Kırmızı Kitap'ta yer alan ve Can Tho halkı tarafından başarıyla yetiştirilen yabani bir hayvan olan at nalı yengeci, kg başına 400.000 VND'ye satıldı

Bay Quan, 100 at nalı yengeciyle 10 yıldan fazla bir süre "ilişki" yaşadıktan sonra, artık Can Tho şehrinde ünlü bir at kuyruğu yengeci çiftliğinin ve at kuyruğu yengeci çiftliğinin sahibi.  

Bay Tran Minh Quan aynı zamanda her yıl pazara binlerce yengeç tohumu ve eti tedarik eden 20 üyeli Quan Tien Yengeç Kooperatifinin de başkanıdır.

Phong Dien bölgesindeki (Can Tho şehri) Nhon Nghia komününe bağlı Tan Thanh köyünde özel hayvan yetiştiren çiftçi Bay Tran Minh Quan, her yıl yaklaşık 2.000 yavru at nalı yengeci ve yaklaşık 2 ton at nalı yengeci eti satarak yaklaşık 1 milyar VND kâr elde ediyor. Fotoğraf: Thu Hien - VNA.

Bay Tran Minh Quan, 2011'den önce yumuşak kabuklu kaplumbağalar yetiştiriyordu. Ancak, birkaç yıl yetiştirdikten sonra yumuşak kabuklu kaplumbağaların fiyatı düştü ve özellikle yavruyken sık sık hastalanıyorlardı. Bu nedenle Bay Quan artık yumuşak kabuklu kaplumbağalarla ilgilenmiyordu.

Bay Quan, akrabaları tarafından tanıştırıldıktan sonra at nalı yengeci yetiştirmeyi denedi. At kuyruğu yengeci, çoğunlukla Güney'in nehir bölgelerinde yaşayan, kaplumbağa ailesine ait bir sürüngen türü olan vahşi bir hayvandır.

Özelliği - at nalı yengeci, yumuşak kabuklu kaplumbağaya oldukça benzeyen bir şekle sahip olduğundan, Güney yumuşak kabuklu kaplumbağası olarak da adlandırılır.

Ancak Güney yumuşak kabuklu kaplumbağasının kafasının her iki yanında iki "tırnak" bulunması gibi belirgin bir özelliği vardır.

At nalı yengeci, Vietnam Kırmızı Kitabı'nda listelenen vahşi bir hayvandır. Bu nadir vahşi hayvanı yetiştirmek isteyen kişi ve kuruluşların lisansa sahip olması gerekir.

Quan ailesinin beton tanklarda at nalı yengeci yetiştirme modeli, her biri dört dişi at nalı yengeci ve bir erkek at kuyruğu yengeci içeren küçük bölmelere ve at nalı yengeçlerinin yumurtlaması için bir alana bölünmüştür. Fotoğraf: Thu Hien – VNA.

At nalı yengeci yetiştirmeye başladığı zamanı anlatan Bay Quan, şunları söyledi: "O zamanlar ailemizin ekonomisi zordu, bu yüzden eşimle birlikte 100 at nalı yengeci satın almak ve yetiştirmek için 50 milyon VND borç almak zorunda kaldık.

At nalı yengeçlerine yiyecek sağlamak ve paradan tasarruf etmek için Bay Quan ve eşi at nalı yengeçlerini beslemek üzere salyangoz ve balık yakalamaya giderler.

Bay Quan, yumuşak kabuklu kaplumbağaları yetiştirme konusundaki önceki deneyimleri sayesinde, at nalı yengeçlerini yetiştirmenin daha kolay ve yiyecek açısından daha az maliyetli olduğunu fark etti ve cesaretle daha fazla tür yetiştirmeye başladı.

Şu anda Bay Tran Minh Quan'ın ailesinde 200 adet at nalı yengeci bulunuyor.

At nalı yengeçlerini beton bir tankta yetiştirmek için Bay Quan, tankı her birinde 4 dişi at nalı yengeci ve 1 erkek at nalı yengeci bulunan küçük bölmelere böldü ve at nalı yengeçlerinin yumurtlaması için bir yer oluşturdu.

