Gelin, kayınpederine hediye olarak yaptığı ulusal bayrak rengindeki Tiramisu pastasını duygusal bir şekilde anlatıyor

GĐXH - "Bu, kayınpederime doğum günü hediyesi olarak verdiğim, yoğun Vietnam renklerine sahip bir Tiramisu pastası."

"Bu, güçlü bir Vietnam lezzetine sahip Tiramisu pastası. Kayınpederime doğum günü hediyesi olarak verdim. Kayınpederim, bilgi ordusunda bir askerdi ve tüm gençliğini ordu üniformasıyla geçirmiş bir gaziydi. "Bu aynı zamanda, kendilerini ülkeye adamış askerleri anmanın ve onlara minnettarlığımı göstermenin bir yolu.

Babam savaş alanına doğrudan katılmamış, ancak ordu ve muharebe komutanlığı için sorunsuz iletişim sağlamak ve korumaktan sorumluydu. Bazen ekipman kurulumu sırasında bir bomba patlamasında hayatını kaybeden yoldaşından bahseder, ardından en büyük korkusunun haydutlarla karşılaşmak olduğu Laos'taki görevinin hikayesini anlatırdı. Ülke kurtarıldığında, ülke genelinde fiber optik kablo döşeme projesinde de yer aldı.

Artık emekli bir albay olan ailemiz, Ho Amca'nın askeri olan bir baba ve büyükbabaya sahip olmaktan büyük gurur duyuyor. Pasta sadece tatlı bir yemek değil, aynı zamanda bir hikâye, bir mesaj, bir gurur kaynağı," diye duygu dolu bir şekilde paylaştı Hanoi'deki Bayan Ta Thuy Giang.

Bayan Giang ayrıca, bu anlamlı pastayı evde yapıp akrabalarına hediye etmek isteyenler için pastanın yapım sürecini de anlattı.

Bu muhteşem pasta, babasına duyduğu tüm sevgiyi ve gururu yansıtıyor.

Bu kekin malzemeleri şunlardır: 2 yumurta (kabuğuyla birlikte 55-65 gr); 50 gr şeker; 60 gr çok amaçlı un; Krema peyniri; 3 yumurta sarısı; 45 gr şeker; 300 gr mascarpone peyniri; 150 gr çırpma teli; 5 gr jelatin +; 30 gr su; 5 ml vanilya; 30 ml rom/kahlua gibi likör.

Öncelikle yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Çırpıcıyı yukarı çektiğinizde, yumurtalar akıp gitmeli, bir şerit halinde değil. Unu eleyerek ekleyin ve çırpıcıyla yavaşça çırpın.

Kırmızı ve sarı gıda boyasıyla karıştırılmış bir miktar kek unu alın ve ayrı ayrı pişirin. Kek kuru ve çıtır çıtır olana kadar 120 derecede 40 dakika pişirin, ancak taze rengini korusun. Ardından öğütüp veya döverek sarı ve kırmızı kek unu elde edin; dikkatlice kurutulursa uzun süre saklanabilir.

Kalan hamuru bir sıkma torbasına koyup tepsiye sıkın ve 150 derecede 20 dakika, kek altın kahverengi olana kadar pişirin. Kekin tabanının kırılmaması için tepsiden çıkarmadan önce çıtır çıtır olana kadar soğumasını bekleyin.

Bir tencere kaynar su hazırlayın, yumurta sarılarını ve şekeri kaseye ekleyin, krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından eritilmiş jelatin + vanilya + likörü ekleyip iyice çırpın. Bayan Giang şunları söyledi: "Doğum günü pastası şeklinde keserek kullanıyorum, bu yüzden jelatin ekliyorum. Eğer kutuda bırakırsanız jelatine ihtiyacınız olmaz."

Mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

Yumuşayana kadar çırpın ve yumurta ve peynir karışımına ekleyin.

200 ml hafif sulandırılmış kahveye 15 ml likör ekleyip keki batırın. Kekin ıslanmaması için hızlıca batırın.

1 kat kek ve 1 kat kremayı yerleştirin.

Kekin üzerine kakao tozunu eleyin.

Daha sonra renkli tozu kalıba göre kek yüzeyine eleyin veya kendiniz kesin. Önce sarı kek ununu eleyin.

Daha sonra kalan kırmızı kek hamurunu üzerini kapatıp eleyerek üzerine dökün.

Yavaşça kaldırın.

Biraz düzenleyip düzgün ve pürüzsüz hale getirin.

"Kocamın her iki ebeveyni de gazidir. Annem askeri hemşire, babam ise sinyal görevlisidir," diye gururla paylaştı Giang, pastayı büyükanne ve büyükbabasına verirken.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/con-dau-xuc-dong-ke-ve-chiec-banh-tiramisu-mau-co-to-quoc-tu-tay-lam-tang-bo-chong-172250821151537616.htm