5 sağlıklı kış sebzesi

Ispanak

Health & Life gazetesine göre, Ulusal Beslenme Enstitüsü eski Müdürü Prof. Dr. Le Danh Tuyen, ıspanağın kış aylarında düzenli olarak tüketmeniz gereken bir sebze olduğunu, çünkü birçok sağlık faydası olduğunu söylüyor. Ispanak, kemikleri güçlendirmeye ve hemoglobin seviyelerini artırmaya yardımcı olan çinko, magnezyum, A, B, C, E, K vitaminleri ve demir içeriyor.

Şeker pancarı

Pancar, serin havalarda yetişen bir sebzedir. Zengin rengini, iltihaplanma ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayabilen betalain adı verilen bitki pigmentlerinden alır. Pancar ayrıca vücudunuzun nitrik okside dönüştürdüğü nitratlar açısından da zengindir. Nitrik oksit, kan damarlarını genişletir ve kas dokusuna kan akışını artırır.

Araştırmalar, pancardaki betalain ve nitratların kan akışını iyileştirerek, kan basıncını düşürerek ve kan damarı fonksiyonlarını iyileştirerek kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Pancar ayrıca lif, potasyum ve folat gibi besin maddeleri açısından da zengindir.

Karnabahar

Karnabahar, dona dayanıklı turpgillerden bir sebzedir. Ayrıca 0°C'de bir aya kadar saklanabilir, bu da onu diğer sebzelerin mevsimi dışında popüler bir tercih haline getirir. Karnabahar, folat, K vitamini ve C vitamini de dahil olmak üzere birçok vitamin ve mineral açısından zengindir, ancak kalori ve karbonhidrat içeriği düşüktür.

Ispanak ve turp kış aylarının iki sağlıklı sebzesidir.

Bir fincan pişmiş karnabahar sadece 5,1 gram karbonhidrat ve 28,6 kalori içerir; bu da onu keto diyeti gibi düşük karbonhidratlı diyet uygulayanlar için popüler bir sebze haline getirir. Karnabahar, besin açısından zengin ve düşük karbonhidrat ve kalori içeriğinin yanı sıra, flavonoidler, fenolik asitler ve glukozinolatlar gibi antioksidanlarla da doludur.

Dolmalık biber

Dolmalık biber, yeşil, sarı ve kırmızı çeşitleriyle piyasada popüler bir sebzedir. Dolmalık biberler, güçlü bir antioksidan olan C vitamini açısından zengindir ve iltihap giderici özelliklere sahiptir. Kalorisi çok düşük olduğundan kilo kontrolü için iyi bir seçenektir.

Şeker pancarı

Pancar, A, B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra demir açısından da zengindir. Karaciğerin detoksifikasyonuna yardımcı olur ve bağışıklık sistemini destekler. Kalorisi çok düşük olduğundan kilo vermek için de idealdir. Ayrıca lif, folat, manganez, potasyum ve demirin yanı sıra anti-enflamatuar etkileri olan betanin ve vulgaksantin gibi koruyucu bileşikler açısından da zengindir.

Thanh Thanh (Sentez)

Kaynak: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-cu-mua-dong-tot-cho-suc-khoe-ar914366.html