Organik solucan üretiminin öyküsü ve tuzlu su girişimi sorunu

HAI PHONG Eğer VietGAP, yani kan kurtları için organik ürünler üreten, temiz kan kurtlarını normal kan kurtlarından ayıran QR kodlarına sahip herhangi bir kurum veya departman varsa, orada birçok güvenli kan kurdu ürünü bulunur.

HAI PHONG Eğer VietGAP, yani kan kurtları için organik ürünler üreten, temiz kan kurtlarını normal kan kurtlarından ayıran QR kodlarına sahip herhangi bir kurum veya departman varsa, orada birçok güvenli kan kurdu ürünü bulunur.

Tien Lang Bölgesi Tarımsal Yayım İstasyonu ( Hai Phong Şehri) mühendisi Bay Hoang Xuan Giang'a göre solucan yetiştiriciliğinde cins, toprak kalitesi, su kalitesi ve teknik belirleyici faktörlerdir.

Solucanların büyümesini etkileyen hem görünür hem de görünmez birçok faktör vardır. Görünür faktörler arasında solucan yiyen çamur zıpzıpları, yayın balıkları, tilapia ve sazan balıkları bulunur. Görünmeyen faktörler arasında ise iklim değişikliği, çevre kirliliği ve solucanları öldüren böcek ilaçları bulunur.

Giang'ın solucan havuzunda şafak vakti. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Dai Hai suyu (yerel olarak, deniz suyu aktığında tuzlu hale gelen, çekildiğinde ise tatlı su olan nehir suyu türü anlamına gelir), binde 3 ila 5 oranında tuzluluğa sahiptir ve bu da solucanların üremesi ve gelişimi için oldukça uygundur. Tuzluluk müdahalesi sorunu nedeniyle, Hai Phong şehrindeki ana solucan alanlarının bulunduğu Tien Lang ve Vinh Bao bölgeleri büyük ölçüde etkilenmektedir. Geçen yıl Giang Gölü'nün tuzluluk oranı binde 28'e kadar çıktı, solucanlar yavaş yavaş öldü ve verim önemli ölçüde azaldı. Daha önce Vinh Bao bölgesindeki Tran Duong komününde çok sayıda solucan vardı, ancak şimdi tuzluluk müdahalesi nedeniyle neredeyse hiç kalmadı.

"Tuzlu su sızma eğilimi bu şekilde devam ederse, yaklaşık beş yıl içinde Hai Phong şehrinin Tien Lang ve Vinh Bao ilçelerinin kıyı bölgelerindeki birçok solucan tarlasında solucan kalmayacak. Solucanlar deltanın daha derinlerine itilecek. Şimdi ise, Hai Duong eyaletinin Kim Thanh ilçesindeki Lai Vu köprüsünde, daha önce hiç görülmemiş olsalar da solucanlar ortaya çıktı," diye tahmin ediyor Giang.

Solucanlar hepçil oldukları için, havuz sahiplerinin gübre, mısır unu ve kepek gibi organik maddeler eklemesi yaygındır. Bunun iki etkisi vardır: Birincisi, solucanlar organik maddeyi doğrudan yer ve ikincisi, organik madde toprağı iyileştirir.

Ancak, havuz sahiplerinin solucan tarlasına eklediği tavuk gübresi, domuz gübresi, mısır unu ve kepek tozu gibi birçok organik madde antibiyotik kalıntıları, kimyasallar veya genetiği değiştirilmiş ürünler içermektedir. Bu nedenle, Hai Phong şehrinin An Duong ilçesine bağlı Dai Ban komünündeki Le Xa köyünde iki solucan koruma alanının sahibi olan Bayan Nguyen Thi Thu Huong, temiz ve hijyenik gıda güvenliği kriterlerine uygun olarak solucan havuzuna hiçbir şey bırakmayarak bu eğilime kararlılıkla karşı çıkmıştır.

Bay Giang solucanları kontrol ediyor. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Bunu Bay Giang'a sormak için gündeme getirdim ve bana şu cevabı verdi: "Önemli olan şu ki, şu anda temiz ve kirli solucanlar arasında ayrım yapacak bir fiyat yok, temiz solucanlar bile daha ucuz, bu yüzden modelin yaygınlaşmasını teşvik etmiyor. Örneğin, ailem solucan tarlasında hiçbir kimyasal kullanmadan ST25 pirinci yetiştiriyor, ancak yine de pirinci kimyasal kullanan hanelerin ST25 pirinciyle aynı fiyata satıyor. Ayrıca solucan havuzuna az miktarda tavuk gübresi de ekliyorum, ancak bunu çoğunlukla onları beslemek için yosun yetiştirmek amacıyla yapıyorum. Bu da maliyetleri düşürüp verimliliği ve kaliteyi artırmaya yardımcı oluyor."

Bay Giang'a göre, güvenli kan kurdu ürünlerinin fiyatı güvenli olmayan ürünlerden yüksek olursa, birçok kişi aynı yolu izleyecektir. Dolayısıyla, VietGAP'ı kan kurtları için uygulayan ve temiz kan kurtlarını normal kan kurtlarından ayıran QR kodlarını kullanan herhangi bir kurum veya departman olsaydı, piyasada hemen birçok organik kan kurdu ürünü olurdu. Çin pazarı artık Kore ve Japonya'dakilerden daha az olmayan yüksek gıda güvenliği gerekliliklerine sahip.

Solucanları ithal ederken test ettiler ve Vietnam'ın onları hâlâ güvenli olduğu bilinmeyen maddelerle beslediğini, bu yüzden sevmediklerini ve daha fazlasını ithal ettiklerini gördüler. Vietnam'daki solucan fiyatlarının son yıllarda keskin bir şekilde düşmesinin ana nedeni budur. Çin, eskisi gibi Vietnam solucanları yemeye devam etseydi, üretim şimdikinden 5-10 kat daha yüksek olsa bile, yine de tükenirdi. Bu nedenle, doğal tarıma geri dönmeliyiz.

Toprak altında solucan çok uzundur ve ince bir vücuda sahiptir. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong

Bay Giang analizlerine devam etti: rươi türünün mutlaka serbest bırakılması gerekmiyor, sadece elverişsiz yerler için uygun. Verim yaklaşık 20 kg/sao ise, bunu telafi etmek için serbest bırakılıyor. Ancak 50-60 kg/sao veya daha fazlaysa, serbest bırakılmasına gerek yok. Alanı genişletmeye devam edin, verimi belirli bir seviyeye kadar artırın, rươi fiyatı mevcut 250-300.000 VND/kg seviyesinden sadece yaklaşık 150.000 VND/kg seviyesine düşerek doygunluğa ulaşacaktır. Ancak, iyi teknikleriniz varsa, "şans eseri" yetiştirmeyin, her zamanki gibi kâr elde etmeye devam edersiniz.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html