Öğretmen Van, Mang Den arazisinin ürünleriyle bir iş kurdu

1985 doğumlu Bayan Tran Thi Kim Hue, "Hue Tam Mang Den"in (Mang Den kasabası, Kon Plong bölgesi, Kon Tum) sahibidir. Hem bir ortaokulda öğretmenlik hem de bir işletme sahibidir. Her iki görevi de yerine getirmek için her gün çok çalışmaktadır.

Canlandırıcı tanıdık yemekler

Tran Thi Kim Hue, Kon Tum Pedagoji Koleji'nden mezun olduktan sonra Mang Den kasabasındaki bir ortaokulda edebiyat öğretmeni oldu. Öğretmenlik işinden memnun olan Kim Hue, kendini geliştirmek ve ailesinin gelirini artırmak için başka bir alanda şansını denemek istiyordu. Bu fikrini eşiyle paylaştığında, eşi onu destekledi. İkisi birlikte düşündüler ve bir iş kurmak için hangi ürünleri seçeceklerini değerlendirdiler.

Mang Den'in Doi tohumları, Mac Khen tohumları ve tipik baharatların özel aromasına sahip füme et konusunda uzman olduğunu fark eden Kim Hue, bu uzmanlıkla bir iş kurma fikrini benimsedi. Kendisi de sık sık misafirlerini ağırlamak ve uzaklardan gelenlere hediye olarak füme et yemeyi tercih ediyor. Ancak, alışılmışın dışında bir yol izlemeye devam ederse, diğer üretim tesisleri gibi rekabet etmesi zorlaşacak ve bu yüzden Kim Hue, ürününü farklılaştırmak için benzersiz bir tarif bulmaya çalıştı. Bu yüzden derslerden sonra hafta sonlarını köylere ve mezralara giderek, yaşlılarla görüşerek deneyimlerinden ders çıkarıyor ve bu bilindik yemeği tazelemeye çalışıyor.

Kim Hue ve kocası

2022 yılında Kim Hue, Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ve Kon Tum ili Kadınlar Birliği'nin koordinasyonuyla düzenlenen "Yenilikçi Girişim" yarışmasında Teşvik Ödülü'nü kazandı.

Hammadde seçimi, füme et yapım sürecinde önemli bir adımdır. Yumuşak ve tatlı bir tat elde etmek için etin taze olması gerekir; kesilmeden önce, hayvanın sert et elde etmek için doğal olarak yetiştirilmesi gerekir. Bu adım, alıcının deneyimli olmasını ve iyi ürünler elde etmek için büyük miktarda sermaye harcamaya istekli olmasını gerektirir. İşleme sürecinde bir diğer gereklilik ise, istenen lezzeti elde etmek için füme tekniğinin çok tuzlu veya çok kuru olmamasıdır.

Ürün test süreci boyunca Kim Hue birçok başarısızlıkla karşılaştı; bazı partiler eşit pişmemiş, bazıları da kavrulmuştu... Bir keresinde Tet yakınlarında, aylık maaşını yeni almışken, bir parti füme et yapmak için hevesle para harcadı, ancak ortaya beklediği gibi bir ürün çıkmadı. Harcanan emek ve paraya pişman olan çift, birbirlerine "Evde kullanalım, israf etmeyelim" diye telkinlerde bulundu. Yapılan et yavaş yavaş tüketilebilirdi, ancak ev masraflarıyla ilgili endişeler bekleyemezdi. Her başarısızlıktan sonra Kim Hue, daha çok çabalaması gerektiğini düşündü.

Ve 3 ay sonra, tatmin edici bir ürün ortaya çıkardı. Çift, ürünü ziyaretçilere tanıtmak için Mang Den'deki turistik yerlere götürdü. Şaşırtıcı bir şekilde, bu ürün grubu alıcılardan olumlu yorumlar aldı. Kim Hue, o günkü et grubunun yaklaşık 8 kilo olduğunu ve tükendiğini sonsuza dek hatırlıyor. Satıştan elde ettikleri parayı ellerinde tutan çift, sevinç gözyaşları döktü. Sonrasında, ürünü turistik yerlere götürüp satmak yerine, müşteri grupları Kim Hue'nun evine gelip ürünü satın aldı.

