 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ไม่มีสถิติที่เจาะจงสำหรับเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน แต่มีอัตราการเติบโตที่แข็งแกร่งกว่าในไตรมาสแรก “ด้วยโมเมนตัมการเติบโตที่ดีในปัจจุบัน การส่งออกผลไม้และผักแปรรูปอาจสูงถึง 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในสิ้นปีนี้ เพิ่มขึ้น 10-15% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน” เขากล่าว

โรงงานแปรรูปผลไม้กระป๋องจังหวัดกานโธ ภาพ : ลินห์ ดาน — โรงงานแปรรูปผลไม้กระป๋องใน กานโธ ภาพ : *ลินห์ ดาน*

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผลไม้และผักสดของเวียดนามถูกส่งออกไปยังประเทศจีนเป็นหลัก โดยครองส่วนแบ่งการตลาดถึง 60% ขณะเดียวกันกลุ่มผลไม้และผักแปรรูปเติบโตอย่างรวดเร็วในตลาดสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และญี่ปุ่น

“ถือเป็นสัญญาณที่ดีที่จะช่วยให้ภาคอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามสร้างความได้เปรียบในตลาดโลก มากขึ้น และลดการพึ่งพาจีน” นายเหงียนกล่าว

ในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ผลไม้กระป๋องและน้ำผลไม้บรรจุขวดซึ่งมีอายุการเก็บรักษา 1-2 ปี ยังคงได้รับการซื้อในปริมาณมากในสหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และยุโรป ตามข้อมูลของคณะกรรมาธิการการค้าระหว่างประเทศของสหรัฐฯ ระบุว่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักแปรรูปจากเวียดนามไปยังสหรัฐฯ เติบโตขึ้น 30-45% ต่อปี ในทำนองเดียวกันในตลาดสหภาพยุโรป การส่งออกผลไม้และผักแปรรูปจากเวียดนามก็เพิ่มขึ้น 10-20% เช่นกัน

ในฐานะองค์กรส่งออกชั้นนำ คุณเหงียน ถิ มินห์ เหงียน ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการใหญ่ของบริษัท Westfood Export Food Processing Joint Stock Company กล่าวว่าในช่วง 5 เดือนแรกของปี การส่งออกผลไม้และผักแปรรูปของบริษัทเติบโตขึ้นอย่างดี โดยตลาดยุโรปเติบโตขึ้น 22% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

นางสาวเหงียน เผยว่า ในปีนี้ การส่งออกผลไม้และผักแปรรูปจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อจีนเปิดประเทศอีกครั้ง ตลาดสำคัญเช่นเกาหลี ญี่ปุ่น เนเธอร์แลนด์ และสหภาพยุโรป มียอดซื้อเพิ่มขึ้น

“เราค่อยๆ พึ่งพาตนเองในด้านพื้นที่การผลิตวัตถุดิบที่ตรงตามมาตรฐาน Global GAP เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดของคนทั่วโลก ปัจจุบันบริษัทมีพื้นที่ปลูกสับปะรด MD2 จำนวน 140 เฮกตาร์ใน Hau Giang ซึ่ง 30% ของพื้นที่ทั้งหมดได้รับการรับรองมาตรฐาน Global Gap แล้ว เป้าหมายของบริษัทคือขยายพื้นที่ให้ถึง 1,000 เฮกตาร์ภายในปี 2030 โดย 50% ของพื้นที่ทั้งหมดจะตรงตามมาตรฐาน Global GAP” นางเหงียนกล่าว นอกจากนี้ ในปีนี้บริษัทจะลงทุนในโรงงานแปรรูปมาตรฐานยุโรปที่ Hau Giang โดยมีกำลังการผลิต 30,000 ตันต่อปี บนพื้นที่ 70,000 ตร.ม.

แม้ว่าการส่งออกจะค่อนข้างดี แต่คุณเหงียนกล่าวว่าธุรกิจการแปรรูปยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมายที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างการผลิตและราคาวัตถุดิบที่สูง การพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบเพื่อการผลิตผลไม้และผักแปรรูปยังคงกระจัดกระจายและไม่ได้รับการสนับสนุนในการวางแผนมากนัก นอกจากนี้การบริโภคผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ในตลาดสหภาพยุโรปและสหรัฐอเมริกายังไม่เป็นไปตามที่คาดหวังเนื่องจากผลกระทบจากความขัดแย้งรัสเซีย-ยูเครน

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท การเก็บเกี่ยวผลไม้และผักประจำปีของประเทศเวียดนามมีมากกว่า 31 ล้านตัน แต่มีการแปรรูปเพียง 4.5 ล้านตันเท่านั้น คิดเป็น 14% ของผลผลิตผลไม้และผักทั้งหมดของประเทศ

นอกจากนี้ โรงงานแปรรูปและถนอมผลไม้ยังคงมีขนาดเล็กมากในระดับครัวเรือน และผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงยากที่จะตรงตามมาตรฐานคุณภาพส่งออก ทำให้เกิดปัญหา “ผลผลิตดี ราคาต่ำ” บ่อยครั้ง และมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักไม่สมดุลกับศักยภาพที่มีอยู่ของเวียดนาม

คุณเหงียนเชื่อว่าโลกกำลังโน้มเอียงไปทางการใช้ผลไม้และผักแปรรูป ดังนั้นหากเรารู้จักใช้ประโยชน์และสร้างทิศทางที่ถูกต้อง การส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งในอนาคต “รัฐบาลและกระทรวงต่างๆ ต้องสนับสนุนท้องถิ่นในการวางแผนเขตอุตสาหกรรม ให้การสนับสนุนด้านเงินทุน รวมถึงการถ่ายทอดเทคโนโลยี” เขากล่าวเสนอ

นอกจากนี้ ตามที่เขากล่าว ผู้กำหนดนโยบายจำเป็นต้องออกกฎระเบียบเพื่อสนับสนุนการผลิตและการแปรรูป เชื่อมโยงเกษตรกรและธุรกิจเพื่อสร้างโมเดลการเชื่อมโยงที่มีประสิทธิภาพ การเสริมสร้างความเข้มแข็งในการบริหารจัดการพื้นที่เพาะปลูกและการตรวจสอบย้อนกลับ

ทีฮา

ลิงค์ที่มา