Değer zincirine göre hayvancılık

Hayvancılık ve kümes hayvancılığının karmaşık hava, iklim ve hastalık koşulları ile piyasada gıda hijyeni ve güvenliğine yönelik artan talep karşısında, hayvancılık yöntemlerinde yenilik yapmak ve değer zinciri boyunca bağlantılar kurmak, ilimizdeki tarım sektörü ve hayvancılık çiftçilerinin hedeflediği çözümlerden biridir. Bu, değeri artırmak ve sürdürülebilir hayvancılığı geliştirmek için istikrarlı ve uzun vadeli bir çözüm olarak kabul edilmektedir.

Truong Xuan tavuk çiftliği (Tho Xuan) ürün satın almak için işletmelerle işbirliği yapıyor.

Son yıllarda hayvancılık olumlu bir yöne doğru kaymaktadır: Küçük ölçekli hayvancılık işletmelerinin sayısını, endüstriyel ve yarı endüstriyel biçimlere sahip işletme, çiftlik ve aile çiftlikleri modeline göre yoğun hayvancılığa indirgemek; hastalıksız hayvancılık işletmeleri, VietGAP iyi hayvancılık uygulama standartlarını karşılayan çiftlikler ve organik hayvancılık oluşturmak... Ancak salgın hastalıklar, yüksek yem fiyatları, domuz, yumurta ve kümes hayvanı ürünlerinin istikrarsız fiyatları gibi zorluklarla karşılaşan tarım sektörü, hayvancılık işletmelerine büyük ölçekli çiftlikler geliştirmeye yatırım yapmalarını, bilim ve teknolojiye erişmelerini ve değer zincirine göre hayvancılık işletmeleriyle sözleşme imzalamalarını önermektedir. Günümüzde, kapalı değer zinciri hayvancılık ve ürünlerin üretimi ve tüketimine bağlı zincir hayvancılık olmak üzere iki zincir hayvancılık yöntemi bulunmaktadır. Birçok kuruluş ve birey, sözleşmeler kapsamında hayvancılık ürünlerini yetiştirmek ve tüketmek için bir araya gelmektedir. Bu zincir hayvancılık yöntemlerinin her ikisi de katılımcıların birbirleriyle fayda ve sorumlulukları paylaşmalarına, çiftçilerin hastalık risklerini sınırlamalarına, istikrarlı tüketim pazarlarına sahip olmalarına, gıda güvenliğini sağlamalarına ve yüksek ekonomik verimlilik elde etmelerine yardımcı olmaktadır.

Truong Xuan komününde (Tho Xuan) kümes hayvanı çiftçisi olan Bay Trinh To Xuan şunları söyledi: "Tüccarlar aracılığıyla serbest tüketim nedeniyle zorluklarla karşılaştığımda, ticari tavuk üretmek ve tüketmek için işletmelerle bağlantı kurdum ve öğrendim. Bağlantıya katılarak, işletme tarafından ilaç sağlandı, bakım teknikleri ve hastalık önleme konusunda eğitim aldım ve şirket, gereklilikler karşılandığında bitmiş tavukları satın alacak. Ayrıca, kümes hayvanlarını işleme yoluyla yetiştirme bağlantısı, işletmelerin yem kaynaklarının ve ırklarının kalitesini yönetmelerine, yetiştirmedeki teknik süreçleri güvence altına almalarına ve böylece hastalıkları sınırlamalarına olanak tanıyor; özellikle çiftçiler tüketici pazarından daha az etkileniyor. Toplam sürüsü yaklaşık 6.000 kuş/parti olacak şekilde, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd. ile bir ürün tüketim sözleşmesi imzalıyorum."

Günümüzde zincir tarımın iki yöntemi bulunmaktadır: Kapalı değer zinciri tarımı ve üretim ve ürün tüketimine bağlı zincir tarımı. Çok sayıda kuruluş ve birey, sözleşmeli olarak hayvansal ürünleri yetiştirmek ve tüketmek için bir araya geliyor...

