Vietnam pirinç endüstrisinin "zayıflıklarını" sıralıyor

İhracat 34 yılın zirvesine ulaştı

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'na göre, Kasım 2023 sonu itibarıyla Vietnam'ın pirinç ihracatı yaklaşık 7,8 milyon tona, cirosu ise 4,41 milyar ABD dolarına ulaştı. Bu rakamlar, pirinç sektörü için 1989'dan bu yana eşi benzeri görülmemiş bir seviye olup, 2023 sonuna kadar artmaya devam edecektir.

Vietnam'ın pirinç endüstrisinin hâlâ birçok zayıf noktası var.

Vietnam, yıllar içinde pirinç üretiminde pek çok büyük başarıya imza atmış, ulusal gıda güvenliğinin sağlanmasına önemli katkılarda bulunmuş ve sürekli artan ihracat cirosuyla dünyanın önde gelen pirinç ihracatçısı ülkelerinden biri olma konumunu korumaktadır.

Gelişim süreci boyunca, Vietnam'ın pirinç üretim ve ihracat sektörü birçok "mucize"ye imza attı. Mevcut yeni koşullar altında, dünya pazarındaki dalgalanmalar, tüketici zevklerindeki değişimler ve giderek belirginleşen iklim değişikliğiyle birlikte, Vietnam'ın pirinç sektörü hem üretim, hem iç tüketim hem de ihracatta güçlü bir dönüşüm geçiriyor.

Sektör, pirinç kalitesini iyileştirmeye, girdi maliyetlerini düşürmeye, iklim değişikliğine uyum sağlamaya, sera gazı emisyonlarını azaltmaya, ulusal gıda güvenliğini sağlamaya ve tüketim pazarlarını genişletmeye odaklanarak, uluslararası pazarda sürdürülebilir bir pirinç markası oluşturma yolunda ilerliyor.

Vietnam'ın pirinç endüstrisinin zayıf yönlerini sıralıyoruz

Yukarıdaki başarıların yanı sıra, Vietnam pirinç endüstrisi hala birçok sınırlamaya ve önemli sorunlara sahiptir: Düşük kalite, verimlilik, katma değer ve rekabet gücü; büyük hacimli pirinç ihracatı ancak düşük değer; pirinç çiftçilerinin gelirinin, pirinç ticareti ve ihracatındaki acentelerin geliriyle karşılaştırıldığında düşük olması; sürdürülemez pirinç üretimi, çevre ve iklim değişikliği üzerindeki olumsuz etki.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Bitkisel Üretim Dairesi Müdürü Sayın Nguyen Nhu Cuong, yukarıdaki durumun sebebinin, küçük ölçekli çiftçilerin mevcut üretim ölçeğinin, pirinç tarlası/çiftçi hanesi alanının çok düşük olması ve çiftçi derneklerinin örgütlenme biçimlerinin yaygın olarak gelişmemiş olması olduğunu açıkladı. Üretim, piyasa talebini tam olarak karşılayamıyor.

Hasat sonrası ve işleme aşamalarında hâlâ yetersiz pirinç kurutma sistemleri bulunmakta olup, bu durum kayıplara ve ihraç edilen pirincin kalitesinin düşmesine neden olmaktadır. Pirinç alımı çoğunlukla tüccarlar tarafından kontrol edilmektedir; tüccarlar birçok farklı pirinç türünü toplayıp karıştırdığından, kalitenin garantisi yoktur.

Pirinç çeşitlerinin ve pirinç bazlı ürünlerin derinlemesine işlenmesi ve çeşitlendirilmesi henüz sınırlı olup, katma değer ve üretim verimliliğinin artırılması amacıyla yan ürün (pirinç kabuğu, kepek, saman vb.) kullanımına önem verilmemiştir.

Pirinç değer zincirinde, çiftçiler, tüccarlar, satıcılar, pirinç komisyoncuları (şu anda Mekong Deltası'ndaki pirincin %90'ına kadarını topluyorlar), öğütme ve parlatma fabrikaları ve pirinç ihracatçısı işletmeler dahil olmak üzere pirinç değer zincirinin bileşenleri henüz birbirine bağlanmamış ve karşılıklı fayda sağlamak için birbirlerini etkili bir şekilde desteklememiştir. Pirinç değer zincirinde hâlâ birçok aracı bulunmakta ve dikey bağlantılar henüz oluşturulmamıştır.

Çoğu ihracatçı işletme, çiftçilerle bağlantı kurup büyük tarlalar ve hammadde alanları inşa etmeden tüccarlardan pirinç satın alıyor ve bu da işletmelerin birçok farklı kaynaktan ürün toplaması nedeniyle ihraç edilen pirincin kalitesinin düşük olmasına yol açıyor.

