Nghi Xuan balık lapası taze ve lezzetli, fiyatı da uygun

Erken sezon hamsisi birçok kişi tarafından tüketiliyor, satış fiyatı yüksek olduğundan Nghi Xuan bölgesindeki ( Ha Tinh ) balıkçılar oldukça heyecanlı, aktif olarak denizde balık avlıyorlar.

Nghi Xuan ilçesinin kıyı bölgesi her gün sabah 8 ile 12 arasında, peş peşe gelen onlarca balıkçı teknesiyle hareketleniyor. Taze hamsi partileri, balıkçılar tarafından hızla kıyıya taşınıyor ve tüccarlara satılmaya hazır hale getiriliyor.

Xuan Yen komününe bağlı Yen Ngu köyünden balıkçı Trinh Van Hien şunları paylaştı: Hamsi mevsimi, hava elverişli olduğundan avlar iyi, satış fiyatı ise yüksek. Teknem sadece son iki günde yaklaşık 300 kg hamsi yakaladı ve 4 milyon VND'den fazla kazandı.

Hamsi avı için balıkçılar, denizin sakin olduğu sabah saat 04.00'te denize açılıyor, 17-19 mm'lik ağlar kullanıyor ve kıyıdan 1-2 deniz mili uzaklıkta avlanıyor.

" Kıyıya yakın balık tuttuğum için günde iki sefer yapıyorum ve ortalama 10 kilo hamsi yakalayıp, kilosu 150-160 bin VND'ye satıyorum. Masrafları çıkardıktan sonra yaklaşık 1 milyon VND kazanıyorum " - Xuan Hai komününe bağlı Duong Phong köyünden balıkçı Nguyen Xuan Phong heyecanla söyledi.

Buradaki balıkçıların ifadesine göre, bu yıl hamsi balığı, 2 Şubat'taki sıçrama nedeniyle geçen yıla göre daha geç ortaya çıktı. Bir haftadan fazla süredir deniz sakin olduğundan, balıkçı teknelerinin denize açılıp balık tutması için elverişli olan bol miktarda hamsi balığı görüldü.

Hamsi satın almak için tüccarlar kıyıda bekliyor.

Deniz balığı taze ve lezzetli olduğundan, daha pahalı olsa bile yine de müşteri "çekiyor".

Hamsi sezonunun bu yılın 9. ayının başından gelecek yılın Ocak ayının sonuna kadar sürdüğü biliniyor. Sezon başında her tekne sefer başına ortalama 6-7 kg balık yakalıyor. Ayrıca, denizde sadece birkaç saat geçirdikten sonra yaklaşık 2 milyon VND "cebe indiren" 1,5-2 yen kazanan şanslı tekneler de var.

Son yıllarda hamsi balığından yapılan yemekler oldukça ilgi görmeye başladı. Bu nedenle bu deniz balığı, restoran ve lokanta sahipleri tarafından rağbet gören bir spesiyalite haline geldi.

Video : Nghi Xuan balıkçıları hamsi hasadı yapıyor.

Hamsi sezonu boyunca, Nghi Xuan kıyı bölgelerindeki halk balıkçılık mesleğini aktif olarak değiştirmektedir. Özellikle ekonomik değeri yüksek balıklar için mevsimsel balıkçılığın artması, sosyo-ekonominin istikrarına ve balıkçıların gelirinin artmasına katkıda bulunmuştur.

Bay Le Anh Duc

Nghi Xuan İlçesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkan Yardımcısı

Huu Trung

Kaynak: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ca-chao-nghi-xuan-tuoi-ngon-duoc-gia/258670.htm