Şu anda, kümes hayvanları, domuzlar, manda, inekler gibi hayvanlar için hayvancılık bağlantı zincirleri oluşturulmaktadır: Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong bölgelerinde işleme ve tüketimle ilişkili tavuk çiftçiliği bağlantı zinciri... Japfa Vietnam Grubu, CP Vietnam Hayvancılık Anonim Şirketi, Phu Gia Tarım Ürünleri Anonim Şirketi... ile; Yabancı domuz yetiştiriciliği zinciri çoğunlukla elverişli arazi koşullarına, eşzamanlı altyapıya, çevre korumayla ilişkili hastalık kontrolüne ve istikrarlı bir tüketim pazarına sahip bölgelerdedir: Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, Nghi Son kasabası, ... ve Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh gibi dağlık bölgelerde gelişmeye odaklanmıştır ... Manda ve inek yetiştiriciliği zinciri hala Vietnam Süt Ürünleri Anonim Şirketi Vinamilk ve TH Group'un süt işleme fabrikasıyla ilişkili süt çiftçiliğine yatırım yapan 2 büyük işletmeyle sınırlıdır ... Bununla birlikte, eyaletteki küçük ve orta ölçekli işletmeler de üretim ve tüketim zincirine göre kümes hayvancılığının geliştirilmesine oldukça aktif bir şekilde katılmaktadır, örneğin: Phuc Vinh Clean Food Company Limited'in endüstriyel tavuk yumurtası üretimi ve tedarik zinciri, Happy Farm Vietnam Tarım Hizmetleri Anonim Şirketi 50 serbest gezen tavuk çiftliğinden oluşan bir üretim, tüketim ve işleme zinciri konuşlandırmaktadır ...

...işletme bağlantı zincirleri, karmaşık hayvancılık ve kümes hayvanı hastalıkları gelişmeleri, istikrarsız tüketim piyasaları ve dalgalanan fiyatlar karşısında hayvancılık yapan çiftçiler için riskleri sınırlamaya katkıda bulunmuştur... Thanh Hoa'nın tarım sektörü, 2025 yılına kadar toplam kümes hayvanı sürüsünün %50'sinin değer zincirine göre birbirine bağlı şirketler ve işletmeler tarafından üretilmesi, işlenmesi ve tüketilmesi hedefini koymuştur.

İşletme bağlantı zincirlerinin, karmaşık hayvancılık ve kümes hayvanı hastalıkları, istikrarsız tüketim piyasaları ve dalgalanan fiyatlar karşısında hayvancılık yapan çiftçiler için riskleri sınırlamaya katkıda bulunduğu söylenebilir... Thanh Hoa'nın tarım sektörü, 2025 yılına kadar toplam kümes hayvanı sürüsünün %50'sinin değer zincirine göre üretim, işleme ve tüketim için şirketler ve işletmeler tarafından birbirine bağlanması hedefini koymuştur. Bu nedenle, Thanh Hoa eyaleti, büyük işletmelerin ve şirketlerin fabrikalar inşa etmeleri, çiftlikler ve hayvancılık yapan hanelerle bağlantı zincirleri geliştirmek için sözleşmeler imzalamaları, üretimi organize etme, bilimsel ve teknik ilerlemeler sağlama ve tüketim piyasaları oluşturma rolünü üstlenmeleri için koşullar yaratmaktadır... Ayrıca, yerel yönetimlerin kümeler ve yoğun hayvancılık çiftlikleri kurmaları; insanları hastalıktan arındırılmış hayvancılık önlemlerini uygulamaları konusunda yönlendirmeleri; işletmeleri hayvancılık gelişimine yatırım yapmaya çekmek için uygun koşullar yaratmaları gerekmektedir. Öte yandan, yetiştiricilerin de altyapı ve modern makinelere proaktif bir şekilde yatırım yapmaları, verimliliği artırmaları, şirketle sözleşme imzalama koşullarına uymaları ve yetiştiricilikte hijyeni sağlama konusunda iyi bir iş çıkarmaları gerekmektedir.

Makale ve fotoğraflar: Le Ngoc

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm