Quang Ninh Yemek Festivali 2024 şimdiye kadarki en büyük ölçekte gerçekleşecek

Quang Ninh eyaletinin her yıl düzenlediği eyalet çapındaki yemek festivali bir gelenek haline geldi. Büyük ölçekli, sistematik bir şekilde organize edilen etkinlik, kendine özgü bir kimliğe sahip ve bölgesel kültürü bir araya getirerek, giderek çekici bir turizm ürünü haline geliyor ve turistleri ziyaret etmeye ve deneyimlemeye çekiyor. Quang Ninh Medya Merkezi muhabirleri, Quang Ninh Turizm Dairesi Müdürü Bayan Nguyen Huyen Anh ile 2024 Quang Ninh Yemek Festivali hakkında bilgi edinmek amacıyla bir röportaj gerçekleştirdi.

Bayan Nguyen Huyen Anh, Quang Ninh Turizm Departmanı Direktörü

- 2024 Quang Ninh Yemek Festivali'nin ölçeği hakkında bilgi verebilir misiniz? Bu yılki programın öne çıkan noktaları nelerdir?

Quang Ninh Mutfak Festivali her yıl düzenlenmekte ve büyük başarı elde etmektedir. İl Parti Komitesi, İl Halk Konseyi ve İl Halk Komitesi'nin ilgi ve yönlendirmesiyle, sektörlerin, yerel yönetimlerin, işletmelerin, Quang Ninh Turizm Birliği'nin, Vietnam Kültür ve Mutfak Birliği'nin, Ha Long Üniversitesi'nin ve il içi ve dışındaki birimlerin desteğiyle festival büyük ilgi görmektedir. Festival, Quang Ninh'e turist çekmek ve talebi artırmak amacıyla, yöresel lezzetleri, onur yemeklerini ve eşsiz ürünleri bir araya getiren bir platformdur.

2024 yılında festivalin teması "Quang Ninh - Lezzetlerin Özünün Adresi" olarak belirlendi. 26-29 Aralık 2024 tarihleri arasında Ha Long Caddesi, Bai Chay Mahallesi, Sun Carnival Plaza Meydanı'nda düzenlenecek olan etkinlikte; eşsiz mutfak ve ürünlerin tanıtımı, ünlü isimlerin kokteyl hazırlama gösterileri; sanat programları, halk oyunları; geleneksel stantların, kuruluşların ve bireylerin onurlandırılması gibi çeşitli aktiviteler yer alacak. Etkinliğe yaklaşık 200.000-300.000 ziyaretçinin katılması bekleniyor.

2024 Gıda Festivali'nin yıllardır düzenlenen en büyük festival olduğu söylenebilir; şu ana kadar Kuzey, Orta ve Güney olmak üzere üç bölgeyi temsil eden 32 il ve şehirden 130 işletme katılım için kayıt yaptırdı; stant sayısı belirlenen planı aştı. Quang Ninh ilinden 65 işletme ve yaklaşık 130 stant kayıt yaptırdı ve şu ana kadar ildeki 13 yerleşim biriminden 11'i katılım sağladı. Çok sayıda stantla katılan bazı tipik işletmeler şunlardır: Quang Yen Kasabası, Quang Ninh Otelciler Birliği, Genç Girişimciler Birliği, Kızıl Nehir Deltası Turizm Birliği, İl İşletmeler Birliği, Quang Ninh Turizm Birliği...

Ancak Bu yılki yemek yarışmasında, Organizasyon Komitesi önceki yıllara göre farklı kriterler belirledi mi ? Turizm Bakanlığı bu yarışmada hangi yeni unsurları bulmayı, keşfetmeyi ve teşvik etmeyi umuyor?

Quang Ninh Yemek Festivali'nin, Quang Ninh turizminin bir festivali haline geldiği, ildeki ve Vietnam'ın Kuzey, Orta ve Güney bölgelerindeki yerel halk ve işletmelerin ürünlerini tanıtmaları, şeflerin yemek ve içecek hazırlama yeteneklerini sergilemeleri, deneyim alışverişinde bulunmaları, bilgi edinmeleri ve becerilerini geliştirmeleri için bir fırsat olduğu söylenebilir. 2024 yılında, Organizasyon Komitesi, stantların yerel halkın, bölgelerin ve işletmelerin tipik mutfaklarını tanıtmaya, güzelce dekore etmeye, kaliteyi sağlamaya, iyi gıda hijyeni ve güvenliğini garanti etmeye ve yerli ve yabancı turistlere markaları ve benzersiz ürünleri tanıtmak için iyi açıklamalar yapmaya odaklanmasını teşvik etmektedir...

