Kalamar keki, genellikle Ha Long veya Van Don sularında avlanan taze mürekkep balığından yapılır. Buradaki mürekkep balığının eti sert ve tatlıdır, karakteristik süt beyazı rengindedir ve balık kokusu vermez. Ha Long kalamar kekinin özelliği, özellikle elle dövülme aşaması olmak üzere elle işlenmesidir . Kalamar, taş havanda dövülerek makine yapımı keklerin ulaşamayacağı karakteristik çıtırlığını ve çiğnenebilirliğini korur.
Ha Long kalamar keki sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda okyanusun lezzetini ve yerel halkın geleneksel pişirme yöntemlerinin özünü yansıtan, miras topraklarının bir mutfak sembolüdür.
![[Fotoğraf] Ulusal Meclis Başkanı Tran Thanh Man, Almanya Sosyal Demokrat Partisi heyetini kabul etti](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/28/1761652150406_ndo_br_cover-3345-jpg.webp)
![[Fotoğraf] 14. Parti Kongresi'nin taslak belgeleri Komün Kültür Postaneleri'ndeki insanlara ulaşıyor](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/28/1761642182616_du-thao-tai-tinh-hung-yen-4070-5235-jpg.webp)
![[Fotoğraf] Hue Kalesi'nin girişindeki kapının sağ tarafında su baskını](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/28/1761660788143_ndo_br_gen-h-z7165069467254-74c71c36d0cb396744b678cec80552f0-2-jpg.webp)
![[Fotoğraf] Başkan Luong Cuong, Askeri Bölge 3 Silahlı Kuvvetleri Geleneksel Günü'nün 80. Yıldönümüne katıldı](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/28/1761635584312_ndo_br_1-jpg.webp)
Yorum (0)