Sağlık Bakanlığı, Ay Yeni Yılı'nda gıda güvenliği ilkelerine uyulmasını öneriyor.

Sağlık Bakanlığı , 9 Şubat'ta gıda kalite denetimi ve kontrolü hakkında bilgilendirme yaptı ve tüketicilere 2024 Ay Yeni Yılı'nda gıda güvenliğinin sağlanması konusunda tavsiyelerde bulundu.

Sağlık Bakanlığı Gıda Güvenliği Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Hung Long, Ay Yeni Yılı ve Bahar Şenliği sırasında gıda tüketimine olan talebin çoğunlukla et, kek, şekerleme, içecek vb. olmak üzere birçok kat arttığını belirtti. Bu nedenle, Gıda Güvenliği Merkezi Yönlendirme Komitesi, fonksiyonel birimlere ve yerel yönetimlere kontrolü güçlendirmeleri, sahte ve kalitesiz gıda üretimi ve ticaretini derhal engellemeleri, tüketicilerin haklarını güvence altına almaları ve gıda zehirlenmelerini önlemeleri talimatını verdi.

Tet bayramında yiyecekler ve yemekler pişirildikten sonra 4 saat içinde pişirilmeli ve yenilmelidir.

Tet için gıdaların saklanması ve işlenmesinde insanların gıda güvenliğini sağlamanın temel ilkeleri, pişmiş gıdaların tüketilmesi ve kaynatılmış su içilmesidir. Pişmiş gıdaların tüketilmeden önce 4 saatten fazla bekletilmemesi gerekir. Ayrıca, aileler her gün çok fazla yemek ve yemek yapmamalıdır. Bu süre zarfında, buzdolabında saklasak bile, gıdanın kalitesi ve güvenliği etkilenecektir.

Bay Nguyen Hung Long ayrıca hazır gıdalarda etiketin tamamına dikkat etmemiz ve üreticinin taşıma ve saklama talimatlarına uymamız gerektiğini belirtti. Yiyecek ve içecek tüketiminde ise her birey ve aile, sağlığı etkileyebilecek aşırı tüketimden kaçınarak, yeterli ve ölçülü miktarda tüketmeye çalışmalıdır.

NGUYEN QUOC

Kaynak: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html