Ayrıca, etkinliğin tanıtımını güçlendirmek amacıyla, Organizasyon Komitesi, yiyecek ve ürünlerin tadını çıkarmak için çok sayıda ziyaretçi çeken stantları ödüllendirecek, etkinlik faaliyetlerini kitle iletişim araçlarında ve sosyal ağlarda paylaşarak beğeni ve paylaşım sayısını artıracak; stantlarda yiyecek ve içecek tadım yarışmaları düzenleyecektir...

Quang Ninh Yemek Festivali 2024, yıllardır düzenlenen en büyük festival olma özelliğini taşıyor.

- Turizm Müdürlüğü, gastronomi festivalinin yan etkinlikleri aracılığıyla Quang Ninh kültürünün hangi değerlerini tanıtmayı umuyor?

Bu yılki festivalin sanat programı ve halk oyunlarına Quang Ninh Otelciler Birliği'ne bağlı oteller ( Muong Thanh Bai Chay, Oakwood Ha Long, Hoang Gia) katılıyor. Gösteriler, Quang Ninh'in etnik azınlıklarının kültürleriyle bağlantılı olup, Xam şarkıları, Cheo şarkıları ve Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha, Binh Lieu gibi Quang Ninh kıyı bölgelerindeki balıkçıların aşk şarkılarını içeriyor. Halk oyunları arasında Binh Lieu kadın futbolu, sopa itme, bambu dansı, sırık üzerinde yürüme, çuval atlama ve gözleri bağlı çömlek kırma yer alıyor. Yan etkinlikler, ziyaretçilerin Quang Ninh ve Vietnam'ın bölgesel kültürünü ve bazı temsili somut olmayan kültürel miraslarını keşfedebilecekleri "kırsal pazar" atmosferini sunacak. Bu da bu yılki Festivalin eşsiz bir özelliği olup, Yemek Festivalinin Quang Ninh turizminin bir festivali olduğunu bir kez daha teyit ederek, ildeki yerel kültürlerin özgünlüğünü yerli ve yabancı turistlere tanıtmaktadır.

Turizm Bakanlığı, etkinliği tanıtmak, reklamını yapmak ve güçlü bir şekilde ilgi çekmek amacıyla düzenli basın toplantılarında etkinlik hakkında bilgi verdi; çok sayıda insan ve turistin haberdar olması ve katılması için medyada geniş çaplı tanıtım yaptı; Amazing Ha Long, Food tour Quang Ninh gibi sosyal ağ sitelerinde, Facebook, Zalo, YouTube, Panpage sayfalarında bilgilendirme ve tanıtım yazıları yayınladı... Bilgi ve İletişim Bakanlığı'ndan, yerel yönetimlerden ve işletmelerden etkinlikte tanıtım amaçlı yayınlar yapmalarını talep eden bir belge yayınladı; Turizm Bakanlığı'nın elektronik bilgi portalında ve Quang Ninh turizm DDCI sayfasında etkinlik faaliyetleri hakkında haberler yayınladı; turizm işletmelerine medyada etkinliği tanıtmaları, etkinlikte Quang Ninh turizmini tanıtmak için stantlar kurmaları, gazetecilere, halka ve turistlere etkinlik hakkında bilgi vermek üzere daimi personel görevlendirmeleri talimatını verdi...

Yabancı turistler, Quang Ninh Yemek Festivali 2023'te alışveriş yapıyor ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarıyor. *Fotoğraf: Nguyen Dung*

Ancak İl turizmini canlandırmada yemek festivalinin önemi nedir?

+ Bu gastronomi festivali, Quang Ninh'in cazip bir turizm ürünüdür. Festivalin bu dönemde düzenlenmesinin amacı, Quang Ninh turizminin çekiciliğini artırmak ve "Ekonomik Kalkınmada Atılım, Yeni Dönem İçin İvme Yaratma" temasıyla bağlantılı olarak 2025 yılında Quang Ninh turizminin gelişimini teşvik etmenin bir ön koşuludur. Bu, 3 numaralı fırtınanın yol açtığı ağır hasarın ardından zorlukların üstesinden gelmek için Quang Ninh turizm sektörünün iradesini, çabasını ve kararlılığını göstermekte, Quang Ninh'i güvenli, dost canlısı ve çekici bir "Dört Mevsim Turizm Destinasyonu" haline getirmek için büyüme ve gelişme ivmesini sürdürmekte ve 2025 yılında 4,5 milyon uluslararası ziyaretçi de dahil olmak üzere 20 milyon ziyaretçiyi ağırlama ve toplam turizm gelirini 50.000 milyar VND'ye (yaklaşık 2 milyar ABD doları) ulaştırma hedefine ulaşmak için çaba göstermektedir.

- Röportaj için teşekkür ederim!

Kaynak