Su ürünleri yetiştiriciliğinin verimliliğini artırmak için bilim ve teknolojiyi uygulamak

Nam Dinh'deki birçok su ürünleri yetiştiricisi, mikrobiyal ürünleri tohum üretimi ve çamur balığının ticari yetiştiriciliğinde uygulama teknik sürecini uygulayarak, üretimlerini ve ürün kalitelerini artırmış ve zenginleşmiştir. Bu, genel olarak su ürünleri yetiştiriciliği sektörünün hızlı ve sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine yardımcı olacak bir çözümdür...

Biyolojik ürün uygulama yöntemiyle yetiştirilen çopra balığının kalitesinin kontrol edilmesi. Fotoğraf: VNA

Kısa yetiştirme döngüsü, yüksek yetiştirme yoğunluğu ve piyasada rağbet görmesi gibi avantajlar sayesinde, son yıllarda Nam Dinh'deki birçok su ürünleri yetiştiriciliği evi, ana balık olarak çamur balığını benimsemiştir. İl genelinde yüzlerce çiftçi aile bulunmakta ve her yıl pazara yaklaşık 300-500 ton ticari balık tedarik etmektedir. Ancak, ana balıkların kalitesi garanti altına alınmamış olup, çevresel hijyen faktörleri de bu türü yetiştirme sürecinde hastalıklara karşı hassas hale getirmekte ve verim ve kaliteyi düşürmektedir.

Nghia Hung, Hai Hau, Giao Thuy, Truc Ninh, Vu Ban ve Y Yen olmak üzere 6 ilçedeki tohum üretimi, fidanlık ve ticari tarım tesislerindeki üretim uygulamalarını araştırıp inceledikten ve mevcut durumu değerlendirdikten sonra, çamur balığı için bir tohum üretim süreci ve ticari tarım oluşturduktan sonra, Nam Dinh İli Su Ürünleri Yetiştirme Merkezi araştırma ekibi "Nam Dinh ilinde çamur balığı için tohum üretimi ve ticari tarımda mikrobiyal ürünlerin uygulanması için teknik bir süreç oluşturulması üzerine araştırma" projesini yürüttü.

Merkez Müdür Yardımcısı ve Proje Yöneticisi Mühendis Vu Thi Bich An, projeyi yürütürken, gölet yenileme çalışmalarına katılan hanelere rehberlik etmenin yanı sıra, araştırma ekibinin su ortamını arıtmak için BFC 02 pro mikrobiyal ürünleri ve balık yemine karıştırılmış BFC probiyotik ve maya kullandığını belirtti. Buna göre, araştırma ekibi 7 deney havuzunda, 3 havuzda 3 günde bir çevresel mikrobiyal tedavi ve günlük besleme için karışık probiyotik maya, 3 havuzda ve bir kontrol havuzunda ise 7 günde bir çevresel mikrobiyal tedavi ve günlük besleme için karışık probiyotik maya uyguladı ve mikroorganizma kullanmadı.

Araştırma ekibi, yavru balık üretimi, yavru balıkların yavru balıklara dönüştürülmesi ve ticari amaçlarla yetiştirilmesi süreçlerinde deney ve kontrol havuzlarını inceleyerek, deney havuzlarının hayatta kalma oranının kontrol havuzlarından daha yüksek olduğunu tespit etti. Probiyotik kullanılan balık havuzlarında ise, yavru balıkların yumurtadan çıkma ve hayatta kalma oranları kontrol havuzlarından daha yüksekti.

2024 yılı ilkbahar-yaz ve sonbahar-kış mahsullerinde yavru balık yetiştirme denemelerinde en yüksek ve istikrarlı yaşama oranı %50 (kontrol havuzundaki yaşama oranının iki katı) olmuştur.

Biyolojik ürünlerle balık havuzlarındaki su ortamının arıtılması. Fotoğraf: Nguyen Lanh/VNA

2024 yılı yaz-sonbahar ve sonbahar-kış olmak üzere iki ticari yetiştirme sezonunda, uygulama yapılan göletlerde ortalama %69 oranında yaşama oranı gözlenmiştir. 2.500 m2 alana sahip ve 90 balık/m2'lik, yani 225.000 yavru balığa denk gelen balık yoğunluğuna sahip göletlere her üç günde bir çevresel mikroorganizmalar uygulanmış ve günlük beslenme için probiyotikler eklenerek ortalama 2,7 ton balık hasadı yapılmış ve gölet başına 50,8 milyon VND kar elde edilmiştir. Kontrol havuzunda ise sadece 1,6 ton balık elde edilerek 5,6 milyon VND kar elde edilmiştir. Bu durum, probiyotiklerin gölette yaşama oranı üzerinde büyük bir etkiye sahip olduğunu; aynı zamanda fazla organik maddenin ayrıştırılmasına, gölet ortamının stabilize edilmesine, toksik gazların salınmasına, zararlı mikroorganizmaların gelişiminin engellenmesine ve balık hastalıklarının en aza indirilmesine yardımcı olduğunu göstermektedir.

Uzun yıllardır su ürünleri yetiştiriciliği yapan ve geniş bir alana yayılmış hanelerden biri olan Bay Pham Duc Thuan, ailesinin 100.000 m2'den fazla bir alana sahip olduğunu ve çoğunlukla koi balığı ve çopra balığı yetiştirdiğini; bunların içinde çopra balığı yetiştirmek için ayrılan alanın 25.000 m2'den fazla olduğunu söyledi.

Bay Thuan'a göre, su ürünleri yetiştiriciliğinde, çiftlik ortamını iyileştirmek için probiyotik kullanımı zorunludur. Özellikle balıklar için, uygun probiyotikler kullanılmadığı takdirde, yüksek yoğunlukta yetiştirmek imkansız hale gelecektir.

2024 yılında, kendisi ve Tan Khanh Üretim ve Ticaret Kooperatifi'nin 15 üyesi, İl Su Ürünleri Yetiştirme Merkezi tarafından araştırılan çamur balığının tohum üretimi ve ticari yetiştiriciliğinde mikrobiyal ürünlerin uygulanmasına ilişkin teknik süreci uyguladı. Bay Thuan, diğer mikrobiyal ürünlere kıyasla BFC 02 pro ve BFC probiyotik plus'ın daha etkili olduğunu değerlendirdi. Gölet suyu kalitesi daha stabil, gölet tabanı daha iyi durumda ve bu sayede gölet ortamı iyileşiyor, kirlilik azalıyor, balıklar daha hızlı büyüyor ve daha yüksek verim elde ediliyor. 25.000 m2'lik (7 dönüm) göletiyle, ailesi yıl boyunca dönüm başına ortalama 10 ton balık hasadı yapmak için 2 parti çamur balığı salıyor.

Nam Dinh Eyalet Su Ürünleri Yetiştiriciliği Merkezi araştırma ekibi, balık yavruları yetiştirmek, yavru balıkları yavru balıklara yetiştirmek ve çamur balığının ticari yetiştiriciliğini yapmak için üç teknik süreci tamamladı. Önümüzdeki dönemde araştırma ekibi, projenin sonuçlarını eyaletteki su ürünleri yetiştiriciliği yapan hanelere iletecek ve insanlara göletlerin nasıl yenileneceği, mikrobiyal ürünlerin nasıl kullanılacağı ve çiftlik hayvanlarında hastalıkların nasıl önleneceği konusunda eğitim vererek sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliği için ürün kalitesini ve çıktısını artıracak.

VNA'ya göre