• Ca Mau yengeç ürünlerinin değerine saygı duyuyoruz
  • Ca Mau yengeç değer zincirinde iş birliğinin güçlendirilmesi
  • Ca Mau yengecinin lezzetli yemeklerinin 34 il ve şehrin spesiyaliteleriyle birleştiği serginin açılışı

Ca Mau, Festival aracılığıyla ünlü spesiyalitelerin markasını tanıtmanın ve geliştirmenin yanı sıra sürdürülebilir yönünü de teyit ediyor: ekolojik tarım ve yeşil gelecek.

Ca Mau, Vietnam'ın en büyük mangrov orman alanına sahiptir. Suyun günlük gelgitleri ve eski ormanı kucaklayan nehirler, yengeçlerin büyümesi için ideal bir ortam yaratır. Bu sayede Ca Mau yengeçleri, sert ve tatlı bir ete ve başka hiçbir yerde bulunması zor bir doğal zenginliğe sahiptir. Nesiller boyunca yengeçler, orman ve deniz arasında yaşayan insanların gururu, bu tuzlu toprakların bir simgesi haline gelmiştir.

Bu sadece bir uzmanlık değil, aynı zamanda halkın geçim kaynaklarına, yerel tarıma ve en güneydeki toprakların kalkınmasına büyük bir katkıdır.

Ca Mau Crab markası, sadece uzmanlığıyla değil, aynı zamanda ülkenin en güneydeki bölgesinin geçimine, tarım ekonomisine ve kalkınmasına büyük katkı sağlayan endüstrisiyle de gurur kaynağıdır.

Modern ve sürdürülebilir bir yengeç endüstrisi inşa etmek

"Ca Mau Crab", mevcut konumuna ulaşmak için, tarım anlayışındaki ve sürdürülebilir ekonomik uygulamalardaki değişikliklerle bağlantılı uzun bir konumlandırma yolculuğundan geçti. Doğal avantajlarının yanı sıra, eyalet, tarım modellerini çevre dostu hale getirmek, kalite yönetimine odaklanmak ve yeni teknikler uygulamak için çaba sarf etti.

"Ca Mau Crab" markasının yurtiçi ve yurtdışı tüketiciler tarafından biliniyor olması, yerel özel ürünlerin değer zincirinin oluşturulmasında büyük bir avantaj sağlıyor.

Geçmişte insanlar, yengeçleri çoğunlukla tohumları gölete bırakıp doğaya bırakma geleneksel yöntemiyle yetiştiriyorlardı. Ancak artık güvenli biyolojik tarım süreçlerini uygulamaya, iyi tohumları seçmeye ve gelişmiş ekstansif tarım, yarı yoğun tarım ve kutularda yengeç yetiştirme gibi etkili modellere alışkınlar. Sürekli olarak eğitim kursları ve teknik rehberlik oturumları düzenlenerek, insanların üretimde daha özgüvenli ve proaktif olmalarına yardımcı olunmaktadır.

Ca Mau aynı zamanda, doğal çevre hızla değişirken giderek daha da önemli hale gelen iklim değişikliğine iyi uyum sağlayan sağlıklı ebeveyn yengeçleri seçmek ve yetiştirmek için enstitüler ve üniversitelerle iş birliğini teşvik ediyor. Çiftçiler, kooperatifler ve işletmeleri birbirine bağlayan, böylece ticari yengeç tüketimini istikrarlı hale getiren, ürün kalitesini net bir şekilde kontrol eden ve sektörün ekonomik değerinin artmasına katkıda bulunan senkronize bir değer zinciri geliştirmeye odaklanıyor.

Ca Mau yengecinin eti sert ve tatlıdır ve başka hiçbir yerde bulunması zor doğal bir zenginliğe sahiptir.

