"Norveç Deniz Ürünleriyle Sağlıklı Yaşam" yarışmasının kazananları

Dan Tri gazetesi ve Norveç Deniz Ürünleri Konseyi tarafından düzenlenen "Norveç deniz ürünleriyle sağlıklı yaşam" adlı çevrimiçi yemek yarışması, yaklaşık 2 aylık bir organizasyonun ardından kazananını buldu.

Yazar Khong Quang Minh'in "Hafta sonu öğünlerinizi passionfruit soslu Norveç somonuyla değiştirin" başlıklı yazısı birincilik ödülüne layık görüldü.

Yazar, "Somon eti yumuşak, yağlı, tatlı ve çarkıfelek meyvesi sosundan dolayı biraz ekşi, bu da daha önce hiç somon yememiş olan babamın bile lezzetli olarak övdüğü ve bu yemeğin tadını çıkardığı yeni bir lezzet yaratıyor" diye paylaştı.

Bu arada jüri, ürünü güzel sunumu, güzel kamera açıları, ana malzeme olan somonun vurgulanması ve ev hanımları için tanıdık Vietnam ve Batı malzemelerinin bir araya getirildiği, kolay hazırlanabilen bir tarife sahip olması nedeniyle çok beğendi.

Çocuklara sevgi dolu bir yemek olan balkabağı somonlu lapa, yazar Nguyen Thi Hong'un ikincilik ödülünü almasına yardımcı olan eserdir.

Jüri üyelerine göre, Vietnamlıların aşina olduğu bir tarifle hazırlanan ve Norveç somonu kullanılan yemek, muhteşem bir sunumla sunuldu. Ayrıca, diğer yarışmacıların aksine somonu tavada kızartmak yerine yulaf lapası pişiren tek yarışmacı olması nedeniyle, eser benzersiz yemek seçimiyle de büyük beğeni topladı.

Üçüncülük ödülü kazanan yemeğin ana malzemesi olarak tavada kızartılmış somon kullanan üç yazar Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien ve Cao Hong Ngoc farklı varyasyonlar ürettiler.

Yazar Ngo Khanh Huyen, ağır bir hastalık nedeniyle yoğun bir tedavi gören ve iyileşme sürecinde olan annesi için portakal ve bal soslu tavada kızartılmış somonu kuşkonmazla servis etti. Bu yemek, dengeli beslenmesiyle sağlığa faydalı olmasının yanı sıra, kızının annesine olan sevgisini de yansıtarak birçok okuyucunun ve jürinin kalbine dokundu.

Bu arada yazar Bui Manh Tien, "ebeveynlerin Norveç somonu hakkındaki düşüncelerini değiştiren" bir yemek yaratmak için tavada kızartılmış tuz ve karabiber somonu seçti. Ebeveynlerin pahalı ve yalnızca Batı mutfağına uygun olduğunu düşündüğü bir yiyecekten, yazar, alışıldık marine sosunu saf Vietnam beyaz pirinciyle birlikte tüketilecek şekilde dönüştürdü ve nişasta, lif ve protein dengesini sağlayan, aileye unutulmaz anılar katan bir yemek yarattı.

Yazar Cao Hong Ngoc'un sarımsaklı tereyağında kızartılıp çarkıfelek meyvesi sosuyla servis edilen, patates püresi ve sebzeli somon yemeği, doğal tazeliğini korurken damakları harekete geçiren uyumlu ve hafif bir yemek sunuyor. Yazar, "Bu, kapsamlı sağlığı destekleyen, modern ve sağlıklı bir yaşam tarzına uygun ve yarışmanın mesajını tam olarak yansıtan besleyici bir yemek," diye belirtti.

Yemeklik yağ, sarımsak, tuz, MSG, öğütülmüş karabiber, istiridye sosu, şeker ve bal gibi her mutfakta bulunan baharatları kullanarak, 1 tatlı portakal, 100 gr kuşkonmaz ve 300 gr taze Norveç somonu ekleyen yazar Phung Thi Le Giang, herkesin hem göz alıcı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek yaratabileceğine inanıyor. Yaratıcı sunum, yazarın yarışmanın Teşvik Ödülü'nü almasına yardımcı olan bir artı puan.

