Don, midyelerle akraba olan ancak daha küçük, uzun bağırsaklı ve lezzetli ete sahip bir yumuşakça türüdür.

Midye ile karşılaştırıldığında, don balıkları daha küçük ve daha açık renkli kabuklara sahiptir; midye suyu hafif acı bir tada sahipken, don suyu daha tatlı ve daha hoş kokuludur; don eti midyeye göre daha sert ve daha zengin bir lezzete sahiptir. Don balıkları acı suda yaşar ve nehirlerin kumlu dibine gömülüdür; bu nedenle insanların onları bulmak için suya dalıp ağ kullanarak çok çalışması gerekir.

Midye toplama işi çok zor bir iştir. Tırmık, bele takılan bir kayışa bağlıdır ve tırmıkçı, bambu sapı bir eliyle tutarken diğer eliyle belini destekleyerek geriye doğru hareket ederken kaldıraç görevi görür.
Midye toplayan insanlar, midye yakalamak için saatlerce suya dalıp yürümek zorunda kalıyorlar.