Değer zincirine göre hayvancılık

Hayvancılık ve kümes hayvanları yetiştiriciliğinde karşılaşılan karmaşık hava, iklim ve hastalık koşulları ile piyasadaki gıda hijyeni ve güvenliğine yönelik artan talep göz önüne alındığında, hayvancılık yöntemlerinde yenilik yapmak ve değer zinciri boyunca bağlantılar kurmak, ilimizdeki tarım sektörü ve hayvancılık çiftçilerinin hedeflediği çözümlerden biridir. Bu, değeri artırmak ve sürdürülebilir hayvancılığı geliştirmek için istikrarlı ve uzun vadeli bir çözüm olarak değerlendirilmektedir.

Tho Xuan ilçesi, Truong Xuan beldesindeki tavuk çiftliği, bir işletmeyle ürün dağıtım anlaşması yaptı.

Son yıllarda hayvancılık olumlu yönde bir değişim göstermiştir; örneğin: Küçük ölçekli hayvancılık yapan hane sayısının, endüstriyel ve yarı endüstriyel biçimdeki işletmeler, çiftlikler ve aile çiftlikleri modeline göre yoğunlaşmış hayvancılığa indirgenmesi; hastalıktan arındırılmış hayvancılık çiftliklerinin, VietGAP iyi hayvancılık uygulamaları standartlarına uygun çiftliklerin ve organik hayvancılığın oluşturulması... Ancak salgın hastalıklar, hayvan yemi fiyatlarındaki yüksek fiyatlar, domuz, yumurta, kümes hayvanı ürünlerinin fiyatlarındaki istikrarsızlık gibi zorluklarla karşılaşan tarım sektörü, hayvancılık yapan hanelerin büyük ölçekli çiftlikler geliştirmeye yatırım yapmalarını, bilim ve teknolojiye erişmelerini ve değer zincirine göre hayvancılık işletmeleriyle sözleşme imzalamalarını önermiştir. Şu anda, kapalı değer zinciri hayvancılığı ve ürünlerin üretimi ve tüketimine bağlı zincir hayvancılığı olmak üzere iki zincir hayvancılığı yöntemi bulunmaktadır; bu yöntemlerde birçok kuruluş ve birey sözleşmeler kapsamında hayvancılık ürünleri yetiştirmek ve tüketmek için bir araya gelmektedir. Bu zincir tabanlı hayvancılık yöntemlerinin her ikisi de katılımcı tarafların fayda ve sorumlulukları paylaşmasına, çiftçiler için hastalık risklerini azaltmasına, istikrarlı bir pazar sağlamasına, gıda güvenliğini garanti etmesine ve yüksek ekonomik verimlilik elde etmesine yardımcı olmaktadır.

Tho Xuan'ın Truong Xuan beldesinde kümes hayvanı yetiştiriciliği yapan Bay Trinh To Xuan şunları söyledi: "Tüccarlar aracılığıyla ücretsiz tüketimden kaynaklanan zorluklarla karşılaştığımda, ticari tavuk üretimi ve tüketimi konusunda bilgi edindim ve işletmelerle bağlantı kurdum. Bu bağlantı sayesinde, işletme tarafından ilaç temin edildim, bakım teknikleri ve hastalık önleme konusunda eğitim aldım ve şirket, şartlar karşılandığında kesilmiş tavukları satın alıyor. Ayrıca, işleme şeklinde kümes hayvanı yetiştirme bağlantısı, işletmelerin yem kaynaklarının ve ırkların kalitesini yönetmesine, yetiştirmedeki teknik süreçleri güvence altına almasına ve böylece hastalıkları sınırlamasına olanak tanıyor; özellikle de çiftçiler tüketici pazarından daha az etkileniyor. Toplamda yaklaşık 6.000 kuşluk bir sürüyle, Japfa Comfeed Vietnam Co., Ltd. ile ürün tüketim sözleşmesi imzalıyorum."

Şu anda zincirleme tarımın iki yöntemi bulunmaktadır: Kapalı değer zinciri tarımı ve üretim ile ürün tüketimine bağlı zincirleme tarım; birçok kuruluş ve birey, sözleşme kapsamında hayvancılık ürünleri yetiştirmek ve tüketmek için bir araya gelir...

