Kış sebzeleri kemik ve eklem sağlığınızı korumanıza yardımcı olur. Birkaç dakika pişirdiğinizde, soğuk havalar için lezzetli, sıcak ve besleyici bir yemeğiniz olur.

GĐXH – Kışın bolca bulunan ve kemik ve eklem sağlığını güçlendirmeye yardımcı olan "doğal bir iksir" olarak kabul edilen bir sebzedir. Sadece birkaç dakikalık hazırlıkla, tüm aile için sıcak, lezzetli ve besleyici yemekler hazırlayabilirsiniz.

Lahana kemikler ve eklemler için iyidir

Lahana kışın bulunur ve Vietnamlılar için oldukça tanıdıktır. Birçok lezzetli yemeğin yapımında kullanılan lahana, aynı zamanda birçok besin içerir ve bize birçok sağlık faydası sağlar.

Lahana kışın bol miktarda bulunur. Fotoğraf: HM

Dr. Ngo Thi Mai Phuong'a (Genel Hastane) göre lahana, özellikle kış aylarında vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan bol miktarda C vitamini içerir. Her 100 gram lahananın 35 mg C vitamini içerdiği ve yetişkinler için önerilen günlük ihtiyacın neredeyse yarısını karşıladığı tahmin edilmektedir.

Lahana, zengin bir C vitamini kaynağı olmasının yanı sıra bol miktarda K vitamini, kalsiyum, magnezyum ve potasyum içerir... Bunların hepsi iskelet sisteminin sağlıklı kalmasına ve osteoporoz riskinin önlenmesine yardımcı olan temel besinlerdir. Bu sebze aynı zamanda düşük kalorili ve lif açısından zengindir; diyet yapanlar veya sağlıklı bir kiloyu korumak isteyenler için uygundur.

Lahana, birçok lezzetli yemeğin yapımında kullanılan bir malzemedir. Fotoğraf: HM

İyi annelerin önerdiği gibi, herkes aşağıdaki lahanadan lezzetli yemekler yapmayı deneyebilir. Bu yemekler hem kolay yapılır, hem besleyicidir hem de çok fazla zaman almaz.

Tavuk ve lahana sote

Lahana sote tavuk için malzemeler:

+ 200 gr tavuk göğsü

+ Yarım lahana

+ Yarım havuç, şeritler halinde doğranmış

+ Baharatlar: balık sosu, tuz, MSG, siyah fasulye sosu, yemeklik yağ.

Lahana ile sote tavuk nasıl yapılır:

Adım 1: Tavuk göğsünü biraz tuzla tatlandırın, kızartın ve didikleyin. Lahanayı temizleyin, ince şeritler halinde doğrayın. Tavayı ısıtın, sıvı yağı ekleyin, ısıtın, doğranmış lahanayı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika soteleyin.

Adım 2: Daha sonra tavuk göğsünü ekleyin ve soteleyin, siyah fasulye sosunu ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin.

Tavuk ve lahana sote, kolay ve besleyici bir yemektir. Lahana çıtır çıtır ve tatlıdır, tavuk ise soya sosu ve baharatlarla yumuşacıktır ve soğuk günlerde pilavla harika gider.

Karidesli sote lahana

Karidesli lahana kızartması için malzemeler:

+ Yarım küçük lahana

+ Yarım havuç

+ 200 gr karides

+ Yeşil soğan

+ Baharat: tuz, karabiber, balık sosu, baharat tozu

Karidesli lahana kızartması nasıl yapılır:

1. Adım: Lahanayı yıkayın, havuçları soyun ve şeritler halinde doğrayın. Karidesleri soyun, yıkayın, sırtlarındaki siyah damarları çıkarın ve iyice dövün. Ardından karidesleri biraz tuz ve karabiberle marine edin.

2. Adım: Tavaya biraz yemeklik yağ ekleyin, ısıtın, soğanları soteleyin, ardından karidesleri ekleyin ve pişene kadar soteleyin. Havuç ve lahanayı yavaşça ekleyin, balık sosunu ve baharat tozunu da ekleyip iyice soteleyin. Lahana ve havuçlar yumuşadığında tekrar baharatlayın. Ocağı kapattıktan sonra lahananın üzerine biraz yeşil soğan serpin.

Karidesli lahana kızartması doğal bir tatlılığa sahiptir, hafif çıtırdır ve biber ve yeşil soğan aromasına sahiptir. Soğuk bir günde sıcak yendiğinde, pilavla çok iyi gider.

İstiridye ve lahana çorbası kalsiyum açısından zengindir ve kemik ve eklemler için iyidir.

İstiridye lahana çorbası, direnci güçlendirmeye ve solunum yolu hastalıklarının semptomlarını azaltmaya yardımcı olan bol miktarda kalsiyum, çinko, lif ve vitamin içerir. Soğuk havalarda herkes, çocuklar için uygun, yapımı kolay ve lezzetli bu çorbayı yapabilir.

Lahana ve istiridye çorbası yapımı için gerekli malzemeler:

+ 400g istiridye eti

+ Yarım lahana

+ 1 parça zencefil, biraz karabiber, yeşil soğan

+ Biraz yemeklik şarap, beyaz sirke, tuz

Lahana ve istiridye çorbası nasıl yapılır:

1. Adım: İstiridyeleri yıkayın. Yıkadıktan sonra lahanayı lokma büyüklüğünde doğrayın. Soğan ve zencefili temizleyip doğrayın.

Adım 2: Tencereye orta miktarda su ekleyin, kaynatın, biraz zencefil ekleyin, ardından lahanayı ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Lahana yumuşadığında istiridyeleri ekleyin.

Biraz beyaz sirke, yemeklik şarap, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırın, istiridyeler pişene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Son olarak yeşil soğanları ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.

İstiridye lahana çorbası, doğal bir tatlılığa, berrak suya, kalsiyum, çinko ve vitamin bakımından zengin, direnci artırmaya yardımcı, kemikler, eklemler ve solunum sistemi için iyi bir seçenektir. Bu yemekle, besleyici bir çorba elde etmek için sadece 10 dakika harcamak yeterli. İstiridyelerin sertleşmesini önlemek için, en son eklemeyi ve çok uzun süre pişirmemeyi unutmamalısınız.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-mua-dong-giup-xuong-khop-khoe-manh-nau-vai-phut-la-co-mon-ngon-am-bung-bo-duong-troi-lanh-172251027163721676.htm