Turpgillerin Beklenmedik 4 Sağlık Faydası

Yaygın olarak tüketilen turpgiller arasında lahana, brokoli, karnabahar, Brüksel lahanası, kara lahana, yaprak lahana ve hardal yaprağı bulunur. Sağlık sitesi Healthline'a (ABD) göre, birçoğunun tadı, aynı doğal kimyasalların bazılarını paylaşmaları nedeniyle oldukça benzerdir.

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 1. — Kale

Besin açısından zengin olan turpgiller, aşağıdaki faydaları sunabilir:

Kanser riskini azaltın.

Turpgiller ailesine ait sebzelerde bulunan lif ve birçok biyoaktif kimyasal maddenin kanseri önlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Özellikle C vitamini ve karotenoidlerin güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğu ve serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Bu serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve kansere katkıda bulunan maddelerdir.

Ayrıca, turpgiller ailesine ait sebzeler glukosinolat içerir. Glukosinolatlar tüketildiğinde izotiyosiyanat ve indollere ayrışır. Bu bileşiklerin her ikisi de iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Birçok durumda, kronik iltihaplanma hücrelere zarar veren ve kanser riskini artıran bir faktördür.

Kilo verme desteği

Kalorisi düşük ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayan yiyecekler tüketmek, başarılı kilo vermenin anahtarıdır. Turpgiller bu kriteri karşılar çünkü lif bakımından zengindirler. Lif, kalorisi düşük olmasına rağmen yavaş sindirilir, bu da daha uzun süre tok hissetmenize ve yeme isteğini azaltmanıza yardımcı olur.

Sağlıklı bir yaşam için Amerikan Kalp Birliği, yetişkinlerin günde 25 ila 30 gram lif tüketmesini önermektedir.

Bağırsak sağlığını iyileştirin

4 lợi ích sức khỏe bất ngờ của rau họ cải - Ảnh 2. — Brokoli

Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi'ne göre, bağırsak sağlığı sadece sindirim sistemini etklemekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklığı da etkileyerek aşırı kilo, obezite, kalp hastalığı, tip 2 diyabet, kanser ve karaciğer hastalığının önlenmesine katkıda bulunur.

Turpgiller ailesinden sebzeler tüketmek bağırsak sağlığını iyileştirebilir. Bu fayda, yüksek lif içeriklerinden kaynaklanmaktadır. Lif kalın bağırsağa ulaştığında, bağırsak bakterileri tarafından parçalanır ve fermente edilir. Bu işlem, kalın bağırsağın pH seviyesini düşüren kısa zincirli yağ asitleri üretir. Düşük pH, zararlı bakteriler için zararlıdır ancak faydalı bakterilerin büyümesini teşvik eder.

Kalp ve damar sağlığını iyileştirin

Aşırı yağ tüketimi kalp hastalığı riskini önemli ölçüde artırır. Bunun yerine, insanlar yağ alımını azaltmalı ve turpgiller de dahil olmak üzere daha fazla sebze tüketmelidir. Healthline'a göre, sebzelerdeki lif içeriği kan kolesterol seviyelerini düşürmeye ve yüksek tansiyonu azaltmaya yardımcı olur; bunların her ikisi de kalp hastalığına katkıda bulunur.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı