Sağlık Bakanlığı Tet sırasında gıda tüketimini öneriyor

Ay Yeni Yılı, et, balık, yumurta, kek, şekerleme, alkol, meşrubat ve yağlı tohumlar gibi tipik yemeklerin tüketildiği yılın en büyük yiyecek tüketim olayıdır.

Ancak artan tüketim talebiyle birlikte, özellikle Tet döneminde yaygın olarak kullanılan gıda ürünlerinde birçok gıda güvenliği sorunu da ortaya çıkmaktadır. Yetkililer, tüketicilerde endişeye yol açan birçok gıda güvenliği ihlalini tespit edip ele almıştır.

Yetkililer gıda işletmelerini denetliyor.

Sağlık sektörü raporuna göre, 2024 yılında 354 bin 820 işyeri denetlendi, bunlardan 22 bin 73'ünde gıda güvenliği ihlali tespit edildi.

Polis teşkilatı, bir önceki yıla göre yaklaşık %88 artışla 62 ihlal davası açtı ve dava edilen sanık sayısı 97'ye çıkarak %185'ten fazla arttı. Bu rakamlar, Tet döneminde gıda üretimi, işlenmesi ve tüketiminde gıda güvenliği ihlallerinin arttığını gösteren endişe verici rakamlar.

Gıda Güvenliği Merkezi Sektörlerarası Yönlendirme Komitesi'nden alınan bilgiye göre, ülke genelinde çok sayıda önemli etkinliğin düzenlendiği festival sezonuyla birlikte 2025 Ay Yeni Yılı yaklaşıyor ve bu etkinlikler çok sayıda katılımcıyı ağırlıyor.

Bu bağlamda, gıda tüketimine olan talep artmış, gıda üretim ve ticaret işletmeleri, piyasa talebini karşılamak için üretimlerini artırmış ve gıda ithal etmiştir. Bununla birlikte, hava koşullarının da gıda kalitesi ve güvenliğinin sağlanmasında önemli bir etkisi vardır.

Özellikle Kuzey'deki hava genellikle nemliyken, Güney'de hava sıcak ve güneşlidir ve bu da bakteri, küf ve virüslerin üremesi için uygun koşullar yaratarak gıdaların bozulma veya kirlenme riskini artırır.

2025 Çin Yeni Yılı ve Bahar Şenliği döneminde gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla Merkezi Disiplinlerarası Yönlendirme Komitesi, 10 il ve ilçede gıda güvenliği denetimleri yapmak üzere beş merkezi düzeyde denetim ekibi kurdu.

Özellikle denetim ekipleri, tüketicilerin sağlığını korumak amacıyla gıda güvenliğiyle ilgili ihlalleri titizlikle ele almaya odaklanacak. Hanoi'de , 1 Ocak 2025 tarihinden itibaren gıda güvenliği ihlallerine verilen para cezası, 2024 tarihli Sermaye Yasası ve Hanoi Halk Konseyi'nin 49/2024 sayılı Kararı hükümleri uyarınca iki katına çıkarıldı.

Yukarıda belirtilen durumla başa çıkmak için Gıda Güvenliği Merkezi Sektörlerarası Yönlendirme Komitesi, propaganda çalışmalarını güçlendirmeyi ve tüm kesimlerden insanların gıda güvenliği konusunda bilgisini geliştirmeyi önermiştir.

Ay Yeni Yılı ve Bahar Şenlikleri döneminde gıda güvenliği ve emniyetinin sağlanmasında tüm düzeylerdeki yetkililerin, parti örgütlerinin, kadroların, parti üyelerinin ve halkın bilinçlendirilmesi ve sorumluluklarının artırılması önemli bir etkendir.

Yönlendirme Komitesi ayrıca, Tet sırasında insanlar için gıda kalitesinin sağlanmasında gıda üretim, ticaret ve işleme birimlerinin sorumluluğunu vurguladı. Herkesin, özellikle bayramlar ve Ay Yeni Yılı dönemlerinde güvenli gıda kullanma hakkı vardır.

Tet sırasında sağlığın korunması için Gıda Güvenliği Merkezi Yönlendirme Komitesi tüketicilere yönelik bazı önemli öneriler yayınladı:

Güvenli olmayan işletmelerden gıda satın almayın: Tüketicilerin, uygun hijyen ve gıda koruma süreçlerini sağlayan saygın gıda üretim ve ticaret işletmelerini seçmeye dikkat etmeleri gerekiyor.

Kaynağı bilinmeyen, bozulma, küflenme veya bozulma belirtileri gösteren gıda ürünlerini satın almayın: Bu gıdalar sağlık açısından risk oluşturur, enfeksiyon veya gıda zehirlenmesi riskini artırır.

Tet döneminde çok fazla yiyecek stoklamayın: Çok fazla yiyecek stoklamak sadece kaliteyi düşürmekle kalmaz, aynı zamanda israfa da neden olabilir. Tüketiciler, taze olmayan, besin değerini kaybetmiş veya küflü ürünleri kullanmaktan kaçınmak için yalnızca yeterli miktarda yiyecek satın almalıdır.

Tet sırasında çok fazla yemek pişirmeyin: Kısa sürede çok fazla yemek pişirmek, yemeklerin tazeliğini kaybetmesine veya besin değerlerini kaybetmesine neden olabilir.

Alkol ve birayı aşırı tüketmeyin: Tet, insanların sıklıkla alkol ve bira tükettiği bir dönemdir, ancak özellikle ürünün kaynağını bilmediğinizde, aşırı tüketilmemesi gerektiğini unutmamak önemlidir.

Yabancı veya yabani mantarları yemeyin: Yabani mantarlar tehlikeli toksinler içerebilir ve yenildiğinde ciddi gıda zehirlenmelerine hatta ölüme yol açabilir.

Gıda zehirlenmesi bildirimi: Tüketicilerin, gıda zehirlenmesi veya gıda kaynaklı hastalık yaşadıklarında, zamanında tedavi edilebilmeleri ve hastalığın yayılmasının önlenmesi için derhal sağlık kuruluşlarına haber vermeleri gerekmektedir.

2025 Çin Yeni Yılı'nda tüketicilerin kendilerinin ve ailelerinin sağlığını güvence altına almak için gıda seçiminde son derece dikkatli olmaları, ürünlerin menşeine, kalitesine ve gıda hijyeni ve güvenliğini sağlayan faktörlere dikkat etmeleri gerekiyor.

Aynı zamanda gıda üretimi ve işletmelerinin de sorumluluklarını artırmaları, halk sağlığını korumak için gıda üretimi ve işleme prosedürlerine uymaları, Ay Yeni Yılı ve Bahar festivali sezonunun herkes için mutlu ve güvenli bir zaman olmasına katkıda bulunmaları gerekiyor.

Ay Yeni Yılı, et, balık, yumurta, kek, şekerleme, alkol, meşrubat ve yağlı tohumlar gibi tipik yemeklerin tüketildiği yılın en büyük yiyecek tüketim olayıdır.

Yorum (0)