Mang Den ürünlerini her yere ulaştırıyoruz

Öğretmen Kim Hue'nin "Hue Tam Mang Den" adlı tesisinde, 5 yıllık bir başlangıç ​​döneminden sonra, ana ürün olarak füme etten, güneşte kurutulmuş sığır eti, kurutulmuş sığır eti çubukları, Mang Den'in kendine özgü baharatlarıyla marine edilmiş kurutulmuş sığır eti parçaları gibi birçok ürün çeşidi geliştirildi. "Hue Tam Mang Den" füme et markası, 3 yıldızlı OCOP'a ulaştı ve Mang Den pazarında ve eyalet içinde ve dışında düzenlenen birçok kültürel-turizm tanıtım etkinliğinde ürünlerini sergilemek ve tanıtmak üzere seçildi.

"Hue Tam Mang Den" tesisinin ürünleri birçok müşteri tarafından beğeniliyor ve beğeniliyor.

Girişimcilik yolculuğuna dönüp baktığında Kim Hue, "amatör" olarak başladığını, kendi çabaları ve ailesi ile yerel kuruluşların desteği olmadan bugün ulaştığı başarıya ulaşmasının zor olduğunu söyledi. Birçok zorlukla karşılaştığı bir işe başlamanın ilk aşamalarında, Sendika yetkililerinin her düzeydeki teşvik ve desteği, kendisine daha fazla güven kazandırdı. "Sendika, işletme yönetimi eğitimlerine katılmam için gerekli koşulları sağladı ve diğer girişim destek kuruluşlarıyla bağlantı kurmam için desteklendi. Bu sayede başlangıçtaki zorlukların üstesinden geldim ve üretimimi kademeli olarak geliştirdim. Artık Mang Den bölgesiyle sınırlı kalmayan ürünlerim artık 15'ten fazla il ve şehirde mevcut," dedi Bayan Hue heyecanla.

Kim Hue, bu eğitim oturumları sayesinde finansal yönetim, pazarlama stratejileri oluşturma ve markasını geliştirme konusunda daha fazla bilgi edindi. Makul finansal planlar yapmayı, üretim ve dağıtım maliyetlerini nasıl optimize edeceğini, riskleri nasıl en aza indireceğini ve gelirini nasıl artıracağını öğrendi. Çevrimiçi satış kanallarından yararlandı, yerel mağazalarla bağlantı kurdu ve ürünlerini daha fazla kişiye tanıtmak ve tanıtmak için mutfak etkinliklerine katıldı.

Aynı anda iki işte çalışan Tran Thi Kim Hue, çabası ve çalışkanlığının yanı sıra, öğretmenlik ve iş hayatını dengelemenin kendine özgü yollarını da biliyor.

1. Haftalık çalışma planı: Kim Hue, hafta boyunca tamamlanması gereken görevlerin bir listesini oluşturuyor ve tamamlandığında bunları işaretliyor. Bu, karışıklığın önlenmesine ve işlerin ilerlemesinin sağlanmasına yardımcı oluyor.

2. Öncelikli bir iş seçmek: Bayan Hue, her zaman öğretmeyi ön planda tutar ve işine odaklanmadan önce kendisine verilen görevleri eksiksiz bir şekilde tamamladığından emin olur.

3. Etkili finansal yönetim: Bayan Hue, hammadde, nakliye ve işçilik gibi işletmeyle ilgili giderleri takip ediyor, ardından bunları gelirden çıkararak gerçek kârı belirliyor, bu da finansları kontrol etmeye ve uygun şekilde yeniden yatırım yapmaya yardımcı oluyor.

4. Aile hayatını makul bir şekilde düzenleyin: Ailedeki iş bölümü karı koca tarafından kararlaştırılır, çocuklar derslerinde bağımsızdır. Kim Hue'nun kocası, zaman bulduğunda ulaşım ve taşıma işlerinde karısına destek olabilir.

5. Zaman açısından esnek bir iş modeli seçin: Aynı anda 2 işi yapabilmek için zaman açısından esnek bir çalışma modeli seçmek, insanların program çakışması yaşamadan işlerini proaktif bir şekilde düzenleyebilmeleri açısından oldukça önemli bir etkendir.

Source: https://phunuvietnam.vn/co-giao-van-khoi-nghiep-voi-san-vat-cua-vung-dat-mang-den-20250415153747413.htm