İneğin besleyici kısmı kalsiyum açısından zengindir, kemik ve eklemler için son derece faydalıdır ancak etten daha ucuzdur.

Öküz kuyruğu, omurganın bir uzantısı olan, organ veya bitmiş et ürünü olarak sınıflandırılmayan çok özel bir parçadır ve sığır etinden daha ucuzdur.

Beslenme uzmanlarına göre dana kuyruğu; %26,4 protein, %22,7 lipit, %4 glusit ve Ca, P, Fe gibi birçok eser mineral gibi birçok faydalı besin maddesini içeriyor.

Hayvan kuyruklarının proteini, özellikle deride bulunur ve kolajen, elastin, keratin, albumin, globulin gibi birçok bileşenden oluşur.

Yapılan araştırmalara göre hayvan derisinin dermisinde bulunan kolajen, hücre yapısını sıkı bir şekilde birbirine bağlama, cildin oksijen emilimini artırma, cildin nemini koruma ve elastikiyetini artırma, yaşlanma karşıtı olma, cildi olumsuz çevresel etkenlerin saldırılarından koruma gibi etkilere sahip...

Öküz kuyruğunun sağlık yararları

Öküz kuyruğunun kendine özgü bir kokusu vardır, bu yüzden herkes nasıl yeneceğini bilmez. Ancak bu kısmı birçok sağlık faydası sağlar ve aynı zamanda birçok insanın favori yemeğidir.

Öküz kuyruğu protein, lipit ve kalsiyum, demir gibi mineraller açısından zengindir. Özellikle öküz kuyruğunda bol miktarda kolajen bulunur. Kolajen, kemik ve eklemleri güçlendirmeye, cildi ve saçları güzelleştirmeye yardımcı olan bir maddedir.

Doğu tıbbına göre, sığır kuyruğu eti tatlı bir tada, ısıtıcı özelliğe sahip olup, eksiklikleri giderici, dalağı ve böbrekleri güçlendirici, kanı, damarları, tendonları ve kemikleri besleyici özelliğe sahiptir ve fizyolojisi zayıf, tendonları ve kemikleri zayıf, cildi pürüzlü, kuru ve lekeli, saçları erken beyazlayan kişilere çok iyi gelir...

Çin otlarıyla haşlanmış dana kuyruğu da dalağı ve böbrekleri güçlendirme, tendonları ve kemikleri güçlendirme etkisine sahiptir. Sık sık romatizma ve kemik ağrısı çekenler bu yemeği rahatlıkla tüketebilirler. Ayrıca doğum yapan kadınlar da haşlanmış dana kuyruğunu müshil ve süt artırıcı olarak kullanabilirler.

Beslenme uzmanlarına göre, öküz kuyruğu pek çok şifalı bitkiyle birleştirilerek çok iyi besleyici ve tıbbi etkileri olan, çekici yemekler yaratılabiliyor.

Öküz kuyruğundan 8 şifalı yemek

Kan yapıcı öküz kuyruğu: Öküz kuyruğu, pelin otu, yeşil fasulye, zencefil, limon otu, balık sosu, tuz, soğan, kişniş, damak tadınıza göre baharatlar, haşlayıp yiyebilirsiniz.

Kullanım Alanları: Dalağı ve böbrekleri besler, kanı besler ve qi'ye fayda sağlar... Ayrıca kan eksikliği, romatizma ve ağrı ve sızıların tedavisinde de çok faydalıdır.

Romatizma ve ağrılara iyi gelir: Öküz kuyruğu, taro, jüt, soğan, kişniş, damak tadınıza göre baharatlar, haşlayıp yiyin.

Kullanım Alanları: Kan ve qi'yi yeniler, tendon ve kemiklere fayda sağlar, nemi giderir ve müshil görevi görür... Ayrıca romatizma, ağrı ve sızılar, uykusuzluk tedavisinde kullanılır...