Bu arada yazar Tran Duy Linh, kızının annesinin evde olmadığı bir gün için ona biberli somon pişirme becerilerini göstermeye karar verdiğinde büyük beğeni topladı. Toprak bir tencerede pişirilen yemek, çok zaman almasa da yine de yumuşak, sulu ve biberli bir aromaya sahip et katmanları oluşturdu. Üzerine kahverengi pirinç, yumurta ve ekstra lezzet katmak için turşu sebzelerle servis edildi. Bu yemek, yazara Teşvik Ödülü kazandırdı.

"Sebzeli Izgara Somon", yazar Do Dinh Dinh'in eseri. Çeşitli renkleri ve çekici kombinasyonu, eserin jüri tarafından beğenilmesini sağladı. Yazar, Teşvik Ödülü'nü kazanan eserinin altına, "Izgarada pişirildikten sonra balık balık kokusunu almaz, ancak yine de lezzetli nemliliğini korur, düşük kalorilidir ve sindirimi kolaydır. Ekşi limon ve ızgara sebzeler, somonla birlikte yendiğinde çok çekici olur," diye yazdı.

Organizatörlere göre, yaklaşık 100 eser, somon, Saba balığı, yengeç, karides gibi çeşitli Norveç deniz ürünleri malzemelerinin kullanıldığı ve tavada kızartma, ızgara, salata, sashimi, güveç gibi birçok pişirme stilinin kullanıldığı yemeklerden oluşuyor.

Yarışmanın başarısı, birçok ev şefinin yaratıcılığı ve çabalarının yanı sıra toplumdaki sağlıklı mutfağa olan coşku ve tutkunun da bir sonucu oldu. Bu sayede, başvurular Dan Tri gazetesinin hayran sayfasında büyük bir etkileşim aldı.

Birincilik ödülünü kazanan kişiye 8 milyon VND değerinde bir ödülün yanı sıra süperstar Erling Haaland imzalı Norveç milli takım forması ve Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nden bir hediye verilecek.

Yarışmada ikinci olanlara 5 milyon VND değerinde ödül ve Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nden hediye verilecek.

Her biri 3 milyon VND değerinde 3 üçüncülük ödülü ve Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nden bir hediye.

Her biri 1 milyon VND değerinde 3 teselli ödülü ve Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nden bir hediye.

Ayrıca yarışmaya katılan ilk 10 kişiye Norveç Deniz Ürünleri Konseyi'nden özel bir hediye verilecek.

Ödül töreni, Norveç'in Vietnam Büyükelçisi ve Norveç Güneydoğu Asya Deniz Ürünleri Konseyi Direktörü'nün de katılımıyla 24 Ekim'de Dan Tri gazetesinin ofisinde gerçekleştirildi.

Norveç Deniz Ürünleri Konseyi (NSC), Norveç Ticaret, Sanayi ve Deniz Ürünleri Bakanlığı'na bağlı bir kuruluş olup, "Norveç'ten Deniz Ürünleri" ticari markasını pazarlama faaliyetlerinde ve Norveç dışındaki tanıtım materyallerinde kullanmaktadır.

"Norveç Deniz Ürünleri" etiketi, dünya çapındaki tüketicilere, bu etiketi taşıyan deniz ürünlerinin kökeni ve kalitesi konusunda güvence sağlar.

Dünya çapında her gün milyonlarca Norveç deniz ürünü yemeği servis ediliyor. Norveç deniz ürünleri, yalnızca Norveç'in soğuk ve berrak sularından geldiği için değil, aynı zamanda nesiller boyu süren deneyim, bilgi ve modern teknolojiyle sürdürülebilir kalkınma doğrultusunda geliştirildiği için de dünya standartlarında bir kaliteye sahiptir.

Kaynak: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm