Het Cha Festivali, Na Ang yerleşim grubu, Dong Sang bölgesi, Moc Chau kasabasında etnik mutfak sergisi.
Uzun yıllardır 12 etnik gruba ev sahipliği yapan ve her biri kendine özgü yemekleri ve pişirme yöntemleri olan Son La , çeşitli, zengin ve renkli bir mutfak tablosu oluşturur. Özellikle şu yemeklerden bahsetmeliyiz: Mong etnik grubunun meşhur "thang co"su olan Banh day; Tayland ve Muong etnik gruplarının füme manda eti, ızgara dere balığı, bambu borulu pirinç, beş renkli yapışkan pirinç, yabani sebzeler, bon çorbası; Dao etnik grubunun ekşi eti ve geyik şarabı... Özel olan şu ki, bu eşsiz yemekleri yapmak için kullanılan ana malzemeler çoğunlukla doğadan elde ediliyor ve Mac Khen, Doi tohumları, Cham Cheo gibi eşsiz baharatlarla birleştirilerek eşsiz bir lezzet yaratılıyor.
Turistler bir turistik yere geldiklerinde, tarihi öğrenmenin ve doğal güzellikleri keşfetmenin yanı sıra, yerel lezzetlerin de tadını çıkarmak isterler. Lezzetli yemekler sayesinde turistler, benzersiz geleneksel kültürel yönleri deneyimleyip öğrenebilirler. Bu aynı zamanda turistleri "elde tutma" cazibesini yaratan faktördür.
Moc Chau kasabası, Muong Sang semtindeki Vat Hong yerleşim grubunun topluluk turizmi geliştirme grubu başkanı Bayan Luong Thi Hong Tuoi şunları söyledi: Topluluk turizminde, buradaki Tayland etnik grubunun eşsiz kültürünü turistlere tanıtmak için mutfağı vazgeçilmez bir unsur olarak görüyoruz. Izgara balık ve füme et gibi popüler yemeklerin yanı sıra, bayramlar ve Tet dönemlerinde de yemekler tanıtıyor ve her yemeğin anlamını turistlere açıklıyoruz. Buraya gelen turistler ayrıca kendi başlarına yapışkan pirinç, ızgara balık veya pound cham cheo da yapabilirler. Bu deneyimler sayesinde turistler yemeklerle daha unutulmaz deneyimler yaşıyor ve Moc Chau topraklarını ve insanlarını daha çok seviyorlar.
Moc Chau Kültür Turizm Haftası'nda etnik mutfak yarışması.
Son La'da etnik yemekler hazırlama ve yeme deneyiminin tadını çıkaran Hanoi'li turist Bayan Hoang My Hanh, heyecanla şunları söyledi: Son La'ya geldiğimde beş renkli yapışkan pirinç, füme manda eti, ızgara tavuk, dere balığı, bambu pirinci, bon çorbasının tadını çıkardım... her yemeğin, ovalardaki yemeklerden tamamen farklı, çok özel bir tadı var. Bu toprakların mutfak kültürünü daha fazla keşfetmek için kesinlikle Son La'ya geri döneceğim.
Mutfak kültürünün değerlerinin inşası, korunması ve tanıtımı, eşsiz turizm ürünlerinden biri haline gelerek her düzeyde, sektörde ve bölgede çeşitli biçimlerde uygulanmaktadır. Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Tran Xuan Viet şunları söyledi: "Mutfak bir turizm ürünü olarak kullanılırsa, Son La halkının ve topraklarının iyi bir imajının yaratılmasına katkıda bulunacaktır. Bu nedenle, eğitim kursları düzenlemek, etnik yemekler hazırlama konusunda bilgi ve becerileri geliştirmek, toplum turizmi işletmeleri, restoranlar ve oteller için gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak amacıyla yerel yönetimler ve eğitim kurumlarıyla iş birliği içindeyiz. Mutfak deneyimleriyle ilişkili turlar ve turistik rotaların oluşturulmasını teşvik edip destekleyeceğiz; mutfak yarışmaları düzenleyeceğiz... Böylece, turistlerin lezzetli yiyecek ve içeceklerin tadını çıkarabilecekleri, "yerel kültürel alana" dalabilecekleri, bölgelerin kültürel kimliğini ve geleneksel değerlerini en otantik şekilde hissedebilecekleri koşullar yaratacağız."
Turistler, Van Ho bölgesindeki Long Luong komününde şeftali çiçeği festivalinde pirinç keki dövme deneyimini yaşıyor.
Mutfağın turistler için sadece seyahat sırasında beslenme ihtiyaçlarını karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda yerel halkın kültürünü, geleneklerini, alışkanlıklarını ve estetiğini keşfetmek için de bir fırsat olduğu görülmektedir. Turistik destinasyonlardaki mutfakların yeniliği, lezzeti ve çekiciliği, turistleri elde tutmak ve tekrar gelmelerini sağlamak için itici bir güç olacaktır. Bu nedenle, mutfak hizmetlerinin değerlendirilmesi ve geliştirilmesi, iyi bir izlenim yaratacak, turizm tanıtımının etkinliğini artıracak ve Son La'ya giderek daha fazla turist çekecektir.
Kaynak: https://baosonla.vn/du-lich/dac-sac-am-thuc-dan-toc-JOqK31bHg.html
Yorum (0)