Fizyolojiyi iyileştirmeye destek: Öküz kuyruğunu, lotus çekirdeğini, yeşil fasulyeyi, zencefili, mandalina kabuğunu temizleyip doğrayın, tuz, beyaz şarap, damak tadınıza göre baharatlar ekleyin, haşlayın ve yiyin.

Kullanım Alanları: Dalağı ve böbrekleri güçlendirir, kan ve qi'yi yeniler, kemik ve iliğe fayda sağlar, cildi ve saçı besler. Bu tarif, uyku ve iştahsızlık, zayıf fizyoloji ve düşük tansiyon gibi sorunları olan kişiler için iyidir.

Zayıf kan ve qi, ağrıyan tendon ve kemikler için çare: Öküz kuyruğu, beyaz turp, dana kemikleri, saman mantarı, limon otu, sarımsak, acı biber, zencefil, soya sosu, Malabar ıspanağı, hardal yeşillikleri, yasemin çiçekleri, su ıspanağı, sıcak tencere pişirmeye yetecek kadar baharat.

Kullanım Alanları: Hayati enerjiyi ve kanı yeniler, dalağa ve mideye fayda sağlar, kemikleri ve eklemleri besler. Bu tarif aynı zamanda iştahsız, zayıf ve hayat enerjisi ve kanı eksik olan kişiler için de iyidir.

Böbrek yang eksikliğinden kaynaklanan bel ağrısına çare: Öküz kuyruğu, söğüt tohumu, nilüfer tohumu, kurt üzümü, astragalus, kırmızı elma, balık sosu, tuz ve baharatları damak tadınıza göre ekleyip yumuşayana kadar pişirin ve yiyin.

Kullanım Alanları: Böbrekleri ısıtır ve besler, kas ve kemiklere fayda sağlar... Böbrekleri zayıf olanlara, sırt ağrısı çekenlere, dizleri zayıf olanlara ve fizyolojisi zayıf olanlara iyi gelir.

Lohusalık döneminde sütü az olan kadınlar için: Öküz kuyruğu, papaya, yer fıstığı, soğan, kişniş, balık sosu, tuz ve baharatları damak tadınıza göre haşlayıp tüketin.

Kullanım Alanları: Toniktir, dalağı ve böbrekleri güçlendirir, kanı ve qi'yi besler, tendonları ve kemikleri güçlendirir, müshildir ve süt üretimini artırır...; ayrıca kemik ve eklem ağrılarını tedavi etmek için kullanılır.

Osteoporozu tedavi edin: Öküz kuyruğu, havuç, patates, tatlı patates, süt, Hindistan cevizi suyu, köri, sarımsak, damak tadınıza göre baharatlar, çorba pişirin.

Kullanım Alanları: Dalağı ve böbrekleri besler, kanı ve kan dolaşımını düzenler... Dalağı zayıf, iştahı az, zayıf ve kilo almada zorluk çeken kişilere iyi gelir.

Büyüme geriliği olan çocuklar için: Öküz kuyruğu, yeşil biber, havuç, patates, tarçın, yıldız anason, karanfil, şeker ve baharatları yumuşayana kadar haşlayıp yiyin.

Kullanım Alanları: Dalağı güçlendirir, böbreklere fayda sağlar, kanı besler... Ayrıca kan eksikliği, sırt ağrısı, diz zayıflığı ve fizyoloji zayıflığı tedavisinde kullanılır.

Öküz kuyruğunu kimler yememelidir?

Öküz kuyruğunun besin değeri çok yüksek olduğu için herkesin kullanımına uygun olmadığını belirtmek gerekir.

Kilo vermek isteyenler, kan yağları yüksek olanlar, sindirim sistemi, kalp-damar, beyin damar hastalıkları olanlar, gut hastalığına bağlı eklem ağrıları ve yüksek ateş olanlar, kızamık geçiren çocuklar, çok sayıda çıban olanlar... en iyisi hiç kullanmamak veya az miktarda kullanmaktır.

[reklam_2]
Kaynak