Uzmanlar sabah kahvenizi daha lezzetli hale getirmek için ipuçları paylaşıyor

Kafelerde arkadaşlarla kahve içmenin yanı sıra, birçok kişinin evde kahve yapma alışkanlığı da var. Peki bu lezzetli içeceğin tadını nasıl çıkaracağınızı biliyor musunuz?

Sağlık haberleri sitesi Best Life'a göre uzmanlar, sabah kahvenizi daha lezzetli hale getirmek için uygulayabileceğiniz 6 harika ipucunu aşağıda sıralıyor.

Öğütülmüş kahve çekirdeklerinden demlendi

Harika bir fincan kahvenin sırrı, taze çekilmiş kahveden demlemektir. Bu bir numaralı kuraldır. New York merkezli bir kahve zinciri olan Joe Coffee'nin kurucusu ve CEO'su olan kahve uzmanı Jonathan Rubinstein, iki dakikalık öğütmeden sonra kahvenin aromasını kaybetmeye başladığını söylüyor.

Kahve dükkanlarında arkadaşlarla kahve içme hobisinin yanı sıra, birçok kişinin evde de kahve yapıp keyifle içme alışkanlığı bulunmaktadır.

Açılmış demlenmiş kahveyi buzdolabında bırakmayın.

Demlenmiş kahveyi buzdolabında ağzı açık bırakmayın, aksi takdirde diğer yiyecek ve içeceklerin aromalarını emer. 2014 ABD Barista Şampiyonu Laila Ghambari, buzdolabındaki balıkların bile kahveye koku emeceğini söylüyor. Bu yüzden korumak için hava geçirmez bir kap kullanın.

Kahve çekirdeklerini dondurucuya koymayın.

Kahve çekirdeklerini uygun şekilde kapatmadan dondurucuda saklamak kahvenin tadını bozabilir. Rubinstein, kahve çekirdeklerini hava ve nemin girmesini engelleyen hava geçirmez bir torbada saklamanın en iyisi olduğunu söylüyor.

Kahveyi çok uzun süre demlemeyin.

Kahve, demlendikten hemen sonra içilmelidir. Ünlü İtalyan kahve ustası Kathleen McCarthy şöyle diyor: Bir fincan kahve ne kadar uzun süre bekletilirse, demlenen kahvedeki doğal yağlar o kadar kötü bir tat geliştirir ve hatta bozulma olasılığı artar.

Kahve yapımında ideal su sıcaklığı 90 - 96 santigrat derece arasıdır.

Doğru sıcaklıkta su

Su sıcaklığını sağlamak önemlidir. Uzmanlara göre, kahve demlemek için ideal su sıcaklığı 90 ila 96 santigrat derece arasındadır . Kahve demlerken sık yapılan bir hata, suyu optimum sıcaklıkta kullanmamaktır. Best Life'a göre bu ideal sıcaklık, kahve çekirdeklerinden en iyi lezzeti elde etmenize yardımcı olacaktır.

Fincanı ısıtın

Kahveniz demlenirken fincanınızı sıcak suyla ısıtmak için bir dakikanızı ayırın. Bu, kahvenizin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-meo-hay-de-tach-ca-phe-sang-cua-ban-them-ngon-185241126154310503.htm