Kan damarlarını korumaya yardımcı olan 5 çorba

Sağlık ve Yaşam - Damar hastalıkları genellikle yaşla birlikte artar ve birçok ciddi sonuca yol açabilir. Geleneksel tıp, kan damarlarının daha sağlıklı kalmasına yardımcı olan birçok basit şifalı yemek sunmaktadır.

1. Kan damarlarını korumak neden önemlidir?

İçerik

• 1. Kan damarlarını korumak neden önemlidir?
• 2. Bazı çorbalar kan damarlarını korumaya yardımcı olur.

Yaşlandıkça, kan damarlarının yaşlanması, atardamarların kalınlaşması, ateroskleroz, damar duvarlarının sertleşmesi ve endotel disfonksiyonu sonucu kan damarlarının elastikiyetinin azalması nedeniyle birçok vasküler hastalığın gelişme riski artar.

Damar yaşlanması, yaşlılarda sık görülen hipertansiyon, diyabet ve lipid metabolizma bozuklukları gibi birçok altta yatan rahatsızlıkla da ilişkilidir ve bu rahatsızlıklar kontrol altına alınmadığı takdirde damar hasarını daha da kötüleştirir. Bu nedenle, yaşlılarda kan damarlarını korumak son derece önemlidir ve inme, miyokard enfarktüsü, kalp yetmezliği gibi birçok tehlikeli durumu yönetmeye, vasküler demans riskini azaltmaya ve yaşam kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Geleneksel Çin Tıbbına göre, yaşlılık vücudun yaşlanma evresine karşılık gelir ve bu noktada karaciğer ve böbrek yetmezliği, qi durgunluğu ve kan stazı, qi ve kan eksikliği, dalak yetmezliği ve balgam durgunluğu gibi birçok sorun ortaya çıkar... Bu sorunlar, modern tıbba göre kan damarlarının yaşlanmasına karşılık gelen, kan damarlarının elastikiyetini kaybetme, zayıf kan dolaşımı, damar tıkanıklığı, baş dönmesi ve yorgunluk gibi durumlara yol açabilir.

Geleneksel Çin tıbbı ayrıca sağlığı destekleyen, kan dolaşımını hızlandıran, qi'yi canlandıran, karaciğer ve böbrekleri besleyen ve yaşlılarda kan damarlarını korumaya yardımcı olan birçok şifalı yemek sunmaktadır.

Sağlıklı kan damarları, tehlikeli kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

2. Bazı çorbalar kan damarlarını korumaya yardımcı olur.

2.1 Köfteli kereviz çorbası

Yapım aşaması:

• Kıyılmış yağsız et, az miktarda beyaz biber ve soğanla karıştırılır, ardından küçük toplar halinde yuvarlanır.
• Suyu kaynatın, ardından köfteleri ekleyin.
• Et pişip suyun yüzeyine çıktığında, 3-4 cm'lik parçalara doğradığınız kerevizi ekleyin.
• Hafifçe baharatlayın.

Kereviz, kalp sağlığı için faydalı bir sebzedir. Kerevizdeki apigenin, yüksek tansiyonu önlemeye ve kan damarlarını genişletmeye yardımcı olur. Ayrıca kereviz, kandaki kolesterolü düşürebilir, kilo vermeye yardımcı olabilir ve kan basıncını düzenleyebilir.

Geleneksel Çin Tıbbına göre, kereviz karaciğeri sakinleştirme, kan basıncını düşürme, baş ağrısı ve baş dönmesini azaltma ve uykusuzluk ile damar sertliği tedavisini destekleme etkisine sahiptir. Kereviz ve köfte çorbası, kan dolaşımını iyileştirebilen, lezzetli ve düşük tuzlu bir yemektir ve yaşlıların kan damarları için çok faydalıdır.

2.2 Domates ve su ıspanağı çorbası

Yapım aşaması:

• Domatesleri çok az yağda soteleyerek renklerini çıkarın.
• Su ekleyin ve kaynatın.
• Kral sebzesini (rau tiến vua) ıslatın ve ardından çorbaya eklemeden önce ince ince doğrayın.
• Bir adet çırpılmış yumurta ekleyebilirsiniz.

Hem domates hem de su ıspanağı, kan damarları için faydalı besinlerdir. Domates, yüksek likopen, potasyum ve antioksidan içeriği sayesinde kalp damar sağlığı için mükemmeldir; bu maddeler kan basıncını ve kötü kolesterolü düşürmeye, aterosklerozu önlemeye ve felç ile kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olur.

Ayrıca, düzenli olarak kral sebzesi (rau tiến vua) tüketiminin kalp krizi, miyokard enfarktüsü, inme ve serebral iskemi gibi kardiyovasküler hastalık riskini azalttığı gösterilmiştir. Bu nedenle, domates ve kral sebzesi çorbası, damar sağlığını iyileştirmek isteyen yaşlılar için çok uygun, ferahlatıcı ve yemesi kolay bir yemektir.

2.3 Brokoli ve yumuşak tofu çorbası

• 

Yapım aşaması:

• Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve rengini korumak için kısa süre haşlayın.
• Suyu ince dilimlenmiş zencefille kaynatın, ardından küp küp doğranmış yumuşak tofuyu ekleyin.
• Brokoliyi ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
• Hafifçe baharatlayın.