2 yıl boyunca yetiştirilen ve yaklaşık 3 kg ağırlığa ulaşan at nalı yengeçleri, ticari at nalı yengeci olarak satılabilir. At nalı yengeçleri, Kırmızı Kitap'ta listelenen vahşi hayvanlardır, bu nedenle bu hayvanı yetiştirmek isteyen kişi ve işletmelerin yetkili yönetim kuruluşundan lisans almaları gerekmektedir. Fotoğraf: Thu Hien - VNA.

At nalı yengeçlerinin üreme mevsimi genellikle her yıl ay takvimine göre Aralık-Temmuz ayları arasında başlar. Anne at nalı yengeci her yıl 3-4 yumurta kümesi bırakır ve her kümede 8-15 yumurta bulunur.

Bay Quan, yumurtaları topladıktan sonra, yumurtadan çıkana kadar 100-105 gün boyunca kuluçkaya yatırıyor. At nalı yengeç yavruları daha sonra 60 günlük yaşa kadar büyütülüyor ve damızlık olarak satılıyor.

Bay Quan'a göre, at nalı yengeçleri yalnızca 60 günden büyük olduklarında satılıyor çünkü bu, hastalıkları sınırlayacak ve çiftçilerin zarar etmesini önleyecek. Bay Quan her yıl pazara 2.000 at nalı yengeci yaklaşık 350.000 VND fiyatla satıyor. Müşteriler ülke genelindeki birçok il ve şehirden geliyor.

Bay Quan, beton tanklarda at nalı yengeci yetiştirmenin ve yengeç tohumu satmanın yanı sıra, pazara et sağlamak amacıyla at nalı yengeci yetiştirmek için göletlere de yatırım yaptı.

Şu anda Bay Quan'ın havuzunda her gün müşterilere satışa sunulan 300-400 yengeç bulunuyor. Bay Quan, yavru yengeç ve yengeç satışından yılda ortalama 1 milyar VND kazanıyor.

Bay Tran Minh Quan (beyaz gömlekli), at nalı yengeci yetiştirmek isteyenlere teknik talimatlar veriyor. Fotoğraf: Thu Hien - VNA

Bay Quan'ın yengeç çiftçiliğinin yüksek ekonomik verimlilik sağladığını fark eden birçok komşu hane de genç yengeçleri satın alıp yetiştirmeye başladı ve Bay Quan'dan çiftçilik teknikleri konusunda büyük bir coşkuyla eğitim aldı. Aynı zamanda, Bay Quan yengeç çiftçilerinin verimini de garanti altına aldı.

Büyük hacmi ve yüksek satış fiyatı sayesinde, at nalı yengeçleri başarıyla yetiştirildiğinde, özellikle çiftçiler kendi türlerini ürettiklerinde yüksek kârlar sağlayabilir. At nalı yengeçleri yetiştirmek, yalnızca pazar talebini karşılamakla kalmaz, aynı zamanda çiftçilerin gelirini de artırır.

At nalı yengeci yetiştirmenin gıda açısından az maliyetli ve karlı olduğunu fark eden Nhon Nghia belediyesinden Bay Tran Van Sau, gelirini artırmak için durian yetiştirmenin yanı sıra at nalı yengeci de yetiştiriyor.

3,5 yıldır 150 yavru yengeç yetiştiren Sau, birkaç gün içinde 4 - 7 kilo ağırlığında yaklaşık 50 yengeci, yengeç yetiştirme havuzunun genişletilmesinin maliyetini karşılamak üzere satacağını söyledi.

Her yıl bir anne yengeç 3-4 yumurta kümesi bırakır ve her küme yaklaşık 8-15 yumurta içerir. Fotoğraf: Thu Hien - VNA

Bay Sau, yengeçlerin kilogramı 400.000 VND'ye satılacağı düşünüldüğünde, 100 milyon VND'den fazla kazanacağını hesapladı. Bu sefer yengeç satışından elde ettiği gelir, son 3,5 yıldır yengeç tohumu ve yemi satın almasına yardımcı oldu.

Bay Sau, "Kalan 100 yengeç ise kârımız olacak. Bu yengeçler, üreme veya satış için ebeveyn olarak yetiştirilecek," dedi.

Bay Sau'ya göre, at nalı yengeçlerinin günde sadece iki kez (sabah ve öğleden sonra) salyangoz, ördek bağırsağı ve tilapia ile beslenmesi yeterli. At nalı yengeçleri henüz küçükken (yaklaşık 2 cm), su her gün değiştirilmelidir.

