Kolesterolümü yükseltmeden yağ yakmak için kaç yumurta yemeliyim?

Yumurta, yüksek kaliteli protein ve enerji metabolizması için gerekli birçok mineral sağlayan en besleyici gıdalardan biridir. Bununla birlikte, yumurta genellikle kolesterolü önemli ölçüde yükselten bir besin olarak etiketlenir ve bu da birçok insanın düzenli olarak yumurta tüketmekten endişe duymasına neden olur.

Amerikan internet sitesi Eating Well'e göre, yumurtadaki proteinin biyolojik değeri çok yüksektir. Bunun nedeni, vücudun yumurtadaki temel amino asitlerin neredeyse tamamını emmesidir.

Günde bir yumurta yemek sağlığınız için hala güvenlidir.

FOTOĞRAF: Yapay Zeka

American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir çalışma, yumurta gibi protein açısından zengin bir kahvaltının tokluk hissini artırmaya ve gün içindeki toplam kalori alımını azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuştur.

Bir yumurta yaklaşık 6-7 gram protein ve 70 kalori içerir. Bununla birlikte, tokluk hissini kontrol eden YY peptidi ve GLP-1 hormonlarını güçlü bir şekilde aktive ederler. Ek olarak, yumurtadaki kolin ve lösin yağ yakımını uyarır ve kas kütlesini korur. Bunlar, yağ yakma aşamasında çok önemli etkilerdir.

Uluslararası Obezite Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, bilim insanları kalori kısıtlamalı bir diyet uygulayan aşırı kilolu ve obez bireyler üzerinde deneyler yaptı. Sonuçlar, kahvaltıda iki yumurta yiyenlerin, aynı kalorili kahvaltıyı simit de içeren bir kahvaltıyla tüketen gruba kıyasla yaklaşık %65 daha fazla kilo kaybı ve %61 daha fazla BMI düşüşü yaşadığını gösterdi.

Her yumurta yaklaşık 186 mg kolesterol içerir ve bunun büyük kısmı yumurta sarısındadır. Ancak son çalışmalar, yumurtadaki kolesterolün çoğu insanda kan kolesterol seviyelerini doğrudan artırmadığını doğrulamaktadır. Vücudun kendi kendini düzenleyen bir mekanizması vardır. Çok fazla kolesterol tüketildiğinde, karaciğer kendi ürettiği kolesterolü azaltır.

Dolayısıyla, günde bir yumurta yemek kalp damar hastalığı veya felç riskini artırmaz. Hatta sağlıklı bireylerde, düzenli yumurta tüketimiyle "iyi" HDL kolesterol seviyeleri %3-6 oranında hafifçe artabilir.

Ancak, tip 2 diyabet veya lipid metabolizma bozukluğu olan kişilerde, çok fazla yumurta sarısı tüketmek "kötü" LDL kolesterolünü artırabilir. Haftada 7'den fazla yumurta yüksek miktar olarak kabul edilir.

Bu nedenle, tüketilecek uygun yumurta miktarı, her bireyin kardiyovasküler sağlığına ve kan lipid seviyelerine bağlı olarak kişiye özel olarak belirlenmelidir. Özellikle sağlıklı yetişkinler, yeşil sebzeler, tam tahıllar veya zeytinyağı ve avokado gibi sağlıklı yağlarla birlikte tüketildiğinde, her sabah 1-2 yumurta yiyebilirler.

Hareketsiz bir yaşam tarzı sürdüren kişilerin günde bir yumurta yemesi önerilir. Günde iki yumurta, kilo vermek isteyenler, egzersiz yapanlar veya yüksek proteinli bir diyet uygulayanlar için uygundur. Günde üç veya daha fazla yumurta tüketimi ise yalnızca spor salonuna gidenler veya yüksek enerji ihtiyacı olanlar için, kırmızı et, hayvansal yağ veya yağlı tereyağından alınan zararlı yağ miktarını azaltmak şartıyla önerilir.

Eating Well'e göre, çoğu insan için haftada 5-6 gün, her sabah 1-2 yumurta yemek sağlık açısından hala güvenli sınırlar içindedir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm