Hem lezzetli hem de cildiniz ve formunuz için faydalı olan siyah susamlı tatlı çorba nasıl yapılır?

Siyah susamlı tatlı çorba – ince bir vücut ve güzel bir cilt elde etmenize yardımcı olan lezzetli bir ikram – aslında evde yapımı çok kolaydır çünkü malzemeleri kolayca bulunabilir ve tarifi karmaşık değildir.

Siyah susamlı tatlı çorba, zengin, kremamsı, hafif ve ferahlatıcı tadıyla cezbedici olmasının yanı sıra birçok sağlık faydası da sunmaktadır. Doğru tüketildiğinde bu tatlı çorba kanı zenginleştirmeye, cildi güzelleştirmeye, saçları yumuşatmaya ve kilo vermeyi desteklemeye yardımcı olur.

Ninh Binh'de yaşayan ve iş hayatında çalışan 36 yaşındaki Bayan Minh Thuy'ye göre, siyah susamlı tatlı çorba tarifi oldukça basit, evde yapılabilir ve her yaş için uygundur.

"Siyah susamlı tatlı çorbayı seviyorum çünkü beslenme uzmanları bu geleneksel yemeğin, pahalı takviyeler kadar güzellik ve sağlık açısından etkili olduğunu söylüyor; haftada sadece 2-3 kez tüketmek bile gözle görülür değişiklikler gösteriyor, özellikle lohusa kadınlar veya vücutlarını detoksifiye etmek isteyenler için çok faydalı. Bu yüzden bu yemeği oldukça sık yapıyorum," diye paylaştı Bayan Thuy.

Aşağıda, Bayan Minh Thủy'nin sıklıkla kullandığı siyah susamlı tatlı çorba tarifinin ayrıntılı talimatları yer almaktadır.

Siyah susamlı tatlı çorba lezzetli, pürüzsüz ve besleyicidir.

Siyah susamlı tatlı çorba yapımı için malzemeler

• Siyah susam: 75 gr

• Beyaz susam: 10 gr

• Yapışkan pirinç: 75g

• Taze hindistan cevizi suyu veya filtrelenmiş su: 750 ml

• Şeker: 80g

Hindistan cevizi sütü: 80 gr

Zencefil: 3 küçük parça (ince doğranmış)

Kavrulmuş yer fıstığı, rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Diyet şekeri (eğer kilo verme diyeti uyguluyorsanız).

Siyah susamlı tatlı çorba yapımı için malzemeler.

Siyah susamlı tatlı çorba nasıl pişirilir?

İlk adım, siyah ve beyaz susamları kavurmaktır. Bundan önce, susamları iyice yıkayın, suyunu süzün ve ardından orta ateşte bir tavada yaklaşık 5 dakika boyunca kokusu çıkana ve eşit şekilde pişene kadar kavurun. Tatlının tadını etkileyebilecek yanma riskini önlemek için çok uzun süre kavurmamaya dikkat edin.

Susam tohumlarını açık sarımsı beyaz bir renk alana kadar kavurun.

Yapışkan pirinci iyice yıkayın, yumuşayana kadar yaklaşık bir saat suda bekletin, ardından suyunu süzün. Bayan Minh Thuy'ye göre, yapışkan pirinç, siyah susamlı tatlı çorbanın tapyoka nişastası veya manyok nişastası kullanmaya gerek kalmadan doğal olarak pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam elde etmesine yardımcı olur. Yapışkan pirinç kullanımı, tatlı çorbanın bir gece bekletildikten sonra bile ayrışmadan pürüzsüz kıvamını korumasını sağlar.

Bir sonraki adım, susamlı pirinç karışımını öğütmektir. Kavrulmuş susam tohumlarını ve yapışkan pirinci bir süt yapma makinesine koyun, yaklaşık 500 ml taze hindistan cevizi suyu veya filtrelenmiş su ekleyin. Makinenin türüne bağlı olarak lapa pişirme modunu veya koyu kıvamlı süt pişirme modunu seçin. Öğütme işleminden sonra karışım çok pürüzsüz olacak ve tatlıya pürüzsüz ve kremamsı bir doku kazandıracaktır.

Yapışkan pirinci ve kavrulmuş susamları ekleyin, su ekleyin ve konsantre fındık sütü veya yulaf lapası yapma ayarını açın.

Ardından, hazırladığınız karışımı yapışmaz bir tencereye veya tavaya dökün, şeker, hindistan cevizi sütü ve doğranmış zencefili ekleyip iyice karıştırın. Karışım hafifçe kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte 4-5 dakika pişirin. Pişirme sırasında, tatlının tencerenin dibinde yanmasını önlemek için yavaşça karıştırın.

Yapışmaz bir tencereye veya tavaya dökün, hindistan cevizi sütünü ekleyin ve iyice karıştırın.

Pişirildikten sonra, tatlı pürüzsüz, koyu bir renge ve kavrulmuş susam ve zencefilin hoş kokusuna sahip olacaktır. Yerken, daha zengin bir tat tercih ediyorsanız kavrulmuş yer fıstığı, rendelenmiş hindistan cevizi veya biraz hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz. Bu tatlı, mideyi ısıtmak için sıcak olarak veya serinletici bir ikram için soğutulup buzdolabında saklanabilir.

Eğer diyet yapıyorsanız, diyet şekeri kullanabilir ve hindistan cevizi sütünü çıkarabilirsiniz. Tatlı, kalori alımınızı artırmadan yine de lezzetli olacaktır. Kavrulmuş yer fıstığı ve rendelenmiş hindistan cevizi gibi malzemeleri ekleyerek veya çıkararak damak zevkinize göre malzemeleri özelleştirebilirsiniz. Bu malzemeler, yemeğin dokusunu ve lezzetini zenginleştirmeye yardımcı olur.

Siyah susamlı tatlı çorba, sıcak veya soğuk servis edildiğinde her zaman lezzetlidir.

Siyah susamlı tatlı çorba, sadece lezzetli bir tatlı olmakla kalmayıp, doğal güzellik çözümleri arayanlar için de ideal bir seçimdir. Basit bir tarif ve kolay bulunabilen malzemelerle, kendinize ve ailenize özen göstermek için bu tatlı çorbayı evde kolayca yapabilirsiniz.

VTC News'e göre

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html