Pazarlama ve ticaret tanıtımı açısından, Vietnam'ın ihraç ettiği pirincin çoğu markalı olmadığı için katma değer yaratmıyor. Dünya pirinç pazarında ihracatçı ülkeler arasında giderek artan rekabet ortamında, sektörün konumu ve ürün tanıtımı ve pazar geliştirme gereklilikleriyle orantılı olarak ticaret tanıtımına yatırım yapılmadı. Yurt içi pirinç pazarına gereken önem verilmedi; çoğunlukla özel tüccarlar ve düşük hizmet kalitesi vb. ile küçük perakendecilerin elinde olan bu pazara çok az işletme yatırım yapıyor.

Ayrıca pirinç sektörü, tüketim talebindeki değişimler, diğer ihracatçı ülkelerden gelen rekabet baskısı, ticaret yapılan ülkelerin ithalatı azaltmaya yönelik kendi kendine yeterlilik politikaları, pirinç fiyatlarındaki dalgalanmalar ve karmaşık iklim değişikliği gibi diğer zorluklarla da karşı karşıyadır.

Marka oluşturma ve pazar geliştirme, Vietnam pirincinin yükselmesinde önemli faktörlerdir.

Sayın Nguyen Nhu Cuong, dünya pirinç ithalat talebinin önümüzdeki 10 yılda artmaya devam edeceğini (yılda ortalama %1,5 artışla); ülkemizin yeni ticaret anlaşmalarına katılmasıyla pirinç pazarının genişletilmesi fırsatlarının bulunduğunu; devlet, işletme ve halktan gelen yatırımların arttığını; altyapının giderek tamamlandığını; çeşitler, yetiştirme teknikleri, koruma ve işleme konusunda bilim ve teknolojinin gelişmesinin pirinç üretim sektörünün gelişimini teşvik etmek için iyi fırsatlar olduğunu belirtti.

Pazar fırsatlarını değerlendirmek için, pirinç endüstrisinin yeniden yapılandırılmasında bir pirinç markası oluşturmak acil bir görevdir. Başbakan, 21 Mayıs 2015 tarihli ve 706/QD/TTg sayılı Kararı yayınlayarak, 2030 vizyonuyla 2020 yılına kadar Vietnam pirinç markasının geliştirilmesine ilişkin projeyi onaylamıştır. Bu Karara göre, pirinç markaları şu düzeylerde geliştirilecektir: ulusal marka, bölgesel marka, yerel marka ve kurumsal marka.

Ayrıca, pazar gelişimi önemli bir faktördür. Buna göre, iç pazar için pazar gelişimi, ithal pirinçle rekabet edebilmek için özel ve yüksek kaliteli pirinç pazar segmentine odaklanarak tüketicilerin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Çünkü ülkemizde kişi başına düşen gelirin artmasıyla bu segmentin pazar payı artmaktadır. Düşük gelirli kesimin ihtiyaçlarını karşılamak için orta kaliteli pirinç pazar segmenti ve işleme amaçlı pirinç pazar segmenti geliştirilmektedir.

İhracat pazarında pazar yönelimi şu ana segmentlere dayanmaktadır: Kokulu pirinç, özel pirinç; yüksek kaliteli uzun taneli beyaz pirinç; orta kaliteli pirinç; yapışkan pirinç, haşlanmış pirinç ve Japonika pirinci.

Bay Nguyen Nhu Cuong'a göre, ihracat pazarlarını geliştirmenin çözümü, Mekong Deltası'ndaki ana pirinç ihracat alanlarını planlamaktır. Ana ihracat alanlarına tarlalara kadar eksiksiz bir altyapı yatırımı yapılmakta ve pirinç kalitesini artırmak ve üretim maliyetlerini düşürmek için bilim ve teknoloji, senkron mekanizasyon ve gelişmiş hasat sonrası teknoloji uygulamaları desteklenmektedir.

İşletmelerin, pirinç yetiştirilen bölgelerdeki çiftçilerle bağlantı kurarak hammadde alanlarının geliştirilmesine yatırım yapmalarını teşvik etmek ve desteklemek, böylece işletmenin ihtiyaçlarına göre pirinç üretmek ve makul fiyatlarla satmak.

Vietnam pirinç ürünlerine yönelik pazarlama faaliyetlerini teşvik etmek; entegrasyon taahhütlerinden etkili bir şekilde yararlanmak için işletmeleri yeni pazarlar geliştirmeye teşvik etmek, yabancı dağıtım sistemlerine doğrudan ihracat sözleşmeleri imzalamak, yüksek kaliteli pirinç ithalat pazarlarındaki perakende sistemlerine erişmek ve ithalat pazarlarında dağıtım sistemleri geliştirmek.

Pirinç sektöründeki aktörlerin proaktif bir şekilde üretim ve iş kararları alabilmeleri için araştırma, analiz, tahmin ve şeffaf piyasa bilgisi sağlama kapasitesinin güçlendirilmesi. İlgili kuruluşları birbirine bağlayan, Vietnam ve dünya pazarlarındaki pirinç ithalat ve ihracat durumu hakkında otomatik bir bilgi sistemi oluşturulması.

Kaynak bağlantısı: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html