Bac Ninh: Liçi spesiyalitesi için sürdürülebilir bir ekosistem oluşturmak.

Bac Ninh İl Tarım ve Çevre Müdürlüğü'nden alınan istatistikler, 2026 liçi hasat sezonunun elverişsiz hava koşulları nedeniyle birçok zorluk ve engelle karşı karşıya olduğunu ve üretimde önemli bir düşüşe yol açtığını göstermektedir. Bu gerçek karşısında, il tarım sektörü proaktif olarak kaliteyi "pasaportu" olarak önceliklendirmiş ve liçilerin sürdürülebilir ekonomik değerini sağlamak için koruma teknolojisi ve e-ticaretten yararlanmıştır.

"Nicelik" eksikliğini "nitelik" ile telafi etmek.

Bir aydan kısa bir süre sonra, Bac Ninh'de 2026 erken olgunlaşan liçi hasadı resmen başlayacak. Ancak, geçen yılki devasa sevkiyatları karşılamak için depoların telaşlı bir şekilde hazırlanmasının aksine, bu sezon liçi yetiştiricileri ve yöneticileri yeni bir zihniyet benimsedi: süreçte daha temkinli, kalite konusunda daha katı ve piyasa taleplerine daha duyarlı.

Erken olgunlaşan liçiler yüksek fiyatlara satılıyor. Fotoğraf: PV

Bac Ninh eyaleti Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Nguyen Hong Quang'a göre, 2026 hasat yılında eyaletin tamamında 29.800 hektar liçi bahçesi bulunuyor, ancak tahmini üretim sadece 95.068 ila 100.000 ton civarında olup, bu da planın yaklaşık %60'ına ve 2025 hasat yılına kıyasla yarıdan fazlasına denk geliyor. Bunun temel nedeni, çiçek tomurcuğu farklılaşma aşamasındaki yüksek sıcaklıklar ve kısa süreli soğuk dönemler nedeniyle çiçeklenme oranlarının düzensiz olmasıdır. Bununla birlikte, bu durum, Bac Ninh eyaleti için modern ticari tarımsal üretim anlayışını tam olarak uygulamaya koymak için bir "sınav" olarak kabul ediliyor; kalite, miktardaki azalmayı telafi etmek için temel hedef olarak belirlenmiştir.

İl yönetimi, niceliğe odaklanmak yerine, mevcut liçi bahçelerinin kalitesini iyileştirmeye yoğunlaşmıştır. VietGAP standartlarına göre güvenli bir şekilde liçi üretilen alan 17.500 hektara ulaşarak toplam alanın yaklaşık %59'unu oluşturmaktadır; GlobalGAP standartlarına göre üretilen liçi alanı ise 255 hektardır. Özellikle Bac Ninh ili, en üst düzey segment olan organik liçi üretim modelleri için başlangıçta 10 hektarlık bir alan oluşturmuştur. Luc Ngan beldesi gibi önemli bölgelerde, 3.320 hektarlık liçi bahçeleriyle, yerel yönetim sadece ihracat için 20 ekim alanı kodunu korumakla kalmayıp, aynı zamanda uluslararası standartlara uygun alanı genişletmek için nitelikli ambalajlama tesislerine proaktif olarak yeni kodlar vermektedir.

Bununla birlikte, çiftçilerin zihniyeti de önemli ölçüde değişti. Luc Ngan'da liçi yetiştiricisi olan Bay Bui Manh Thang şunları paylaştı: “Ailem ve diğer haneler, sadece ürünün güzel görünümünü sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda kaliteyi, gıda güvenliğini ve temiz bir liçi yetiştirme alanını korumak için de liçi ağaçlarına özen göstermeye odaklanıyor.” Bay Thang, ailesinin sıkı üretim kayıtları tuttuğunu ve kullanılan pestisit listesini yakından kontrol ettiğini söyledi. Phi Dien Kooperatifi Müdürü Bay Phan Van Net, GlobalGAP standartlarına göre üretim gruplarının izlenmesinin, ihracat haritasında marka itibarını korumada hayati bir faktör olduğunu doğruladı.

