OCOP ürünlerine bağlı Dong Dan tapioka nişastası

OCop ürünleri: Dong Dan zerdeçal tozu ve tapioka nişastası tozu

Dong Dan ararot tozu ve Dong Dan zerdeçal tozu, bu etkinliklerin yan tarafında standın küçük bir köşesinde sergileniyor, ancak özellikle yaşlılar için sağlığa faydalı olan birçok eser element içermeleri nedeniyle birçok temsilci ve müşterinin ürünleri hakkında bilgi edinmek istemesinin nedeni bu tozların daha çok ilgi çekmesidir.

Ailesinin aşina olduğu tarım ürünlerinden yola çıkarak kurduğu işletmenin hikayesini paylaşan Bay Le Minh The, şunları söyledi: Evlendiğinde, eşiyle birlikte yeşil siyah fasulye, yer fıstığı, kırmızı zerdeçal ve ararot gibi ürünler yetiştirmek için ebeveynlerinin arazilerini kullandılar. Hasat zamanı geldiğinde, yerel olarak yalnızca baklagiller tüketilirken, kırmızı zerdeçal ve ararot gibi taze yumrular uzak tarlalarda oldukça yüksek verim (1 ton/sao) sağlıyordu ve nakliye masrafları çok yüksekti, bu yüzden küçük tüccarlar bunlara ilgi duymuyordu, fiyatları çok düşüktü ve gelirleri de çok yüksek değildi. Bay The, "O zamanlar, ailenin mevcut hammaddeleri olan ararot ve zerdeçalı nişasta haline getirip uzun süre saklanabilecek ve iyi bir fiyata satılabilecek şekilde işlemeyi düşünmeye başladım. Bu, uzun süre taze yumruları ucuz fiyata satmaktan daha yüksek verim getirecekti," diye paylaştı.

Düşünmek, uygulamaktır. Bay The, nişasta işleme süreçleri hakkında araştırma yaptı ve bilgi edindi, ailesiyle nişasta üretim sürecini desteklemek için makine ve ekipman yatırımı yapmayı görüştü. Ayrıca, ailesinin tarlalarındaki mevcut hammaddelerden yararlandı ve yıl boyunca tapioka nişastası işleme kaynağına sahip olmak için yerel halktan daha fazla hammadde satın aldı.

Bay The'nin ailesi, birkaç denemeden sonra kurutulmuş Dong Dan ararot tozu ve kuru, pürüzsüz zerdeçal tozundan oluşan nihai ürünü el işçiliğiyle üretti. Tozların büyük bloklar halinde şekillendirilmesi zor ve nişastalı yumruların karakteristik aromasına sahip olması günlük beslenmeyi destekliyor. Ürün yerel halk tarafından destekleniyor ve tüketiliyor. Özenle paketlenmiş, göz alıcı ve garantili kaliteye sahip ürünler, zamanla eyaletin hem içinden hem de dışından ( Ho Chi Minh Şehri, Dong Nai) daha fazla müşteri çekmeye başladı. Bac Ruong Komünü, Köy 2'den Bay Tran Van Quy şunları söyledi: "Yaşlıların beslenmesini desteklemek için her sabah Dong Dan ararot tozunu sık sık bir içecek olarak kullanıyorum. Tıp literatürüne göre, ararot tozu düşük kalorili ve kilo vermek isteyenler için faydalı."

Ayrıca, tapioka nişastası tatlı çorba, bebek maması, kek yapmak için kullanılan (Tet kekleri) gibi yemeklerin işlenmesinde bir bileşen olarak da kullanılır... Bay The'nin sahibi olduğu Dong Dan zerdeçal nişastası işletmesi, kuruluşundan kısa bir süre sonra, 2 ana ürünle: Dong Dan tapioka nişastası, Dong Dan zerdeçal nişastası, 3 yıldızlı OCOP ürünü elde etti; 2022, 2024'te il düzeyinde tipik kırsal endüstriyel ürün; 2024'te Güney bölgesi düzeyinde tipik kırsal endüstriyel ürün; Binh Thuan İl Gençlik Birliği tarafından düzenlenen girişim fikirleri için üçüncülük ödülü (eski); Tanh Linh bölgesi tarafından düzenlenen girişim fikirleri için birincilik ödülü (eski), bu girişim modelinde aile için daha fazla motivasyon yarattı.

Bayan Le Thi Tham'a (Bay Le Minh The'nin eşi) göre aile, tüketicilerin sağlığını koruyarak toplum için iyi olan, Bac Ruong komününün yerli kaynak ürünlerinin kalitesinin iyileştirilmesine katkıda bulunan yeşil dönüşüm yönünde araştırma yapmaya, üretmeye ve ürünleri pazara sunmaya devam edecek.

Kaynak: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html