Bu etkinlik, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı tarafından 2026 yılında başlatılan ve birçok üyenin, pansiyon sahibinin, hizmet işletmesinin ve bölge halkının dikkatini ve katılımını çeken "Lao Cai - Lezzetin Zirvesine Ulaşmak" programına bir yanıt niteliğindedir.
Programda, belediye sınırları içindeki köylerden ve mezralardan turizm kooperatifi üyesi dört ekip yer aldı. Ekipler iki bölümde yarıştı: bir aile yemeği hazırlayıp sunmak ve yemeğin anlamı ve kültürel değeri hakkında bir sunum yapmak.
Organizasyon yetkililerine göre, bu yılki yemeklerin tamamında yerel özel malzemeler kullanıldı; bunlar arasında yerli siyah domuzlar, serbest dolaşan tavuklar, dağlık bölgelere özgü yapışkan pirinç, dere balığı ve çeşitli yabani sebzeler ve bambu filizleri yer alıyordu. Beş renkli yapışkan pirinç, füme domuz eti, ızgara sazan, bambu tüplü pirinç ve eski Shan Tuyet çayı gibi tipik yemekler özenle sunularak, Tay etnik grubunun geleneksel kültürel kimliğini korurken besin değerleri ve gıda güvenliği de sağlandı.
Programın sonunda, organizatörler, Ban Lien beldesini temsilen il düzeyindeki oylama turuna katılacak olan Vang Thi Thong Hanımefendi'nin (Doi 3 köyü) ailesi tarafından hazırlanan yemeği seçti.
Bu etkinlik, dağlık bölgelerdeki etnik azınlık toplulukları arasında aile yemeklerinin kültürel güzelliğini onurlandırmayı ve korumayı amaçlamaktadır. Ayrıca turizm ürünlerini çeşitlendirmeye, yerel mutfağın ticari değerini artırmaya ve böylece Ban Lien beldesinde topluluk temelli turizm gelişimini desteklemeye katkıda bulunmaya yönelik bir çözüm olarak da hizmet vermektedir.
Kaynak: https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html
Yorum (0)