Phiêng Lơi Aşçılık Festivali'ne yedi ekip katıldı.

Etkinlik, yerli halk ve turistlerin yoğun ilgisini çekti ve dağların renkleriyle dolu, canlı bir atmosfer yarattı.

Yarışan takımlar, müsabakanın kendi bölümlerine büyük bir coşkuyla başladılar.

Yarışmaya Phiêng Lơi, Co Củ, Kê Nênh, Púng Tôm ve Na Lơi köylerinin kadın dernekleri, çiftçi dernekleri ve gençlik birliklerinden 3-5 üyeden oluşan 7 takım katıldı. Bu takımların temsilcileri, geleneksel mutfak kültürü hakkında bilgi sahibi ve kendi etnik gruplarının karakteristik yemeklerini hazırlama konusunda deneyimli kişilerdi.

Ortaya çıkan sonuç, Kuzeybatı Vietnam'ın kendine özgü mutfak kültürünü sergileyen bir şölen.

Yarışma üç bölümden oluşuyordu: yemek sunumu, içecek sunumu ve açıklama. Takımlar, 1 saat 30 dakika içinde, mevcut malzemeleri kullanarak, benzersiz etnik kimliği yansıtan beş ana yemek ve 8-10 kişiye yetecek geleneksel bir ziyafeti tamamlayacak ek garnitürler hazırladılar. Mắc khén ve hạt dổi (bir tür baharat) lezzetlerinden, ızgara ve buharda pişirilmiş yemeklere, çeşitli renklerde yapışkan pirinç yemeklerine, füme manda etine ve dere balığına kadar her şey canlı ve çekici bir şekilde yeniden yaratılarak, izleyicilere Kuzeybatı Vietnam mutfak kültürünün, özellikle de Tay etnik grubunun mutfağının eksiksiz bir deneyimini sundu.

Jüri, yemek tabaklarını değerlendirdi.

Dien Bien Phu ilçesi, bu yarışma aracılığıyla etnik azınlıkların zengin mutfak güzelliğini tanıtmayı, onurlandırmayı ve teşvik etmeyi; topluluğu yemek pişirme sırlarını korumaya ve turistlere yönelik hizmet becerilerini geliştirmeye teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Bu etkinlik aynı zamanda Phieng Loi'nin topluluk turizm ürünlerini zenginleştirmeye, turistleri cezbetmek için bir cazibe merkezi oluşturmaya ve sürdürülebilir yerel turizm gelişimini desteklemeye katkıda bulunmaktadır.

Organizasyon komitesi birincilik ödülünü Phiêng Lơi köyü Kadınlar Birliği ekibine verdi.

Yarışmanın sonunda, Organizasyon Komitesi üstün performans sergileyen takımlara ödüller verdi. Birincilik ödülü, güzelce hazırlanmış ve lezzetleri uyumlu yemek tepsisi ve etkileyici sunumuyla Phiêng Lơi köyü Kadınlar Derneği'ne verildi.

Diep Chi

Kaynak: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/