Geleneksel Çin Tıbbına göre brokoli hafif tatlı bir tada, serinletici bir özelliğe sahiptir ve dalak ve mide meridyenleri üzerinde etki gösterir. Sindirime yardımcı olur, bağışıklığı güçlendirir, kanseri önler ve kalp-damar sağlığını korur.

Brokoli, içerdiği lif, potasyum, sülforafan ve K vitamini sayesinde kan damarları için çok faydalıdır; bu maddeler kötü kolesterolü ve trigliseritleri düşürmeye, aterosklerozu önlemeye, kalsiyum birikimini azaltmaya, kan damarlarını genişletmeye, kan basıncını dengelemeye ve kardiyovasküler sistemi oksidatif hasardan korumaya yardımcı olur.

Brokoli ve yumuşak tofu çorbası, antioksidan özellikleri sayesinde yaşlıların kan damarları için çok faydalı olan hafif ve ferahlatıcı bir yemektir.

2.4 Ispanak ve Şitake Mantarı Çorbası

Yapım aşaması:

• Şitake mantarlarını suda bekletin, ardından şeritler halinde doğrayın.
• Mantarları suyla birlikte 5-7 dakika kaynatın.
• Ispanağı ekleyin ve 1-2 dakika hızlıca pişirin.
• Birkaç damla zeytinyağı ile hafifçe tatlandırın.

Ispanak oldukça besleyici bir sebzedir. Geleneksel Çin Tıbbına göre, tatlı bir tadı ve serinletici bir özelliği vardır; ısıyı giderme, idrar söktürme, karaciğeri temizleme, kanı besleme ve bağırsakları yağlama gibi etkileri bulunur. Diyabet ve hipertansiyon tedavisini desteklemek için kullanılabilir.

Araştırmalar, ıspanağın kan damarları için çok faydalı olduğunu göstermektedir; çünkü ıspanak, kan damarlarının genişlemesine yardımcı olan ve dolaşımı iyileştiren nitratlar açısından zengindir; ayrıca kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan antioksidanlar, potasyum ve magnezyum ile damar kalsifikasyonunu önleyerek kan damarı duvarlarını korumaya, ateroskleroz ve hipertansiyon riskini azaltmaya yardımcı olan K vitamini içerir.

Ayrıca, shiitake mantarları kötü kolesterolü düşürmeye, aterosklerotik plak oluşumunu önlemeye, kan basıncını dengelemeye ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur. Ispanak ve shiitake mantarı çorbası, kan damarlarını korumaya yardımcı olan tatlı ve ferahlatıcı bir yemektir ve yüksek tansiyonu olan yaşlılar için çok uygundur.

Ispanak ve shiitake mantarı çorbası besleyici olup kan damarlarının genişlemesine yardımcı olur.

2.5 Tatlı patates, zencefil ve kemik suyu

Yapım aşaması:

• Kemik suyunu 30-45 dakika kısık ateşte pişirin, ardından berrak bir sıvı elde etmek için süzün.
• Tatlı patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Birkaç dilim zencefil ekleyin ve hafifçe baharatlayın.

Geleneksel Çin Tıbbında, tatlı patates tatlı bir tada ve nötr bir yapıya sahip olup dalak ve böbrek meridyenleri üzerinde etki gösterir. Besleyici özelliği sayesinde eksiklikleri giderir, qi'yi yeniler, vücudu güçlendirir, dalağı ve mideyi canlandırır, bağırsakları yağlar ve böbrek yinini besler. Kabızlık, yetersiz süt üretimi, mastit, taşıt tutması, gece körlüğü gibi çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde ve diyabet ile kardiyovasküler hastalıkların tedavisini desteklemek için kullanılabilir.

Zencefil, geleneksel Çin tıbbında da değerli bir şifalı bitkidir ve soğuğu giderme ve vücudu ısıtma etkisine sahiptir. Tatlı patates ise lif, potasyum, magnezyum ve antosiyaninler gibi antioksidanlar açısından zengindir; bu antioksidanlar kötü kolesterolü düşürmeye, kan basıncını düzenlemeye, kan pıhtılaşmasını önlemeye ve kan damarlarını korumaya yardımcı olarak kalp damar hastalıkları ve felç riskini azaltır.

Yapılan araştırmalar ayrıca zencefilin koroner kalp hastalığı, yüksek tansiyon, diyabet, hiperlipidemi ve serebrovasküler hastalıklara karşı koruyucu olabileceğini göstermiştir. Tatlı patates, zencefil ve kemik suyu, özellikle damarları zayıf olan yaşlılar için çok faydalı, yemesi kolay ve düşük yağlı bir yemektir.

Yaşlı yetişkinlerin kan damarlarını koruma hedefine ulaşabilmeleri için kan basıncını, kan şekerini ve kan lipidlerini etkili bir şekilde kontrol etmeleri, düzenli fiziksel aktivite yapmaları, sigaradan uzak durmaları, alkol tüketimini sınırlamaları, kilolarını iyi yönetmeleri ve damarlarla ilgili sağlık sorunlarını zamanında tespit edip tedavi etmek için düzenli sağlık kontrollerinden geçmeleri gerekmektedir.

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/5-mon-canh-giup-bao-ve-mach-mau-169251215150952779.htm