2026 Tet Binh Ngo zirvesi için proaktif olarak domuz eti tedarik edin

Tedarikin sağlanması için bir plan hazırlayın

Yıl sonunda, insanlar aile yemekleri, Yılbaşı ve Ay Yeni Yılı hazırlıkları yaparken, piyasadaki domuz eti talebi genellikle önemli ölçüde artar. Arzı proaktif bir şekilde yönetmek için, hayvancılık işletmeleri ve dağıtım sistemleri, yoğun alışveriş sezonunda istikrarlı arzı sağlamak için büyük ölçekli çiftliklerle bağlantıları güçlendirirken, rezerv planlarını erkenden proaktif bir şekilde geliştirmiştir.

*Domuz eti tedarikini proaktif bir şekilde gerçekleştirmek için hayvancılık işletmeleri ve dağıtım sistemleri proaktif bir şekilde rezerv planları geliştirdiler. Fotoğraf: Hoang Chien*

Muhabirlerin yaptığı anket, son günlerde iç piyasadaki domuz fiyatının 46.000 - 50.000 VND/kg arasında dalgalanarak düşük seviyede seyrettiğini, sadece 2 bölgenin 50.000 VND/kg gibi yüksek bir seviyede seyrettiğini gösteriyor: Dong Nai ve Ca Mau .

Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, bu yıl tüketilen domuz eti miktarının yaklaşık 4 milyon ton olduğu tahmin ediliyor. Sadece Tet aylarında talep %10-15 arttı. Bu arada, Ragasa ve 10 numaralı Bualoi fırtınaları 8.000 milyar VND'den fazla hasara yol açarak 400.000'den fazla kümes hayvanını ve 1.600'den fazla sığırı telef etti. Yıl başından ekim ayına kadar toplam hayvan hasarı yaklaşık 1,1 milyonu aştı.

2025'in üçüncü çeyreğinde, yerel et pazarı da önemli ölçüde zayıfladı. Fırtınalar, seller ve Afrika domuz ateşi birçok çiftliğe zarar vererek Tet için hazırlanan domuzların kaybına neden oldu. Şu anda, küçük ölçekli çiftliklerdeki domuz üretimi %35-40'a düşerken, büyük ölçekli çiftliklerde ve çiftliklerde domuz üretimi %60-65'e ulaştı.

Tarım ve Çevre Bakanlığı da, özellikle 2026 Ay Yeni Yılı'nda yıl sonunda tüketim talebinin daha da artacağını öngörüyor. Aynı zamanda, özellikle hayvan yemi üretimi için hammadde olmak üzere girdi maliyetlerinin arz üzerinde büyük baskı oluşturacağı konusunda uyarıyor.

Buna karşılık, Tarım ve Çevre Bakanlığı, işletmelerin ve hayvancılık yapan hanelerin yerel kıtlıklardan kaçınmak için ayrıntılı tedarik planları geliştirmelerini tavsiye ediyor. Bakanlık ayrıca, büyük ölçekli şirketlerin ve çiftliklerin sürülerini artırmalarını ve Tet öncesi ve sonrasında büyük et tedariklerini desteklemelerini öneriyor. Yurt içi arza ek olarak, ithal et kaynakları da yoğun Tet sezonundaki arzı karşılamak için önemli ölçüde arttı.

Dong Nai Eyaleti Hayvancılık Birliği'ne göre, bu bölgedeki toplam domuz sürüsü şu anda yaklaşık 4,5 milyon olup, bu sayı mevcut talebe kıyasla oldukça yüksektir. Daha önce, Dong Nai'de domuz yetiştiren işletmeler ve haneler, 2026 Tet Bayramı öncesi ve sırasında tüketim ihtiyaçlarını karşılamak için domuz sürülerini yeniden canlandırmak üzere planlar hazırlamışlardı. Ayrıca, ithal malzemeler her zaman mevcuttur. Yerli domuz eti fiyatları arttığında, ithal domuz eti miktarı da artacaktır.

Fiyat istikrarına bağlılık

Vietnam Hayvancılık Endüstrisi Kurumu (Vissan) Genel Müdürü Le Anh Tuan, Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabirine yaptığı açıklamada, yıl sonu domuz eti arzını güvence altına almak için şirketin geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8 artışla 530 milyar dolarlık bir bütçe hazırladığını söyledi.

Vissan, bu tedarikten 850 ton taze domuz eti tedarik edecek; bu miktar geçen yılın aynı dönemine göre %8 artışa denk geliyor; 3.500 ton işlenmiş gıda tedarik edecek; bu miktar ise geçen yılın aynı dönemine göre %6 artışa denk geliyor. Sayın Le Anh Tuan'a göre, Vissan bu tedarikle 2026 Ay Yeni Yılı için tüketicilere yönelik arzı karşılayabileceğine inanıyor.

Vissan ayrıca taze domuz eti için, piyasa dalgalanmalarına karşı piyasaya sürülmek üzere 0,5 - 1 kg arası ambalajlarda her türlü dondurulmuş etten oluşan 1.000 tonluk bir rezerv de hazırlamıştır. Bu ürün kaynağı, yıl sonunda piyasanın istikrarlı olması durumunda işleme için kullanılacaktır.

Vissan Genel Müdürü, şirketin şu anda canlı domuzları yaklaşık 52.000 VND/kg'dan satın aldığını sözlerine ekledi. Tet yakınlarına kadar, talep arttığında arz sıkıntısı nedeniyle canlı domuz fiyatının 60.000 VND/kg'a kadar çıkabileceği tahmin ediliyor.

Tuan, " 2025'in dördüncü çeyreğinden itibaren, özellikle Ekim sonu ve Kasım başında, Kuzey ve Orta bölgelerde art arda gelen fırtına ve seller arz sıkıntısına neden oldu. Ayrıca, ikinci ve üçüncü çeyreklerdeki salgın da arzda ciddi bir düşüşe yol açarak etkisini gösterdi ," dedi.

Ancak bu işletmenin temsilcisi, Vissan'ın 2026 At Yılı'na kadar piyasada fiyat istikrarını sağlayacağını da belirtti. Vissan, özellikle taze domuz eti için şehrin fiyat istikrar programına uymayı taahhüt ediyor.

" Canlı domuz fiyatları %10'dan fazla dalgalanmadığı sürece, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı ile Maliye Bakanlığı'ndan talimatlara göre ayarlama yapmak için izin isteyeceğiz. İşlenmiş gıda ürünleri için, 2026 Ay Yeni Yılı'na kadar herhangi bir fiyat değişikliği olmayacağını taahhüt ediyoruz ," diye belirtti Bay Le Anh Tuan.

Piyasa istikrarını sağlamak için, yönetim kurumları ayrıca hayvancılık ürünlerinin nakliyesi ve ticaretinin denetim ve kontrolünü güçlendirmeyi, menşei bilinmeyen ve kalitesiz malların önüne geçmeyi ve yıl sonunda piyasada yerel fiyat "ateşi" yaşanmamasını sağlamayı planlamaktadır. Erken ve kapsamlı bir hazırlıkla, yıl sonunda domuz eti arzının istikrarlı kalması ve halkın tüketim ihtiyaçlarını iyi karşılaması beklenmektedir.

Kaynak: https://congthuong.vn/chu-dong-nguon-cung-thit-lon-cho-cao-diem-tet-binh-ngo-2026-430823.html