C vitamini takviyesine yardımcı olan yiyeceklerin listesi

Portakal ve limonun yanı sıra pek çok başka yiyecek de yüksek oranda C vitamini içerir ve bu da beslenmenizdeki besin kaynaklarını çeşitlendirmenize yardımcı olur.

C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmede, antioksidan görevi görmede ve vücudun birçok önemli fonksiyonunu desteklemede önemli rol oynayan temel bir besindir.

Dr. Chu Thi Dung'a (Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi, Kampüs 3) göre, C vitamini eksikliği yorgunluk, fiziksel güçsüzlük, diş etlerinin kolay kanaması, diş eti iltihabı, yaraların geç iyileşmesi, kolay morarma, ciltte kuruluk, soyulma, erken kırışıklıklar, bağışıklık sisteminin zayıflaması, soğuk algınlığına ve enfeksiyonlara yatkınlık, eklem ağrıları, kolajen eksikliğine bağlı şişlik gibi pek çok sağlık sorununa yol açabilir.

Portakal ve limon, yüksek C vitamini içeriği ve birçok sağlık faydasıyla bilinen iki bilindik meyvedir. Orta boy bir portakal yaklaşık 70-90 mg C vitamini içerir ve yetişkinlerin günlük ihtiyacını (75-90 mg/gün) neredeyse tamamen karşılar. Limon ise meyve başına yaklaşık 30-53 mg C vitamini içerir; bu oran portakaldan daha düşük olsa da yine de iyi bir kaynaktır.

Yarım su bardağı pişmiş brokoli (yaklaşık 78 gram) yaklaşık 51 mg C vitamini içerir.

Fotoğraf: Cat Anh

Dr. Dung, "Portakal ve limondaki C vitamini, hücreleri serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olur, kolajen üretimini artırır, demir emilimini destekler ve cilt sağlığını iyileştirir. Daha "üstün" C vitamini kaynakları arıyorsanız, başka birçok cazip seçenek mevcut," dedi.

Dr. Dung'un tavsiyesine göre bu seçenekler şunlardır:

Kırmızı dolmalık biber : C vitamini açısından en zengin besinlerden biridir. Yaklaşık 75 gram kırmızı dolmalık biber, portakalın neredeyse iki katı olan 95 mg C vitamini içerir. Ortalama bir dolmalık biber yaklaşık 150 gram ağırlığındadır. Yeşil ve sarı dolmalık biberler de C vitamini açısından zengindir.

Guava : Bir C vitamini "hazinesi". 100 gram guava yaklaşık 228 mg C vitamini içerir; bu, portakaldan kat kat fazladır. Ortalama bir guava 73 ila 247 mg C vitamini sağlayabilir.

Kivi : Kivinin küçük boyutuna aldanmayın, inanılmaz bir C vitamini kaynağıdır. Orta boy bir kivi yaklaşık 70 mg C vitamini içerir. Ayrıca kivi lif, potasyum ve antioksidanlar açısından da zengindir.

çilek

Fotoğraf: Cat Anh

Çilek : Bir su bardağı çilek (yaklaşık 152 gram) 89 mg C vitamini içerir, bu da ortalama bir portakalın içerdiğinden daha fazla C vitamini demektir.

Papaya : Bol miktarda C vitamini ve sindirime faydalı birçok enzim içerir. Bir fincan papaya (yaklaşık 145 gram) 87 mg C vitamini içerir.

Brokoli : Yarım su bardağı pişmiş brokoli (yaklaşık 78 gram) yaklaşık 51 mg C vitamini içerir. Brokoli ayrıca bol miktarda lif ve antioksidan sağlar.

100 gram guava yaklaşık 228 mg C vitamini içerir, bu da portakaldan kat kat fazladır.

Fotoğraf: Cat Anh

DEPOLAMA VE İŞLEME NOTLARI

Dr. Dung'a göre, C vitamini işleme ve saklama sırasında kolayca kayboluyor, bu nedenle yüksek sıcaklıklardan kaçınmak önemli; buharda pişirme veya soteleme, haşlama veya kızartmadan daha iyi. Suyla çok uzun süre temas ettirmeyin, yiyecekleri suda çok uzun süre bekletmeyin veya pişirmeyin. Sebze ve meyveler, tazeliğini ve besin değerlerini korumak için buzdolabında saklanmalıdır. C vitamininden en iyi şekilde yararlanmak için sebze ve meyveleri işlendikten hemen sonra tüketin.

"C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmede ve genel sağlığı korumada önemli bir rol oynar. Ancak her kişinin yaşa, cinsiyete ve sağlık durumuna bağlı olarak farklı C vitamini ihtiyaçları vardır. Bu nedenle, ihtiyaç duyduğunuz C vitamini miktarını ve doğru takviyeyi nasıl yapacağınızı öğrenmek için bir beslenme uzmanına danışmalısınız. Sağlığınız için dengeli ve ideal bir beslenme düzeni oluşturmanıza yardımcı olacaktır," diye tavsiyede bulundu Dr. Dung.

Dr. Chu Thi Dung, C vitamininin vücut için çok önemli olduğunu ancak aşırı tüketiminin şu gibi sorunlara yol açabileceğini belirtti:

- Sindirim bozuklukları: Günde 2.000 mg'dan fazla tüketilmesi ishal ve mide bulantısına neden olabilir.

- Böbrek taşları: Aşırı C vitamini oksalata dönüşerek böbrek taşı riskini artırabilir.

- Bakır ve çinko gibi bazı minerallerin emilimini engeller.

Kaynak: https://thanhnien.vn/diem-danh-thuc-pham-giup-bo-sung-vitamin-c-185250410183643181.htm