Sağlık açısından faydalı 9 çeşit yenilebilir çiçek

(Dan Tri) - Kadife çiçeği, mercanköşk, dereotu, ebegümeci gibi bazı popüler çiçekler yenilebilir ve sağlık açısından besin değeri sağlar.

Lavanta

Lavanta, hoş bir narenciye kokusuna sahiptir. Genellikle unlu mamullere, çaylara ve içeceklere eklenir. Lavanta yağının bilinen faydaları arasında kaygıyı azaltması ve uykuyu iyileştirmesi yer alır.

Lavanta birçok yerde çay ve dondurma yapımında kullanılır (Fotoğraf: Hong Hai).

Lavanta, birçok faydasına rağmen üzerine yapılan araştırmalar sınırlıdır. Araştırmalar, lavanta çayının depresyon ve anksiyeteyi azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir. Lavanta ayrıca şişkinlik veya mide bulantısı gibi sindirim sorunları için de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kadife çiçekleri

Nguyen Tri Phuong Hastanesi'ne (HCMC) göre, krizantem aynı zamanda yenilebilir bir çiçektir. Flavonoidler sayesinde iltihap giderici özelliklere sahip antiviral bir bitkidir. Araştırmalar, krizantemdeki antioksidanların vücudu serbest radikallerin ve sitokinler gibi iltihap önleyici bileşiklerin neden olduğu hasarlardan koruduğunu göstermektedir.

Bu çiçek aynı zamanda güçlü bir iltihap giderici olan linoleik asit de içerir.

Ebegümeci

Ebegümeci çiçekleri genellikle çay yapmak için kullanılır (Fotoğraf: Tu Anh).

Koyu kırmızı ebegümeci çiçekleri genellikle çay yapmak için kullanılır. Geleneksel ebegümeci çayı, kurutulmuş çiçeklerden yapılır. Ebegümecinin sağlıklı kan basıncı ve kolesterol seviyelerini desteklemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Çiçekler ayrıca antosiyaninler ve polisakkaritler adı verilen özel antioksidanlar içerir.

Dereotu

Rezene çiçekleri de yenilebilir ve antioksidan açısından zengindir (Fotoğraf: Bahçe).

Rezene bitkisinin tamamı, yaprakları, sapları ve çiçekleri yenilebilir. Birçok yenilebilir bitki gibi, antioksidanlar açısından zengindir ve serbest radikal hasarını ve erken yaşlanmayı azaltmaya yardımcı olur.

Araştırmalar, rezenenin fenolik içeriğinin yapraktan çiçeğe, özellikle de çiçek gençken arttığını göstermektedir. Rezenenin en büyük faydası sindirime yardımcı olmasıdır. Bitkinin çekirdeklerini çiğnemek sindirim salgılarını uyarmaya yardımcı olabilir ve sapları lif bakımından zengindir.

Karahindiba

Karahindibalar genellikle yabani ot olarak kabul edilir, ancak besin değerleri etkileyicidir. Karahindiba çiçekleri, tohumlar ve ince tüyler içeren beyaz toplara dönüşür. Hem çiçekleri hem de yaprakları yenilebilir ve göz sağlığını, bağışıklık sistemini ve sağlıklı cildi destekleyen yüksek düzeyde A vitamini içerir.

Karahindiba ve çiçekleri çay olarak tüketildiği gibi soslara da eklenmektedir.

Krizantem çayı

Krizantemler genellikle uzun ömürlülüğü artırmaya yardımcı olmak için bitkisel çay olarak kullanılır (Fotoğraf: Healthline).

Papatya, uzun ömürlülüğü artırmak için sıklıkla bitki çayı olarak kullanılır. İltihap giderici, müshil, uykuyu iyileştirici, adet sancılarını giderici ve burun tıkanıklığını giderici özelliklere sahiptir. Papatya genellikle antioksidan bakımından zengindir ve kurutulduğunda bozulmadan kalır.

Lotus çiçeği

Nasturtium, Güney Afrika'da yüzyıllardır kullanılan tıbbi bir bitkidir. Çiçekleri kırmızıdan sarıya ve turuncuya kadar çeşitli renklerdedir. Bitkinin her kısmı yenilebilir olup, C ve A vitaminleri ile lutein gibi antioksidanlar içerir.

Nasturtium çiçekleri, serbest radikallerin verdiği hasarla savaşarak göz ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Nasturtium çiçeği özü, antibakteriyel özelliklere sahiptir ve doğal bir antibiyotiktir. Nasturtium çiçekleri ayrıca salatalarda da kullanılır.

Adaçayı

Adaçayı, yenilebilir beyaz veya mavi-mor çiçekler açan çok yıllık bir çalıdır. Çiçekleri genellikle çay olarak veya garnitür olarak kullanılır. Halk hekimliğinde adaçayı gut, iltihap, ishal ve ülser tedavisinde kullanılır. Bazı araştırmalar, mide ekşimesini hafifletmeye ve bilişsel işlevleri iyileştirmeye de yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Kekik

Mercanköşk, bazı bölgelerde çay olarak kullanılan bir bitkidir. Kekiğe benzer bir kokusu vardır, ancak daha hafif ve tatlıdır. Mercanköşkün çiçekleri ve yaprakları yenilebilir ve tükürük bezlerini uyararak sindirime iyi gelir. Mercanköşk çayı kabızlık, ishal ve şişkinliği gidermede etkilidir.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/9-loai-hoa-co-the-an-duoc-tot-cho-suc-khoe-20250118075404091.htm