Nguyen Hanedanlığı prensinin hikayesi

Ho Chi Minh City'deki Gia Lac Pazarı 2012

Prens ticarete meraklı…

Gia Long'un 16. yılında (1817), Prens Nguyen Phuc Binh, Kral Gia Long tarafından Dinh Vien Cong olarak atandı. Aynı yıl, Hue başkentinin Phu Vang bölgesindeki Phu Thuong komününe bağlı Tay Thuong köyünde (günümüzde Hue şehri, My Thuong semti) sarayını kurdu.

O dönemdeki "tarımı önceliklendirme ve ticareti bastırma" ideolojisine karşı çıkan Dinh Vien Cong, özellikle ticarete önem veriyordu. Hue, Nguyen Hanedanlığı'nın başkentiydi, bu nedenle her yerden gelen ürünlerin buraya eksiksiz olarak ulaştırılması gerekiyordu. Dinh Vien Cong'un sarayının yakınındaki bölgede seramik, ipek, kağıt ve kalemlerden şifalı otlara, yiyeceklere kadar çok çeşitli ürünler bulunuyordu. Buradan, Hue başkentine tedarik sağlamak için teknelerden at arabalarına mallar taşınıyordu.

Dinh Vien Cong'un konağı, Huong Nehri üzerindeki Dinh pazar feribotunun karşısında, teknelerin ticaretle dolu olduğu yerde bulunduğundan, Dinh Vien Cong bu feribotun yakınına bir sıra depo inşa ettirdi. Tüm malları tüccarlardan satın alıp kârla yeniden satardı. Normalde gemiler oldukça uzun süre beklemek zorundaydı çünkü tüccarlar tüm mallarının satılmasını ve ardından rıhtımdan yeterli malın çıkmasını beklemek zorundaydı. Dinh Vien Cong'un eylemleri, tüccarların mallarını hemen satmalarını ve ihtiyaç duydukları malları beklemeden satın almalarını sağladı. Kârları daha az olsa da, büyük miktarlarda alım satım yapabiliyor ve yıl boyunca birçok sefer yapabiliyorlardı. Ayrıca, Dinh Vien Cong, ithalat ve ihracat pazarını araştırmak için bizzat Japonya'ya gitti.

… ve Tuong'u sevdi, Gia Lac pazarını açtı

Tuong (hat boi) sanatının tutkunu olan Dinh Vien Cong, hükümete hizmet etmek üzere bir topluluk kurmanın yanı sıra Dinh pazarında ve Nam Pho pazarında Tuong tiyatroları inşa etti.

Gia Lac Tet pazarını, Vy Da köyüne giden yolun hemen üzerinde, Nam Pho köyü kavşağında kurdu. Pazar, Ay Yeni Yılı'nda kuruldu.
Binh Tuat (1826), Kral Minh Mang döneminde. Gia Lac adı "Artan Neşe" anlamına geliyor. Pazar, Tet tatilleri sırasında başlangıçta sadece kraliyet ailesi üyeleri ve mandarinler için kuruluyordu, ancak daha sonra sıradan insanları da kapsayacak şekilde genişletildi.

Gia Lac Pazarı'nın ilginç yanı nedir? Eski belgelere göre, Gia Hoi eski kentindeki Dinh Pazarı bölgesinde yaşayanlar, Yeni Yıl vesilesiyle nehri geçmek zorunda oldukları için teknelerle ilgili fal bakmak için Gia Lac Pazarı'na gidiyorlar. İskeleye vardıklarında teknenin onları beklediğini görürlerse, bu rahat bir Yeni Yıl geçirecekleri anlamına gelir. Tersine, iskeleye vardıklarında teknenin nehri geçmesi gerektiği, zor bir yıl geçirecekleri anlamına gelir.

Tet'in ilk günü Gia Lac pazarına gidenlerin, yeni yılda barış dilekleriyle bir areka cevizi ve bir betel yaprağı almaları gelenekseldir. Gia Lac pazarındaki betel cevizi, hoş kokulu bir betel cevizidir. Pazardaki areka cevizi ise, Hue'de tatlılığıyla ünlü Nam Pho köyü areka cevizidir. Areka cevizi ve betel cevizi, Hue halkı tarafından özellikle tercih edilir, ancak fiyatı diğer bölgelere göre daha yüksektir. Bu nedenle Hue halkının bir sözü vardır: Nam Pho areka cevizi, her meyvenin bir fiyatı vardır. Dinh pazarındaki betel cevizi, her yaprağın bir fiyatı vardır ("Giac" Kuzeyliler tarafından hao, Güneyliler tarafından cac olarak adlandırılır ve bir gümüş sikkenin onda biri değerindedir).

Gia Lac pazarına gidenler, pazardan kendi zevklerine göre ürünler satın alırlar. Pazarda satılan ürünler oldukça çeşitlidir; kaseler, bardaklar, kıyafetler, mücevherler, taze çiçekler, sebzeler, meyveler vb. Özellikle Hue bölgesine özgü ürünler; toz tomurcukları, kağıt çiçekler, Nam Pho pirinç eriştesi, banh beo, nam, loc, it, ram, wet, khoai vb. Çocuklar fil sırtında Ba Trung, yelpaze tutan Bay Trang, to he, areka şekeri, zencefil şekeri vb. heykeller satın alırlar.

Gia Lac pazarı ayrıca pirinç dövme şarkısı, bai choi, bai vu, bau cua, ördek halkası atma, yağlı direğe tırmanma, salıncak, halat çekme, güreş vb. gibi bir dizi ilginç oyun sayesinde Tet'i kutlamak için çok sayıda insanı kendine çekiyor.

Gia Lac pazarı, Tet'i kutlamak için çok sayıda insanı kendine çekiyor.

Dinh Vien Cong, Gia Lac pazarında domuz budu eriştesi pişirme yarışması başlattı. Birincilik ödülünü kazanan şefe dört kelime verilecekti: "mükemmel, beş başarı". Mükemmel, başkentin özel yemeğinin mükemmel noktasıdır: lezzetli, hoş kokulu, tatlı, zengin, saf, besleyici, göz alıcı, seçmede iyi, pişirmede iyi, sunumda iyi. Beş başarı, beş faktördür: herkes bilir, satın alabilir, yiyebilir, işleyebilir, malzemeleri kendi bölgesinde bulabilir.

İnsanlar Gia Lac pazarına alışveriş yapmak için değil, uzun zamandır süregelen bir alışkanlık olduğu için gelirler. Neşe ve şans onlar için en önemli şey olduğundan, herkes temiz ve şık giyinir, özellikle yürürken ve birbirleriyle konuşurken düşünceli ve naziktirler.

Gia Lac pazarı, Dinh Vien Cong'un vefatından yaklaşık yüz yıl sonra, 1945 yılına kadar varlığını sürdürdü. 2002 yılında, Hue'lu mutfak sanatçısı Ho Thi Hoang Anh, Münih Üniversitesi (Federal Almanya Cumhuriyeti) kampüsünde Gia Lac pazarını yeniden yarattı ve ardından pazar, Le Lieu Unique'teki (Fransa) yıl sonu partisinde yeniden yaratıldı. 15 Şubat 2012'de, Vietnam'da 1945'ten beri ilk kez, antik Hue Tet Gia Lac pazarı, yine Hue'lu mutfak sanatçısı Ho Thi Hoang Anh tarafından Yelken binasının (Ho Chi Minh City) çatısında yeniden yaratıldı.

Nguyen Van Toan

Kaynak: https://baolongan.vn/chuyen-ve-hoang-tu-nha-nguyen-a205113.html