"Ca Mau Crab" markası, elektronik izlenebilirlik, VietGAP, organik ve ekolojik standartlarla ilişkilendirilen modern bir anlayışla inşa edilmiştir. Yurt içi ve yurt dışındaki ticari tanıtım ve reklam faaliyetleri güçlendirilerek, Ca Mau Crab'ın daha da ileriye ulaşmasına ve birçok potansiyel pazara ulaşmasına yardımcı olunmaktadır.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Pham Van Muoi, " Ca Mau, ekolojik, modern ve sürdürülebilir bir yengeç endüstrisi kurmayı hedefliyor. Amaç yalnızca katma değer yaratmak ve GSYİH büyümesine katkıda bulunmak değil, aynı zamanda "Ca Mau Yengeci"ni Vietnam'ın ekolojik tarımının bir sembolü haline getirmek. Bu, eyaletin doğal koşullarına ve dünyanın temiz ve güvenli tüketim trendine uygun, uzun vadeli bir yaklaşımdır," dedi.

"Yengeç Sermayesi"nin konumunu teyit etmek

Elde edilen başarıların yanı sıra, yengeç endüstrisi birçok zorlukla karşı karşıyadır: doğal tohum kaynakları azalmaktadır, çiftçilik ölçeği hala küçüktür ve tüketim pazarı bazı dönemlerde istikrarsızdır.

"Ca Mau Crab" markası elektronik izlenebilirlik, VietGAP standartları, organik ve ekolojik ile ilişkilendirilen modern bir doğrultuda inşa edilmiştir.

Zorlukların üstesinden gelmek ve yeşil, temiz ve sürdürülebilir tarımı geliştirme hedefine kararlılıkla ulaşmak için eyalet, güvenli biyolojik tarımı yönlendirmekten VietGAP ve organik standartlarını karşılayan tarım alanlarını genişletmeye kadar insanları desteklemek için birçok program uyguladı. İşletmeler, değeri artırmak için derin işleme yatırımı yapmaya ve modern pazar ihtiyaçlarını karşılamak üzere yumuşak kabuklu yengeç, baharatlı yengeç, dondurulmuş yengeç eti vb. gibi yeni ürünler üretmeye teşvik ediliyor.

Bay Pham Van Muoi'ye göre, Ca Mau, 2030 yılına kadar uluslararası standartlara uygun bir yengeç değer zinciri oluşturmayı ve üretimin en az %70'inin sürdürülebilir bağlantı modelleriyle tüketilmesini hedefliyor. Eyalet ayrıca Çin, Japonya, Güney Kore ve Avrupa gibi önemli pazarlara resmi ihracatı teşvik etmeyi hedefliyor.

Ca Mau, yengeci, ekolojik tarım ekonomisinin geliştirilmesi ve iklim değişikliğine uyum sağlanması yönündeki yönelimle ilişkilendirilen tarım sektörünün temel ürünlerinden biri olarak tanımlıyor.

Bay Pham Van Muoi, "İnsanların, işletmelerin ve profesyonel kuruluşların desteğiyle, 'Ca Mau Crab'ın dünya deniz ürünleri haritasında güçlü bir Vietnam markası olacağına inanıyoruz" diyor.

Bu beklenti, tüm hayatlarını karides ve yengeç çiftçiliğine ve uçsuz bucaksız yeşil ormanlara adamış Dat Mui halkının çabalarına, emeğine ve yaratıcılığına olan sarsılmaz inancına dayanmaktadır.

Dat Mui'nin mangrov ormanlarından gelen Ca Mau yengeçleri yerel sınırların ötesine geçerek ulusal bir marka haline geldi. Bu büyük değeri teşvik eden Ca Mau, ekolojik bir tarım, modern bir kırsal alan ve müreffeh bir halk inşa ediyor. 2025'teki 2. Ca Mau Yengeç Festivali, eyaletin kararlılıkla sürdürdüğü yeşil kalkınma hedefinin bir göstergesidir.

Hong Phuong

Kaynak: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html