Vietnam markaları ay keki pazarını başlattı

Can Tho şehrinin Ninh Kieu semtinde bir ay keki işletmesi.

Bazı pazar araştırmalarına göre, tüketiciler hafif aromalı, daha az tatlı ve doğal malzemelerden yapılmış lezzetli ay keklerini tercih ediyor. Güzel ürün ambalajları, isimleri olan ürünler ve Orta Sonbahar Festivali geleneğiyle ilgili anlamlı mesajlar içeren hikayeler, müşterileri çekmek için artı puanlar.

İşletmeler, ay keklerini doğrudan mağazalarda ve süpermarket zincirlerinde satmanın yanı sıra, sosyal medya platformları ve e-ticaret kanalları üzerinden online ticarete de ilgi duyuyor. İşletmelere göre, bu yılki kek fiyatları geçen yıla göre neredeyse hiç değişmedi, bazı çeşitlerinde artış oldu, ancak önemli bir artış olmadı.

KIDO Group, KIDO's Bakery ve Tho Phat olmak üzere iki önemli markanın bir dizi ürünüyle 2025 Orta Sonbahar Festivali'ni başlatan birimlerden biri. Bu yıl ay keklerinin alım gücünün artacağı öngörülüyor. Bu nedenle KIDO, ürünlerin hem lezzetini hem de ambalaj tasarımını iyileştirmeye odaklanırken, ay keki üretimini 2024'e kıyasla iki katına çıkaracak. KIDO'ya göre, bu yıl KIDO'nun ay keki ürünleri, grubun 1.000 geleneksel perakende noktasında ve yaklaşık 300 miniBAO mağazası ve iş ortağından oluşan bir sistemde dağıtılacak. İşletme özellikle Shopee Mall ve TikTok Shop platformları aracılığıyla çevrimiçi satış kanallarını tanıtacak; aynı zamanda, E2E MCN platformunda (hızla büyüyen bir ticari model) bağlı kuruluş pazarlama modeline göre canlı yayın satışlarını KOL'ler/KOC'ler ile birleştirecek.

Bu yıl büyük bir pazar payına sahip olan Kinh Do ay kekleri, yalnızca kaliteye değil, aynı zamanda ürün imajına da odaklanıyor. Her ürün, Orta Sonbahar Festivali - Buluşma Festivali'nin anlamlı ve etkileyici görselleriyle bezeli. Bu doğrultuda, premium Altın Ay hediye seti tasarım ve model olarak tamamen yenilendi. Normal kekleri içeren kutuların tasarımları da yılın temasına uygun olarak değiştirildi. Kekler, yalnızca seçkin ve kaliteli malzemelerle üretilmekle kalmıyor, aynı zamanda çeşitli lezzetlere sahip birçok tarife de yer veriyor.

Karışık, jambon, char siu, yeşil fasulye, kırmızı fasulye gibi geleneksel tatlardan tuzlu yumurta, lav, çikolata, peynir gibi lezzetlere kadar... Kinh Do'da ayrıca diyet yapanlar veya diyabet hastaları için malzemelerden yapılmış yeşil kekler de bulunuyor. Fiyat konusunda, geçen yıla kıyasla kutu başına 400.000 VND artışla ayarlanan Siyah ve Altın Elmas Ay Kekleri kutusuna ek olarak, Kinh Do'nun ürün gruplarının çoğunun fiyatında pek bir değişiklik olmadı. Bazılarında kutu başına sadece yaklaşık 10.000 VND artış oldu. Kinh Do Ay Kekleri 2025, kutu başına 570.000 VND ile 1,3 milyon VND arasında fiyatlandırılıyor; Siyah ve Altın Ay Kekleri, kutu başına 640.000 VND ile 5 milyon VND arasında fiyatlandırılıyor; tekli ay kekleri ise türüne bağlı olarak 55.000-171.000 VND arasında fiyatlandırılıyor. Özellikle Kinh Do'nun küçük keklerinin fiyatı sadece 35.000-40.000 VND/adet.

Orion, bu yıl "Ay gerçek duyguları açıkça ortaya koyuyor" mesajını taşıyan ve farklı harcama tercihlerine sahip birçok müşteriye uygun esnek bir tasarıma sahip bir ay keki koleksiyonu sunuyor. Indochine tarzından ilham alan Orion hediye kutuları, geleneksel kırmızı, modern kobalt mavisi ve lüks altın renklerinde sunuluyor. Orion, lüks tasarımının yanı sıra her ürün serisinin kalitesine ve çeşitliliğine de odaklanıyor. Geleneksel fırınlanmış ve yapışkan pirinç kekleri, yeni tatlarla uyumlu bir şekilde bir araya gelerek tüketicilere birçok seçenek sunuyor. Ayrıca Orion, ürünlerinin sıkı gıda hijyeni ve güvenliği standartlarını karşılamasını taahhüt ediyor. Bu yılki ay keki koleksiyonu, birçok esnek hediye seti içermesinin yanı sıra uygun fiyat gereksinimlerini de karşılıyor; lüks hediye kutuları için önerilen satış fiyatı kutu başına 350.000, 450.000 ve 500.000 VND arasında değişiyor.

