Hanoi'de "ateş dansı" eşliğinde dana etli erişte çorbası.

Erişte kasesinin üzeri çıtır çıtır altın rengi kızarmış soğan ve zengin, fındıksı kavrulmuş yer fıstığıyla kaplıdır. Yemeden önce, yemek yiyenler yemek çubuklarıyla malzemeleri karıştırarak lezzetlerin eşit şekilde dağılmasını sağlarlar; böylece sebzelerin yeşili, eriştenin beyazı, dana sosisi, sotelenmiş dana eti ve fasulye filizi ortaya çıkar.

Kasedeki sığır eti miktarı, içine eklenen sığır sosisi nedeniyle az olsa da, iyi marine edilmiş ve mükemmel bir şekilde sotelenmiş, sonuç olarak tatlı, yumuşak ve hoş kokulu bir yemek ortaya çıkmıştır. Diğer malzemeler marine edilmemiştir, orijinal lezzetlerini korumuşlardır, ancak hafif ekşi ve tatlı, balık sosunun lezzetli tadıyla zenginleştirilmiş et suyunu emmişlerdir.

Restoran sadece Güney Vietnam usulü dana etli erişte çorbası satıyor, ancak müşterilerin iştahlarına göre 40.000 ile 70.000 VND arasında değişen çeşitli fiyat seçenekleri sunuyor.

Restoranın müşterilerinin büyük çoğunluğunu müdavimler ve sosyal medya paylaşımları aracılığıyla restoranı öğrenen gençler oluşturuyor. Khuong Thuong sakini ve restoranın uzun süredir müdavimi olan 38 yaşındaki Bayan Nguyen Thi Lan'a göre, mutfaktaki "ateş dansı" ile müşterileri cezbetse de, müşterilerin tekrar tekrar gelmesini sağlayan şey yemeklerin temizliği ve taze malzemeler.

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html