Yağmurlu günlerde pilavın yanına yakışacak 2 lezzetli, rustik, hızlı ve kolay tuzlu yemekle midenizi ısıtın.

GĐXH – Soğuk ve yağmurlu bir günde, tüm ailenin tuzlu, baharatlı ve lezzetli yemeklerden oluşan sıcak bir sofra etrafında toplanmasından daha güzel bir şey yoktur. İyi bir annenin tavsiyelerinden oluşan bugünkü öneriler, besleyici ve iştah açıcı bir yağmurlu gün yemeği için daha fazla seçeneğe sahip olmanıza yardımcı olacak.

Báo Gia đình và Xã hội•30/09/2025

Bambu filizleriyle haşlanmış domuz eti: Yağmurlu bir günde mideyi ısıtın

Bambu filizli haşlanmış domuz eti için malzemeler:

+ 500 gr kızarmış domuz eti

+ 200 gr taze bambu filizi

+ ¼ ananas

+ Yeşil soğan, sarımsak

+ Baharatlar: balık sosu, tuz, şeker, karabiber, bal

Yapımı:

1. Adım: Kızarmış eti lokma büyüklüğünde parçalara kesin. En iyi lezzet için taze bambu filizlerini yaklaşık 3 kez haşlayın, çıkarın ve yıkayın, baş parmak büyüklüğünde parçalara ayırın. Ananasın çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve biraz tuz ve MSG ile marine edin. Yeşil soğanları 2 cm'lik parçalara kesin.

2. Adım: Tavaya balı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar pişirin, biraz balık sosu ekleyin, marine etmek için kızarmış eti ekleyin. Başka bir tavada marine edilmiş ananası soteleyin, soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından bambu filizlerini ekleyin.

3. Adım: Bambu filizlerini ve ananasları fırın kabına ekleyin, 100 ml sıcak su ekleyin, damak tadınıza göre baharatlayın, su neredeyse bitene kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın. Yeşil soğanları ekleyin, karabiber serpin ve bir kaseye paylaştırın.

Eğer kızarmış domuz eti yoksa, aynı işlemi normal domuz etiyle de yapabilirsiniz.

Ấm bụng với 2 món mặn dân dã, đậm đà mà đưa cơm trong ngày mưa lạnh - Ảnh 2.

Bambu filizleriyle pişirilmiş ördek: Yağmurlu bir günde aile için lezzet değişikliği

Chau Ngoc'un talimatlarına göre, herkes yağmurlu bir günde ailesi için basit ama sıcak bir ördek ve bambu filizi yemeği hazırlayabilir.

Bambu filiziyle pişirilmiş ördek için malzemeler:

+ Ailenizin ne kadar yediğine bağlı olarak yarım veya bütün ördek

+ 300 gr bambu filizi. Tercihinize göre bambu filizi veya bambu filizi seçebilirsiniz.

+ 1 limon, beyaz tuz, bir bardak şarap

+ Yeşil soğan, kişniş

+ Baharatlar: yemeklik yağ, susam yağı, istiridye sosu, limon otu, arpacık soğanı, karabiber, zencefil, sarımsak.

+ Şehriye, çiğ sebzelerle servis edilir.

Ấm bụng với 2 món mặn dân dã, đậm đà mà đưa cơm trong ngày mưa lạnh - Ảnh 3. — *Bambu filiziyle pişirilmiş ördek tarifi için gerekli malzemeler.*

Bambu filizleriyle ördek nasıl pişirilir:

1. Adım: Ördeği temizleyin, üzerine tuz sürün ve limonla ovun. Kokusunu gidermek için, yıkarken daha fazla şarap kullanın ve suyla durulayın. Ördeği süzülmesi için bir kaseye koyun ve lokma büyüklüğünde doğrayın.

Ördek eti genellikle yağlıdır, bu nedenle pişirmeden önce etin sert ve kokulu olması için tavada kızartılmalı, ardından baharatlarla marine edilmelidir.

Soğan, sarımsak, incecik doğranmış zencefil ve iki adet ezilmiş limon otu sapını kısa parçalara ayırıp soteleyin. Ardından ördek eti, istiridye sosu, baharat tozu ve susam yağını ekleyip baharatların iyice emilmesi için yaklaşık 15 dakika marine edin.

2. Adım: Bambu filizlerini temizleyin, süzün ve lokma büyüklüğünde parçalara ayırın. Kök bambu filizi kullanıyorsanız, 1-2 kez haşlayın, ardından süzün ve akan su altında durulayın, süzün ve lokma büyüklüğünde parçalara ayırın.

Tavaya biraz yağ ekleyin, doğranmış arpacık soğanlarını güzelce soteleyin, ardından bambu filizlerini ekleyin ve biraz baharat tozu ve istiridye sosuyla yaklaşık 5-7 dakika hızlıca karıştırın. Ardından bambu filizlerini ayrı bir kaseye alın.

Yan yemekler için yıkayıp süzün.

Adım 3:

Marine edilmiş ördek tenceresini ocağa koyun ve ördek pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika iyice karıştırın, üzerini örtecek kadar su ekleyin. Sotelenmiş bambu filizlerini tencereye ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika daha kaynatın, tekrar baharatlayın ve yeşil soğan ile kişniş ekleyin. Ocağı kapatırken biraz karabiber ekleyebilirsiniz.