Her Gün Bir Diş Çiğ Sarımsak Yemenin 5 Faydası

Sarımsağın birçok sağlık faydası vardır. Günlük rutininize bir diş çiğ sarımsak eklemenin sağlığınızı nasıl iyileştirebileceğini öğrenin.

Sarımsak, yüzyıllardır birçok yemekte baharat olarak kullanılmasının yanı sıra ilaç olarak da kullanılmaktadır. Sarımsak, karakteristik keskin aromasını allisin adı verilen organik bir kükürt bileşiğinden alır. Bu bileşik, sarımsağı beslenmenize sağlıklı bir katkı sağlar ve sağlık açısından birçok faydası vardır. Her gün çiğ sarımsak tüketmek birçok olumlu sağlık sonucunu beraberinde getirebilir.

1. Çiğ sarımsağın besin bileşimi

Sarımsak, dünyanın birçok mutfağında popüler bir baharat olup sağlık açısından birçok fayda sağlar.

Çiğ sarımsak, vitaminler, mineraller ve amino asitler de dahil olmak üzere besin açısından zengindir. Sarımsak kalori, yağ, şeker ve sodyum açısından düşüktür. Bir diş çiğ sarımsak şunları içerir:

• Kalori: 4,5 kcal
• Yağ: 0 gr
• Sodyum: 0,5 mg
• Karbonhidrat: 1g
• Lif: 0,1 g lif
• C Vitamini: 0,9 mg
• Çinko: 0,04 mcg
• Amino Asitler: Esansiyel ve Esansiyel Olmayan Amino Asitler
• Sarımsaktaki diğer besin maddeleri şunlardır: Kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, E, K vitaminleri ve manganez.

2. Çiğ sarımsağın bazı tipik faydaları

Bağışıklık sistemini güçlendirmek

Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirebilecek birçok besin içerir. Sarımsak, C ve B6 vitaminleri, manganez ve selenyum açısından zengindir ve bunların tümü bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunur. Düzenli sarımsak tüketiminin soğuk algınlığı ve grip sıklığını azalttığı gösterilmiştir.

ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi'nde yayınlanan ve 146 katılımcının yer aldığı bir araştırmada, günlük sarımsak takviyesi alanların soğuk algınlığına yüzde 63 daha az yakalandığı ve soğuk algınlığının plasebo grubundakilere göre yüzde 70 daha kısa sürdüğü bulundu.

Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur

Yüksek tansiyon (hipertansiyon), kontrol altına alınmadığında ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen yaygın bir rahatsızlıktır. Sarımsak, hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncını önemli ölçüde düşürebilir. Çiğ olarak tüketildiğinde daha etkili olan sarımsaktaki allisin bileşiği, kan damarlarını gevşetmeye ve kan akışını iyileştirmeye yardımcı olur. Experimental and Therapeutic Medicine dergisinde yayınlanan bir çalışma, yıllanmış sarımsak özünün kan basıncını düşürmede yaygın olarak reçete edilen Atenolol ilacı kadar etkili olduğunu göstermiştir.

Daha düşük kolesterol seviyeleri

Çiğ sarımsağın kolesterol seviyeleri üzerinde de olumlu bir etkisi olabilir. Sarımsağın toplam ve LDL kolesterolü (genellikle "kötü" kolesterol olarak adlandırılır) düşürdüğü ve HDL kolesterolü ("iyi" kolesterol) potansiyel olarak artırdığı bilinmektedir. Journal of Nutrition'da yayınlanan 39 klinik çalışmanın meta-analizi, sarımsak takviyesinin toplam ve LDL kolesterol seviyelerinde önemli düşüşlere yol açtığını ortaya koymuştur. Bu, sarımsağı kalp sağlığını korumak için diyete değerli bir katkı haline getirir.

Antibiyotik özellikleri vardır

Sarımsağın antibakteriyel ve antiviral özellikleri iyi belgelenmiştir. Sarımsaktaki allisin gibi kükürt bileşikleri, çeşitli patojenlere karşı doğal bir savunma sağlar. Bu, enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabilir ve hatta hastalığın şiddetini azaltabilir. Sarımsağın antibakteriyel özellikleri o kadar etkilidir ki, Salmonella ve E. coli gibi gıda kaynaklı patojenlerle bile savaşabilir.

Detoksifikasyona yardımcı olur

Sarımsağın kükürt bileşikleri, vücudun toksinleri ve ağır metalleri atmasına yardımcı olur. Sarımsak, kandaki kurşun seviyelerini önemli ölçüde azaltabilir ve baş ağrısı ve yüksek tansiyon gibi zehirlenme belirtilerini hafifletebilir. Sarımsağın detoks etkisi, karaciğerin detoksifikasyonuna yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan glutatyon üretimini artırma yeteneğinden kaynaklanır.

3. Çiğ sarımsak nasıl güvenli bir şekilde yenir?

Çiğ sarımsağın sağlık açısından faydaları etkileyici olsa da, etkilerini en üst düzeye çıkarmak için çiğ sarımsağı doğru şekilde tüketmek önemlidir:

• Sabahları aç karnına çiğ sarımsak yemek, vücudun allicin'i en iyi şekilde emmesine yardımcı olur. Hassas mideli kişilerde tek bir diş çiğ sarımsak bile sindirim rahatsızlığına neden olmaz.
• Sarımsağı doğrayın veya ezin ve yemeden önce yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu bekleme süresi, sarımsağın sağlık açısından birçok faydasından sorumlu olan allicin bileşiğinin oluşmasını sağlar.
• Sarımsağı çiğ yemek, güçlü aroması nedeniyle zor olabilir. Sarımsağı bir kaşık balla karıştırabilir, salatalara ekleyebilir veya daha lezzetli hale getirmek için diğer yiyeceklerle karıştırabilirsiniz.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-viec-an-mot-tep-toi-song-moi-ngay-17225030711250793.htm