Bunu kullanıp bir leğen suya atmanız yeterli, ördek tüylerini çok hızlı bir şekilde temizleyebilir ve ördeğin kötü kokusunun da önüne geçebilirsiniz.

GĐXH - Sadece birkaç ipucuyla ördek tüylerini hızlı ve etkili bir şekilde yolabilir ve kokularını giderebilirsiniz. Aşağıdaki makale, bu süreci ayrıntılı olarak anlatacaktır.

Lezzetli ve kolay koparılabilen bir ördek nasıl seçilir?

Ördek seçimi önemli bir adımdır çünkü doğru ve lezzetli ördeği seçerseniz işlemcinin tüyleri temizlemek için çok fazla çalışmasına gerek kalmaz çünkü ördeğin daha az tüyü olur.

Deneyimlerinize göre, erkek, olgun (ne çok genç, ne de çok yaşlı) ördek seçmelisiniz çünkü ördek eti lezzetlidir, serttir, lapa değildir, özellikle ördeğin tüyleri daha azdır ve bu nedenle temizlenmesi daha kolaydır.

Ördek seçimi önemli bir adımdır çünkü doğru ve lezzetli ördeği seçerseniz işlemcinin tüyleri temizlemek için çok fazla çalışmasına gerek kalmaz çünkü ördeğin daha az tüyü olur.

Ancak yaşlı ördek eti tercih etmemelisiniz çünkü yediğinizde eti kuru kalacak ve olgun ördek eti kadar hoş kokmayacaktır. Yaşlı ördeklerin gagaları genellikle küçük ve serttir.

Bir ördeğin olgun olup olmadığını belirlemenize yardımcı olacak faktörler şunlardır: Erkek ördeklerin kuyruk sokumları dişi ördeklerden daha küçüktür çünkü yumurtlamazlar. Erkek ördeklerin yüksek sesli, hafif boğuk bir vaklama sesi ve berrak, açık kahverengi gözleri vardır.

Erkek ördeğin cinsel organına bastırırsanız, dışarı çıkan küçük bir tüp görürsünüz. Yavru ördeklerin genellikle küçük bir gövdesi, kalın ama seyrek kanat tüyleri ve büyük, yumuşak bir gagası vardır.

Ördek tüyleri nasıl temizlenir?

Alkol içmek

Bilmiyor olabilirsiniz, şarap sadece balık kokusunu etkili bir şekilde gidermeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tüm tüyleri kolayca çıkarmanıza da yardımcı olur. İşte nasıl yapılacağı: Ördeğin vücudunun üzerine bir kase şarap dökün.

Belki bilmiyorsunuzdur, alkol sadece balık kokusunu etkili bir şekilde gidermeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tüm ince tüyleri kolayca gidermenize de yardımcı olur.

Ördek derisindeki gözeneklerin açılması için yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında ördek tüylerini yolmak daha kolay olacaktır. Ve elbette, ister ana tüyler ister alt tüyler olsun, fazla çaba harcamadan kolayca temizlenebilirler.

İri tuz kullanın

Tuz kullanımı, ördek tüylerini kolay ve hızlı bir şekilde yolmanın da bir sırrıdır. Ördeğin boğazını kestikten sonra, fazla kan ve kiri temizlemek için soğuk su dolu bir kaba batırın, ardından 2-3 yemek kaşığı tuzla karıştırılmış sıcak su dolu bir kaba batırın. Ardından ördeğin tüylerini yolmaya başlayın. Bu şekilde, ördeğin tüm tüyleri tamamen temizlenecektir. Tüyleri temizledikten sonra, ördeği daha temiz hale getirmek için tuzla ovup birkaç kez yıkamanız gerekir.

Pişirmeden önce ördeğin tamamını yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletmek, ördek etinin beyaz ve taze kalmasını, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar.

Papaya yapraklarının kullanımı

Papaya yaprakları, ördek tüylerini kolayca yolmak ve kokularını gidermek için kullanılan geleneksel yöntemlerden biridir. Papaya yapraklarını alıp eziyoruz, ardından bir tencereye koyup kaynatıyoruz. Ördeğin kanını ayırdıktan sonra, tüylerini ve derisini ıslatmak için soğuk suya batırıyoruz. Su kaynadıktan sonra, papaya yaprağı suyunu ördeğe batırmak için kullanıyoruz. Birkaç dakika suda bekletiyoruz, eğer kanatlardaki tüyler kolayca yolulursa, ördeği çıkarıp her zamanki gibi tüylerini yoluyoruz.

Papaya yaprakları ördek tüylerini kolayca yolmak ve kötü kokuları gidermek için kullanılan halk ilaçlarından biridir.

Ördek tüylerini yolarken, tüylerin daha hızlı temizlenmesi için ellerinizi tüylerin çıkış yönüne doğru deriye yakın bir şekilde sürtmeniz gerekir. Ördek tüylerini yolmanın bu basit yolu ile ördek tüylerini kolayca temizleyebilir ve hazırlayabilirsiniz.

Limon otu yapraklarını kullanın

Bir tencerede su kaynatın ve yaklaşık 60-70°C'ye soğumaya bırakın. Bir avuç taze limon otu yaprağını ezerek esansiyel yağını açığa çıkarın. Limon otu yapraklarını sıcak suya atın ve ördeği (büyük tüyleri çıkarılmış) yaklaşık 5 dakika suda bekletin.

Limon otu yapraklarını ördeğin vücuduna sürün. Birkaç kez ovduktan sonra tüylerin neredeyse tamamen kaybolacağını göreceksiniz.

Ördek tüylerini yolarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar

Ördeği haşlamak için kullanılan su çok sıcak olmamalıdır. Sadece 60-70 santigrat derece civarında su kullanmalısınız. Çok yüksek sıcaklık, ördeğin derisindeki gözeneklerin büzülmesine ve tüylerin yolulmasını zorlaştırır. Ayrıca, yüksek sıcaklıklar ördeğin derisinin çatlayıp kolayca yırtılmasına neden olabilir.

Ördek tüyleri sırayla yolunmalı, her bölüm temizlendikten sonra diğer bölgelere geçilmelidir.

Kalan tüy ve havları elinizle veya cımbızla yolabilirsiniz. Yolma hareketi kesin olmalıdır. Tüm tüy ve havları çıkarmak için iyice ovalayın. Eğer kalmışsa, temizlenmesi çok zor olacaktır. Ördek tüylerini sırayla yolmalı, her bölümü temizledikten sonra diğer bölgelere geçmelisiniz.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-can-dung-thu-nay-tha-vao-chau-nuoc-dam-bao-ban-co-the-lam-sach-long-mang-vit-rat-nhanh-vit-het-sach-mui-hoi-172250827115703827.htm