Şaşırtıcı bir şekilde, patates yiyerek kilo vermenin az bilinen bir yolu var.

Patates, diyet yapanlar için genellikle yasaklı yiyecekler listesinde yer alır. Ancak doğru tüketildiğinde, patates kilo vermeye yardımcı bir besin olabilir.

Patatesler yüksek oranda karbonhidrat içerir ve glisemik indeksi yüksektir. Kızarmış patatesler çok fazla yağ içerdiği için sağlıksızdır ve kilo vermeyi zorlaştırır. Ancak, doğru şekilde tüketildiğinde ve hazırlandığında, patatesler kilo vermeye yardımcı bir diyete harika bir katkı olabilir.

Aşağıda, Delhi Üniversitesi'nden (Hindistan) Gıda ve Beslenme alanında yüksek lisans yapmış Avni Kaul'un, patatesin faydaları ve patates kullanarak kilo vermenin yolları hakkındaki paylaşımı yer almaktadır.

1. Patatesin kilo vermeye yönelik sağlık faydaları

Patates sağlıklı bir besindir ve doğru şekilde hazırlanırsa kilo vermeye yardımcı olabilir.

Patatesler kalori açısından yüksek olsa da, hazırlanma şekilleri bu nişastalı sebzeyi sağlığınız için iyi veya kötü hale getirebilir. İşte bazı ipuçları:

Kalori sınırlayın

Patatesler yüksek lif ve su içeriğine sahip oldukları için daha uzun süre tok kalmanızı sağlarlar. Bu da özellikle diyetle birlikte artan fiziksel aktivite uygulandığında kilo verme sürecinizi hızlandırabilir. Çok fazla yağ veya sıvı yağ kullanılmadan pişirildiğinde, patatesler nispeten düşük kalorilidir. Orta boy bir fırınlanmış patates yaklaşık 110 kalori içerir, bu da onu doyurucu ancak düşük kalorili bir besin seçeneği yapar.

Besin açısından zengin

Patates, C vitamini, B6 vitamini, potasyum ve lif gibi temel besin maddeleri açısından zengindir ve kilo verme desteği de dahil olmak üzere birçok sağlık faydası sunar. Ek olarak, patatesin yüksek potasyum içeriği, su tutulması ve şişkinlik gibi sorunları sınırlayarak daha ince bir karın oluşturmaya yardımcı olabilir.

Lif açısından zengin

Patates, özellikle kabuğuyla birlikte tüketildiğinde, zengin bir lif kaynağıdır. Lif açısından zengin gıdalar tüketmek, tokluk hissini artırdığı ve aşırı yeme isteğini azalttığı için kilo yönetiminde çok önemli bir rol oynar. Bu his, gereksiz açlık krizlerini sınırlar ve gün boyunca daha az kalori tüketilmesine yol açarak kilo kaybı için gerekli kalori açığını yaratır.

Ayrıca patates, sağlıklı bağırsak bakterilerini beslemek, metabolizmayı hızlandırmak ve kilo vermeye yardımcı olmak için faydalı olan dirençli nişasta açısından mükemmel bir kaynaktır.

Amerikan dergisi Nutrients'e göre, dirençli nişasta kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye, yemek sonrası kan şekeri yükselmelerini azaltmaya, tokluk hissini artırmaya, kan şekerini dengelemeye ve yağ yakımını hızlandırmaya yardımcı olabilir.

Termojenik etkiyi artırın.

İşlenmemiş patates, işlenmiş gıdalara göre vücudun sindirmesi için daha fazla enerji gerektiren bir tür tam karbonhidrattır. Bu nedenle, patates tüketmek, sindirim sırasında vücudun yaktığı kalori miktarını artırabilir (termojenik etki olarak bilinir), bu da kilo kaybını destekler.

2. Kilo vermek için patates nasıl yenir?

Fırında pişmiş patatesi baharat eklemeden yemek, kilo verme diyeti için iyidir.

Patatesi aşağıdaki yöntemlerle kilo verme amacıyla diyetinize dahil edebilirsiniz:

Haşlayın veya ızgara yapın

Tuz, tereyağı, peynir veya sos eklenmemiş haşlanmış veya fırınlanmış patatesleri tercih edin. Bu yöntemler gereksiz kalori eklemeden besin değerlerini korur.

Porsiyon kontrolü

Dengeli bir öğün için patatesi diğer sebzeler ve yağsız proteinlerle birlikte tüketerek ölçülü olun. Herhangi bir yiyeceği aşırı miktarda tüketmek asla faydalı değildir, bu nedenle porsiyon boyutlarına dikkat edin. Patates, günde yaklaşık 200 gram (2 küçük veya 1 büyük patatese eşdeğer) olmak üzere ölçülü tüketilmelidir.

Kabuğuyla birlikte yiyin.

Patates kabukları lif bakımından zengindir, bu nedenle kabukları soymadan bırakmak kilo verme çabalarına yardımcı olabilir.

3. Kilo vermeye çalışırken kimler patates yemekten kaçınmalıdır?

Patatesler çoğu diyet için sağlıklı bir katkı olsa da, herkes için uygun olmayabilir:

İnsülin direnci veya diyabeti olan kişiler

Patatesin glisemik indeksi yüksektir ve bu da kan şekerinde ani yükselmelere neden olabilir. İnsülin direnci veya diyabeti olan kişilerin patates tüketimlerini takip etmeleri veya daha düşük glisemik indeksli alternatifleri tercih etmeleri gerekir. Amerikan Beslenme Dergisi'ne göre, patatesin yüksek glisemik indeksi, diyabet gibi sağlık sorunları olan kişiler için uygun olmamasına neden olur.

Düşük karbonhidratlı diyet uygulayan insanlar

Patatesler, esas olarak nişasta formunda olmak üzere, karbonhidrat açısından nispeten zengindir. Amerikan Beslenme Dergisi'ne göre, patateslerin karbonhidrat içeriği kuru ağırlıklarının %60-80'i arasında değişmektedir. Bu nedenle, düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyet uygulayan kişiler için daha az uygundurlar.

Sindirim sorunları olan kişiler

Patatesler çok yüksek lif içeriğine sahip oldukları için aşırı tüketimleri şişkinlik veya gaz gibi sindirim sistemi sorunlarını veya mide-bağırsak problemlerini kötüleştirebilir. Bu nedenle, bu tür sorunlara yatkın kişilerin patates yemekten kaçınması gerekir.

Patates, ölçülü tüketildiğinde ve sağlıklı şekilde hazırlandığında, kilo verme diyetinin besleyici bir parçası olabilir. Ancak, sağlık sorunları olan kişilerin kilo verme diyetlerine patates eklemeden önce doktorlarına veya bir beslenme uzmanına danışmaları gerekir.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-cach-an-khoai-tay-de-giam-can-it-nguoi-biet-17224112109025882.htm