Binh Thuan, yemek festivalinden birçok ünlü yemeği restore ediyor

Cliff Resort & Residences Genel Müdürü Sayın Nguyen Khanh Son, memleketi Binh Thuan'ın kaybolmaya yüz tutmuş geleneksel yemeklerini yeniden canlandırmak için Düzenleme Komitesi'nin bu kıyı bölgesine özgü yemeklerin tariflerini bulmak amacıyla birçok bilgi kaynağına başvurduğunu söyledi.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — Turistler moringa ile pişirilen chang chang'ın fotoğraflarını çekiyor

Bunlar arasında Bac Binh ördeği, Phan Thiet dana erişte çorbası, moringa ile pişirilmiş chang chang, Phu Long susamlı pirinç kağıdına sarılmış domuz budu ile pişirilmiş bambu filizleri gibi ünlü yemekler yer alıyor...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — Binh Thuan'ın meşhur yemeği olan pandan lapasıyla pişirilmiş kurutulmuş uskumru

Ayrıca, Binh Thuan'ın kayıp yemeklerini restore edip tadını çıkarmayı amaçlayan bu yılki menüde, acı soslu uskumru, pandan lapasıyla pişirilmiş kurutulmuş uskumru, fıstık soslu ve muzlu ringa balığı ruloları gibi bilindik yemekler de yer alıyor. Ayrıca, hindistan cevizli kek, şekerle pişirilmiş tatlı patates, malt pirinç kağıdı gibi tatlı kekler de mevcut.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — Kurutulmuş uskumru, Phan Thiet denizinin bilindik bir yemeği

"Amacımız, kraliyet yemeklerinden rustik yemeklere kadar mümkün olduğunca çok sayıda eski yemeği restore ederek turistlerin ve halkın ülkenin mutfağını ve kültürünü deneyimleyebilmesini sağlamak. Bu tür festivalleri destekleyen ve özellikle yabancı turistlerin bu tür festivalleri memnuniyetle karşıladığını görmek beni çok mutlu ediyor." - dedi Bay Nguyen Khanh Son.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — Pirinç ununun öğütülmesi ve yemek hazırlanması sürecini yeniden canlandırın

Ho Chi Minh şehrinden gelen bir turist olan Bay Nguyen Danh Tung, Mui Ne – Binh Thuan'ı defalarca ziyaret ettiğini ve buradaki yemeklerden çok etkilendiğini söyledi. Güzel manzaraların yanı sıra, Mui Ne'nin kıyı yemekleri de burayı sevmesine ve defalarca buraya dönmesine neden oldu.

"Mui Ne - Phan Thiet mutfağının taze deniz ürünlerinden eşsiz çiftlik yemeklerine kadar çok çeşitli olduğunu düşünüyorum. Bu yemekler iyi tanıtılırsa, Mui Ne'ye turist çekmede önemli faktörlerden biri olacaklardır" dedi Bay Danh Tung.

Binh Thuan turizmi, mutfak festivalinden birçok ünlü yemeği yeniden canlandırıyor

Çok sayıda mutfak sanatçısının katılımıyla düzenlenen etkinlikte, Binh Thuan'ın kaybolmuş yemekleri restore ediliyor ve birçok lezzetli yemekle ziyaretçilerin bu yerin insanlarını ve kültürünü keşfetmelerine yardımcı olunuyor.

Etkinlikte zanaatkarlar, her bilindik yemeğin ardındaki tarifleri, mutfak sırlarını, hikayeleri, anıları ve manevi değerleri de paylaştı.

[reklam_2]
Kaynak