Her gün tavuk pho yediğinizde vücudunuzda neler olur?

Her gün tavuk pho yemek, porsiyonuna, hazırlanış yöntemine ve kişinin sağlık durumuna bağlı olarak hem fayda hem de zarar getirebilir.

Besin değeri

Nutritionix'e göre standart bir kase tavuklu pho (360-400 gr), eklenen tuz miktarına ve et suyunun sodyum içeriğine bağlı olarak 220-350 kalori, 17 gr protein, 4 gr yağ, 31 gr karbonhidrat ve 800-1.200 mg sodyum içerir.

Bu değerler porsiyon büyüklüğüne, hazırlama yöntemine ve malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, porsiyonların büyük olması veya sebze ve baharat eklenmesi besin değerlerini değiştirebilir.

Tavuk Pho, Vietnam halkının aşina olduğu bir yemektir. İllüstrasyon: Ban Mai

Her gün yenildiğinde tavuk pho'nun faydaları

Tavuklu Pho, genellikle lezzetli bir et suyu, pirinç eriştesi, tavuk, otlar ve baharatlardan oluşan geleneksel bir Vietnam yemeğidir. Bu kombinasyon birçok sağlık faydası sunar:

- Protein açısından zengin: Bir kase tavuklu pho, kasların inşasına ve onarılmasına yardımcı olan önemli miktarda protein sağlayabilir.

- Düşük kalorili: Makul porsiyonlarda tüketildiğinde tavuk pho, günlük kalori alımını takip etmesi gerekenler için uygun, düşük kalorili bir seçim olabilir.

- Bağışıklık sistemini destekler: Kemik suyu, bağışıklık sistemine fayda sağlayan birçok besin içerir. Ayrıca kişniş gibi baharatlar antioksidan ve iltihap giderici özelliklere sahip olup vücudun hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur.

Her gün tavuk pho yemenin riskleri

Tavuk pho'nun pek çok faydası olmasına rağmen, besin değerlerini kontrol etmeden her gün tüketirseniz bazı sağlık sorunları yaşayabilirsiniz:

- Yüksek sodyum içeriği: Birçok restoran pho çorbası, aşırı tüketildiğinde kan basıncını yükseltebilen ve kalp hastalığı riskini artırabilen yüksek miktarda tuz içerir. Bir kase pho, önerilen günlük alımın neredeyse yarısı olan 1.000 mg'dan fazla sodyum içerebilir.

- Lif eksikliği: Beyaz pirinçten yapılan pirinç erişteleri, sindirim sistemi için önemli olan lif açısından düşüktür. Uzun süre düşük lifli beslenme, kabızlığa ve diğer sindirim sorunlarına yol açabilir.

Tavuk Pho'yu Daha Sağlıklı Yemek Yolları

Her gün tavuk pho yemek ve aynı zamanda sağlıklı beslenmeyi sürdürmek istiyorsanız, aşağıdakileri göz önünde bulundurun:

- Tuz alımını azaltın: Evde daha az tuzla kendi et suyunuzu hazırlayın veya düşük tuzlu et suyu seçenekleri sunan Pho restoranlarını tercih edin. Ayrıca, balık sosu veya diğer tuzlu sosların kullanımını sınırlayın.

- Lif alımını artırın: Geleneksel beyaz pirinç eriştesi yerine, lif alımını artırmak için esmer pirinç eriştesi tercih edebilirsiniz. Yemeğe daha fazla yeşil sebze eklemek de vitamin ve lif alımınızı desteklemeye yardımcı olur.

- Yağsız tavuk seçin: Doymuş yağı azaltmak için derisiz tavuk kullanmaya öncelik verin.

- Porsiyon kontrolü: Tavuklu pho oldukça sağlıklı olsa da, çok fazla yerseniz yine de çok fazla kalori veya sodyum tüketebilirsiniz. Dengeli bir beslenme için vücudunuzun ne kadar tok hissettiğine dikkat edin.

Hazırlanışını ve porsiyon boyutunu doğru ayarlarsanız, her gün tavuklu pho yemek zararsız olabilir. Tuz miktarını kontrol ederek, lif ekleyerek ve doğru protein kaynaklarını seçerek, sağlığınızı korurken bu favori yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-pho-ga-moi-ngay-172250209113522882.htm