Siyah fasulyeden 'korkan' 4 grup insan

Siyah fasulyenin sağlık yararları

Siyah fasulye, kolayca bulunabilen, protein açısından zengin bir fasulye türüdür ve birçok yemekte kullanılabilir. Siyah fasulye karbonhidrat açısından zengindir, ancak nişasta ve lif formundadır, bu nedenle yavaş sindirilir ve sağlık açısından faydalı olabilir.

Dan Tri gazetesi, K Hastanesi Klinik Beslenme Merkezi'nin, siyah fasulyenin karbonhidrat açısından zengin olduğunu ve aynı zamanda mükemmel bir lif kaynağı (100 gramda 4 gram lif) (çözünür ve çözünmez lif dahil) olduğunu söylediğini aktardı.

Siyah fasulyenin yağ oranı çok düşüktür ve yağın çoğu çoklu doymamış yağdır. Yarım fincan siyah fasulyede 90 mg omega-3 yağ asidi ve 108 mg omega-6 yağ asidi bulunur.

Siyah fasulye, yarım su bardağı porsiyonunda 7 gram protein içeren bir protein kaynağıdır. Ayrıca folat, B1 vitamini, manganez ve magnezyum açısından da zengindir. 100 gram siyah fasulye 6,1 mg demir içerir. "Amerikalılar İçin Beslenme Rehberi 2020-2025" önerilerine göre, haftada 3 su bardağı (740 gram) fasulye tüketmeliyiz.

Siyah fasulye tüketmenin birçok sağlık faydası vardır. Siyah fasulyenin, tohum kabuklarındaki flavonoidler sayesinde bazı kanser türlerinin riskini azalttığı gösterilmiştir.

Tohum kabuğunda 8 farklı flavonoid bulunur ve bunlardan 3'ü antosiyanindir. Flavonoidler, vücutta hastalıklarla ve serbest radikallerle savaşmak için antioksidan görevi gören, temelde renk veren bitki besinleridir. Siyah fasulye, kanser hücrelerinin çoğalmasını ve vücutta yayılmasını önleyen saponinler içerir.

Siyah fasulye iyidir ama herkes için değil.

Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde fasulye içeren bir beslenme düzeni kilo korumanıza ve kilo vermenize yardımcı olur. Ayrıca kalp sağlığı için de faydalıdır.

Siyah fasulye yememesi gereken kişiler

Siyah fasulye sağlığa faydalı olsa da herkes yiyemez. VietNamNet gazetesi, Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Geleneksel Tıp Bölümü öğretim görevlisi Doktor Huynh Tan Vu'nun, aşağıdaki grupların siyah fasulye tüketimini sınırlamaları veya yemeden önce doktorlarına danışmaları gerektiğini söylediğini aktardı:

Öncelikle böbrek rahatsızlığı olanlar: Siyah fasulye suyunun idrar söktürücü etkisi vardır, bu nedenle böbrek rahatsızlığı olan kişiler kullanırken dikkatli olmalıdır.

İkincisi, mineral içeren ilaçlar kullanan kişiler. Siyah fasulye suyu, vücudun maddeleri emme yeteneğini etkileyen fitat içerir. Fitat, demir, çinko, bakır ve fosfor gibi minerallerin emilimini engeller.

Bu nedenle, demir, çinko, kalsiyum, bakır, kalsiyum içeren ilaçlar alırken veya bu maddeleri içeren yiyecekleri tüketirken siyah fasulye suyu kullanmamalısınız... bu da kansızlığa, osteoporoza yol açabilir. İdeal olarak, siyah fasulyeyi diğer yiyeceklerle birlikte tüketmek için ideal zaman yaklaşık 4 saat arayladır.

Üçüncüsü, kolit, ishal, ishal ve sindirim sorunları olan kişiler siyah fasulye tüketmemelidir. İçmek istiyorsanız, kavurup az miktarda tüketmelisiniz.

Dördüncüsü, çocuklar ve yaşlılar. Siyah fasulyedeki protein içeriği çok yüksektir, bu da yaşlıların, çocukların veya zayıf bünyeli kişilerin siyah fasulyedeki tüm proteini tüketmesini zorlaştırır ve bu da sindirim sorunlarına, şişkinliğe ve karın ağrısına yol açabilir.

Yukarıda belirtilen kişiler siyah fasulye yememesi gereken kişilerdir. Eğer yukarıdaki gruptaysanız, bu gıdayı sınırlı tüketin.

Ha An (Sentez)

Kaynak: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-dai-ky-voi-dau-den-ar909744.html