Dong Nai'deki kahve üretiminde bir zamanlar hektar başına 5 tondan fazla verim elde ediliyordu.

İl yönetiminin temel endüstriyel ürünlerin geliştirilmesi planına göre, 2030 yılına kadar Dong Nai'de yaklaşık 6.000 hektarlık kahve ekim alanı olacak; bu da mevcut duruma kıyasla yaklaşık 700 hektarlık bir artış anlamına geliyor. Aynı zamanda, ilin kahve verimi hektar başına 2,5 tona ulaşacak ve çiftçiler, yerli ve uluslararası ortakların gereksinimlerini karşılamak için yeşil, temiz ve organik üretime odaklanacak. Bu, Vietnam ve dünyanın diğer ülkelerinin iklim değişikliğine uyum sağlamak için izlediği sürdürülebilir tarımsal üretim yönüyle de örtüşüyor. Bu verimle ve kahve fiyatlarının yüksek kalması durumunda, çiftçiler hektar başına 200 milyon VND'nin üzerinde kar elde edebilirler.

Dong Nai eyaletindeki çiftçiler için kahve bitkileri oldukça tanıdıktır; zira eyaletin kahve yetiştirme alanı bir zamanlar 10.000 hektarı aşmıştı. Ancak, kahve fiyatlarının art arda birkaç yıl boyunca düşmesi, çiftçilerin zarar etmesine ve daha yüksek ekonomik getiri sağlayan meyve ağaçları ve diğer ürünlere yönelmesine neden oldu. Sonuç olarak, eyaletin kahve yetiştirme alanı giderek azaldı ve çiftçiler artık verimliliği artırmak için bilim ve teknolojiyi uygulamaya eskisi kadar hevesli değiller.

Dong Nai eyaletindeki bazı çiftçiler 10 yılı aşkın süredir aşılı kahve bitkileri yetiştiriyor ve hektar başına yılda 5-6 ton verim alıyorlar. Aşılama tekniği yetiştiriciler için zor değil. Ancak bu kahve yetiştirme modeli yaygın olarak benimsenmedi. Daha sonra kahve fiyatları düştü ve çiftçiler bazı kahve bitkilerini terk ederek biber ve diğer ürünlerle birlikte ekim yapmaya başladılar. Sonuç olarak, kahve verimi giderek azaldı.

Geçmişte, kahve yetiştiriciliği ve işlenmesi için tedarik zincirleri oluşturulmaya çalışılmış ancak başarısız olunmuştur; oysa kahve, eyalet tarafından yaklaşık 20 yıldır önemli bir ürün olarak belirlenmiştir. Eğer o zamandan itibaren beş paydaş (çiftçiler - işletmeler - hükümet - bilim insanları - bankalar) arasındaki bağlantı etkin bir şekilde kurulmuş ve üretimden, işleme ve tüketime kadar bir zincir oluşturulmuş olsaydı, sürdürülebilir bir kahve yetiştirme bölgesi kurulabilirdi.

Hektar başına yıllık 5-6 ton verim ve şu anki 125-130 bin VND/kg kahve fiyatlarıyla çiftçiler, hektar başına yıllık 500-600 milyon VND kar elde edebilirler.

Tarım ürünlerinin fiyatları döngüsel olarak dalgalanabilir; bu nedenle verime, kaliteye ve çevre dostu kriterlere odaklanan çiftçiler, istikrarlı satış noktaları bulmak için işletmelerle bağlantı kurmayı daha kolay bulurken, kaliteyi ihmal ederek yüksek fiyatlı ürünlerin peşinden koşanlar piyasadan kolayca elenir. Durian ağaçları, çiftçilerin durian ekmek için diğer ürünleri büyük ölçüde kesmelerinin en açık örneğidir.

Huong Giang

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/ca-phe-dong-nai-tung-dat-nang-suat-hon-5-tanhecta-c333294/