Khanh Hoa Salanganes Nest Şirketi, kuş yuvası - köpekbalığı yüzgeci - deniz hıyarı içeren karışık pişmiş kekler, kuş yuvası - mersin balığı yumurtası içeren karışık pişmiş kekler, kuş yuvası - kordiseps içeren karışık pişmiş kekler, kuş yuvası - badem içeren yumuşak pişmiş kekler ve kuş yuvası - yaban mersini içeren yumuşak pişmiş kekler içeren Khanh Hoa Salanganes Nest ay keki ürün serisini (Sanest Ay Kekleri) piyasaya sürüyor. Şirket ayrıca, geleneksel özelliklerle dolu lüks kutulara sahip ürün ambalajlarına yatırım yapmaya da odaklanıyor. Fiyatlar, 4 keklik kutu başına 373.000 VND'den başlıyor.

Geleneksel tatlar ve modern inovasyonu, özellikle üst düzey ve besleyici ürün hatlarıyla birleştirme kriteriyle, Bibica 2025 Orta Sonbahar Festivali sezonunda üst düzey olandan popüler olana kadar çeşitli ay kekleri sunuyor. Bibica'nın fırında pişirdiği ay kekleri arasında karışık dolgular, yeşil fasulye, jambonlu kızarmış tavuk, taro, yeşil çay lotus tohumları gibi geleneksel tatlar bulunuyor... İhtiyaçlarınıza bağlı olarak Nguyet koleksiyonunun ürün hattını (Bach Nguyet, Tuyet Nguyet, Thu Nguyet, Thuong Nguyet, Phuc Nguyet, Thanh Nguyet, Kim Nguyet, Da Nguyet); Phu Quy Doan Vien, festival renk koleksiyonunu (kırmızı, sarı, yeşil) 4 keklik kutu fiyatlarıyla seçebilirsiniz; Türüne göre 1.350.000, 1.600.000, 2.400.000 ve 2.600.000 VND/kutu fiyatlarında üst düzey hatlar.

Nhu Lan ay kekleri de popüler bir ürün. Bu markanın keklerinin kriteri daha az tatlı ve daha az yağlı olması. Nhu Lan'ın özellikle diyet yapanlar ve vejetaryenler için kırmızı fasulye, lotus çekirdeği ve yeşil çay gibi ana malzemeleri içeren bir kek serisi de bulunuyor. Kuş yuvası ve köpekbalığı yüzgecinden oluşan lüks ürün serisi, 200 gram, 250 gram, 300 gram, 400 gram, 1 kg ve 1,2 kg (1-8 yumurta) ağırlıklarında ve türüne bağlı olarak 155.000-770.000 VND/adet arasında değişiyor. İç malzemeler: Kızarmış tavuklu karışık köpekbalığı yüzgeci, deniz yosunlu karışık kızarmış tavuk, karışık kızarmış tavuk, hindistan cevizi durianı, yeşil çay lotusu, badem lotusu... Ağırlığına (200 gramdan 1,2 kg'a kadar) ve iç malzemesine bağlı olarak 75.0000-670.000 VND/adet arasında değişiyor. Ay kekleri, tuzlu dolgulu (karışık köpekbalığı yüzgeci, kızarmış tavuk, karışık, kızarmış tavuk) ve vejetaryen dolgulu (karışık vejetaryen, vejetaryen yeşil fasulye ve lotus) olmak üzere iki türdedir ve fiyatları 200 gramdan 1,2 kg'a kadar olan ağırlığa bağlı olarak 65.000 ila 450.000 VND/adettir. Yumurtasız vejetaryen kekler (karışık, yeşil fasulye ve lotus, taro, hindistan cevizi ve durian) ise 300 gramlık porsiyon başına 100.000 ila 140.000 VND arasındadır. Nhu Lan'ın çocuk ay kekleri ise 150 gramlık porsiyon başına 55.000 ve 75.000 VND'dir. Nhu Lan ayrıca, türüne bağlı olarak 260.000 ila 1.130.000 VND/kutu fiyatına sahip kombolar (4 ve 6 keklik kutular) da sunmaktadır.

Hükümet şu anda, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamayan sahte, kalitesiz ürünlere karşı güçlü önlemler alıyor. Bu sayede tüketiciler piyasadaki ay keklerinin kalitesinden bir nebze olsun emin olabiliyor. Ancak gıda uzmanları, erken ay keki satın alanların, yüzen, kalitesiz kekleri satın almaktan kaçınmak için son kullanma tarihine, saklama koşullarına ve menşeine dikkat etmelerini de öneriyor.

Ay keki tüketimi şu anda oldukça durgun. İşletmelere göre, 2 Eylül Ulusal Bayram tatilinde ay keki tüketiminin artması bekleniyor.

Makale ve fotoğraflar: KHÁNH NAM

Kaynak: https://baocantho.com.vn/cac-thuong-hieu-viet-khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-a189765.html