At nalı yengeci 2 ay veya daha uzun süredir yetiştiriliyorsa, su 2-3 günde bir değiştirilmelidir. At nalı yengeci büyüdükten sonra ise su 1-2 haftada bir değiştirilmelidir.

At nalı yengeci ilk yıl yavaş büyür, ancak sonraki yıllarda hızla büyür. Yaklaşık 2 yıllık bir yetiştirme sürecinin ardından at nalı yengeçleri yaklaşık 3 kg ağırlığa ulaşır ve kg başına 400.000 VND'ye satılabilir. At nalı yengeçleri ebeveyn olarak yetiştirilirse, 3 yıl sonra üremeye başlarlar.

At nalı yengeci, çoğunlukla Güney'in nehir bölgelerinde yaşayan, kaplumbağa ailesine ait vahşi bir hayvan ve sürüngendir. Yumuşak kabuklu kaplumbağaya oldukça benzeyen bir yapıya sahip olduğundan Güney yumuşak kabuklu kaplumbağası olarak da adlandırılır. Güney yumuşak kabuklu kaplumbağasının ayırt edici özelliği, başının her iki yanında bulunan iki "tırnağı"dır. Fotoğraf: Thu Hien - VNA

At nalı yengeci çiftçiliği modelinin etkili bir şekilde çoğaltılması amacıyla, 2023 yılında Nhon Nghia komünü Çiftçiler Birliği, at nalı yengeci yetiştiren 20 haneyi harekete geçirerek Quan Tien at nalı yengeci Kooperatifini kurdu.

Toplam 5.000 metrekarelik tarım alanına sahip olan Quan Tien Yengeç Kooperatifi, şu anda pazara yaklaşık 4.000 adet yengeç tohumu ve 4 ton yengeç eti tedarik ediyor.

Kooperatif Müdürü Tran Minh Quan'a göre, kooperatifin mevcut at nalı yengeci ve et miktarı, özellikle Hanoi'deki pazar talebini karşılamaya yetmiyor.

Yengeç eti besin açısından zengindir ve birçok lezzetli yemeğin yapımında kullanılabilir: sote, fermente pirinçle pişirme, zencefille buharda pişirme... Ürün çeşitliliğini artırmak ve pazar talebini karşılamak amacıyla Kooperatif, yengeç etini dondurarak küçük ve perakende müşterilerine kg başına 800.000 VND fiyatla hizmet veriyor.

Ayrıca Kooperatif Müdürü, müşteri siparişlerini karşılamak amacıyla Kooperatif üyelerinden toplanan ticari at nalı yengeçlerini "depolamak" için bir gölete de yatırım yaptı.

Can Tho şehrinde şu ana kadar 170 adet tarım kooperatifi bulunurken, sadece Nhon Nghia'da at nalı yengeci yetiştiren bir kooperatif bulunmaktadır.

Büyük hacmi ve yüksek satış fiyatı sayesinde, at nalı yengeçleri başarıyla yetiştirildiğinde, özellikle çiftçiler kendi türlerini ürettiklerinde yüksek kârlar sağlayabilir. Fotoğraf: Thu Hien - VNA

Nhon Nghia Komünü (Phong Dien Bölgesi, Can Tho Şehri) Çiftçiler Birliği Başkanı Bay Tran Thanh Hieu, at nalı yengeçlerinin çiftçilere sağladığı ekonomik verimlilik hakkında yorum yaparken, at nalı yengeci yetiştirmenin fazla alan ve zaman gerektirmediğini, ucuz ve yetiştirilmesinin kolay olduğunu belirtti. Küçük arazilere sahip haneler için, yüksek ekonomik getirisi olan at nalı yengeci yetiştiriciliği hala yapılabilir.

Mevcut değerlendirmelere göre, pazarda at nalı yengeci için hâlâ büyük bir potansiyel var. Bu nedenle, Çiftçiler Birliği, pazar talebini karşılamak için at nalı yengeci üretimini artırmak amacıyla at nalı yengeci yetiştiren üye sayısını artırmaya devam edecektir.

Kaynak: https://danviet.vn/con-cua-dinh-dong-vat-hoang-da-sach-do-nguoi-can-tho-nuoi-thanh-cong-ban-400000-dong-kg-20240827223357582.htm