Şu anda, Yen Dinh, Tho Xuan, Trieu Son, Nong Cong ilçelerinde Japfa Vietnam Grubu, CP Vietnam Hayvancılık Anonim Şirketi, Phu Gia Tarım Ürünleri Anonim Şirketi gibi şirketlerle birlikte kümes hayvanları, domuzlar, mandalar, sığırlar gibi hayvanlar için hayvancılık bağlantı zincirleri oluşturulmaktadır; bu zincirler işleme ve tüketimle ilişkilidir. Yabancı ülkelerden gelen yalın domuz yetiştirme zinciri çoğunlukla elverişli arazi koşullarına, senkronize altyapıya, çevre koruma ile ilgili hastalık kontrolüne ve istikrarlı bir tüketim pazarına sahip bölgelerde yoğunlaşmıştır; bunlar arasında Nga Son, Trieu Son, Ha Trung, Nghi Son kasabası vb. yer almaktadır ve Thach Thanh, Ba Thuoc, Lang Chanh gibi dağlık bölgelerdeki gelişmeye odaklanmaktadır. Manda ve sığır yetiştirme zinciri ise hala sınırlıdır ve Vietnam Süt Ürünleri Anonim Şirketi Vinamilk ve TH Grubu'nun süt işleme fabrikasıyla bağlantılı olarak süt çiftçiliğine yatırım yapan 2 büyük işletme bulunmaktadır. Bununla birlikte, ildeki küçük ve orta ölçekli işletmeler de üretim ve tüketim zincirine göre kümes hayvancılığının geliştirilmesinde oldukça aktif olarak yer almaktadır; bunlar arasında Phuc Vinh Temiz Gıda Şirketi Limited'in endüstriyel tavuk yumurtası üretim ve tedarik zinciri, Happy Farm Vietnam Tarım Hizmetleri Anonim Şirketi'nin 50 serbest dolaşan tavuk çiftliğiyle üretim, tüketim ve işleme zinciri kurması yer almaktadır.

...işletme bağlantı zincirleri, karmaşık hayvancılık ve kümes hayvanı hastalıkları gelişmeleri, istikrarsız tüketim pazarları ve dalgalanan fiyatlar karşısında hayvancılık çiftçileri için riskleri sınırlamaya katkıda bulunmuştur... Thanh Hoa'nın tarım sektörü, 2025 yılına kadar toplam kümes hayvanı sürüsünün %50'sinin değer zincirine göre birbirine bağlı şirketler ve işletmeler tarafından üretilmesi, işlenmesi ve tüketilmesi hedefini belirlemiştir.

İşletme bağlantı zincirlerinin, karmaşık hayvancılık ve kümes hayvanı hastalıkları gelişmeleri, istikrarsız tüketim pazarları ve dalgalanan fiyatlar karşısında hayvancılık çiftçileri için riskleri sınırlamaya katkıda bulunduğu doğrulanabilir... Thanh Hoa'nın tarım sektörü, 2025 yılına kadar toplam kümes hayvanı sürüsünün %50'sinin değer zincirine göre üretim, işleme ve tüketim için şirketler ve işletmelerle bağlantılı olmasını hedeflemiştir. Bu nedenle, Thanh Hoa ili, büyük işletmelerin ve şirketlerin fabrika kurması, çiftlikler ve hayvancılık aileleriyle bağlantı zincirleri geliştirmek için sözleşmeler imzalaması, üretim organizasyonunda rol üstlenmesi, bilimsel ve teknik ilerlemeleri ve tüketim pazarlarını sağlaması için koşullar yaratmaktadır... Ayrıca, yerel yönetimlerin kümelenme ve yoğunlaştırılmış hayvancılık çiftlikleri kurması; insanları hastalıklara karşı güvenli hayvancılık önlemlerini uygulamaya yönlendirmesi; işletmeleri hayvancılık gelişimine yatırım yapmaya çekmek için elverişli koşullar yaratması gerekmektedir. Öte yandan, hayvancılık çiftçilerinin de altyapıya ve modern makinelere proaktif olarak yatırım yapması, verimliliği artırması, şirketlerle yapılan sözleşme şartlarına sıkı sıkıya uyması ve hayvancılıkta iyi hijyen uygulamalarını sağlaması gerekmektedir.

Makale ve fotoğraflar: Le Ngoc

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/chan-nuoi-theo-chuoi-gia-tri-230053.htm