Bac Ninh İl Tarım ve Çevre Müdürlüğü'nden bir yetkilinin açıklamasına göre, hava koşulları nedeniyle bu yılki üretim planın yalnızca %59,5'ine ulaşmış olsa da, piyasa ilk olumlu işaretleri gösteriyor; birçok işletme sezon başından itibaren erken olgunlaşan liçileri kilogram başına yaklaşık 40.000 VND'den satın almak için sözleşme imzaladı. Birçok bahçede çiftçiler, erken olgunlaşan liçileri kilogram başına 120.000 VND'ye varan perakende fiyatlarla sattı; bu rekor bir rakam. Mahsul kaybı bağlamında, bu fiyat liçi yetiştiricilerinin kayıplarını azaltmalarına yardımcı olmak için önemli bir destek olarak değerlendiriliyor.

Teknolojik atılımlar ve çeşitlendirilmiş dağıtım kanalları: uluslararası pazarların kapılarını açmanın anahtarı.

Kısa bir süre için bulunabilen taze meyve tüketiminin getirdiği baskıyı hafifletmek için, Bac Ninh'deki işletmeler koruma ve derin işleme teknolojilerini teşvik ediyor. Bunlar arasında, Vifoco Bac Giang İthalat-İhracat Anonim Şirketi modern bir hızlı soğutma sistemi uygulamaya koydu. Şirketin müdürü Bay Nguyen Xuan Viet, ünitenin Japon standartlarına göre "yeniden yapılandırma" teknolojisini kullandığını ve bu sayede liçilerin ağaçtan toplandığı zamanki gibi çözüldükten sonra tazeliğini koruduğunu söyledi. Bu teknoloji, mevsimden bağımsız olarak hem doğrudan tüketim hem de liçi çayı ve içeceklerine işleme ihtiyaçlarını karşılayarak yıl boyunca tüketime olanak tanıyor.

Bu arada, Global Food Import-Export Joint Stock Company'den bir temsilci, şirketin dondurulmuş ve kurutulmuş liçi ve liçi suyu gibi katma değerli ürün hatlarına odaklandığını belirtti. Bunun, hem Çin'e kara yoluyla hem de Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya gibi uzak pazarlara hava yoluyla etkili bir şekilde bağlanarak pazarları çeşitlendirmenin ve nakliye sürelerini kısaltmanın bir yolu olarak görüldüğü ifade edildi.

Ayrıca, 2026'daki tüketim ortamı, dijital ticaret tanıtım yöntemlerinde bir patlamayı yansıtıyor. Bac Ninh İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Pham Van Thinh'e göre, il, TikTok Shop, Shopee ve Sendo gibi e-ticaret platformlarından güçlü bir şekilde yararlanacak. Özellikle, Viettel Post'a profesyonel bir tarım ürünleri standı işletme görevi verildi. Meyve bahçelerinden doğrudan canlı yayın satışları, tek tek bahçelerle sınırlı kalmayıp ülke genelinde eş zamanlı olarak teşvik ediliyor ve tüketicilerin liçi kalitesini doğrudan deneyimlemelerine olanak tanıyor.

Bu yılki liçi hasadının yeni öne çıkan noktalarından biri, üretimin marka oluşturma ve deneyimsel turizm geliştirme ile bütünleştirilmesidir. İl genelinde, turistlere hizmet vermek üzere 114 hektardan fazla alanı kapsayan 117 "güzel liçi bahçesi" seçilmiştir. Bu bahçeler, katı VietGAP standartlarını karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda güzel manzaralara da sahiptir ve tarımsal turizm modellerinin geliştirilmesi için elverişli koşullar yaratarak ziyaretçileri liçi toplama deneyimi yaşamaya ve yüksek katma değerli ürünü yerinde tüketmeye çekmektedir.

Bu yeni bağlamda, sıcak hava, meyve çatlamasına neden olan alışılmadık yağışlar ve sıkı bitki karantina gereksinimleri gibi zorluklarla karşılaşılmasına rağmen, hükümetin ve halkın proaktif çabaları önemli bir değişim yaratıyor. Şu anda bahçelerde erken sezon fiyatlarının 55.000 ile 70.000 VND/kg arasında değişmesiyle, çiftçiler oldukça heyecanlı çünkü liçinin değeri önemli ölçüde arttı.

Kaynak: https://daibieunhandan.vn/bac-ninh-xay-dung-he-sinh-thai-ben-vung-cho-dac-san-vai-thieu-10416181.html